Instruction for Use

Consignes de sécurité importantes 4
Déclaration de conformité CE 8
Conseils pour la protection de l’environnement 8
Installation 8
Installation de l’appareil 8
Avant le branchement de l’appareil 9
Après le branchement de l’appareil 9
Avant la première utilisation 9
Accessories 10
Positionnement de la sonde 11
Caractéristiques de l'appareil 12
Bandeau de commande 12
Verrouillage 13
Messages 13
Raccourcis 14
Marche / Arrêt / Pause 15
Minuteur 15
Modification des réglages 16
Fonctions spéciales 20
Sous vide 26
Dégivrage vapeur 28
Réchauffage 29
Manuel 30
Mode assisté 36
Maintenance et nettoyage 37
Données pour les essais de performance 39
Spécifications techniques 39
Présentation du processus “Chef Touch”40
Comment appliquer la méthode “Chef Touch”41
Sachets de cuisson 42
Préparation des sachets 42
Indications relatives au fonctionnement de la machine 43
Procédure à suivre pour cuire dans un four à vapeur 44
Comment utiliser le système de refroidissement rapide 45
Indications relatives au stockage des sachets dans un
réfrigérateur/congélateur 45
Procédure d'utilisation du four à vapeur pour le réchauffage 46
Tableau de cuisson 47
Conseils de préparation et de cuisson 50
Diagnostic des pannes 52
Services Après-Vente 52