Instruction for Use

48
Tilberedningstabell
KATEGORI
STØRRELSE/PORSJON/
BESKRIVELSE
TILBEREDNINGSSYKLUS
TILBEREDNINGSTID
(min)
OPPVARMINGSTID
(fra kjøleskapstemperatur)
(min)
OPPVARMINGSTID
(fra frossen)
(min)
Lam
Kjøttstuing
Kjøtt
(koteletter eller biter)
45-50 15-25 40-50
Kam
Kjøtt
(hel stek)
80-85 20-30 30-40
Svin
Skank
(hel eller uten bein)
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 25-35 40-50
Baconskiver
Kjøtt
(koteletter eller biter)
70-80 10-20 15-20
Bacon (hel) Kjøtt (hel stek) 100-120 60-70 85-90
Fillet (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 45-55 80-90
Lår (hel eller stek uten bein) Kjøtt (hel stek) 90-100 45-55 85-90
Skulder (hel) Kjøtt (hel stek) 95-105 50-60 100-110
Stek uten bein (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 55-65 80-90
Kalv
Osso buco
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 15-25 25-35
Biffstuing
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 15-25 80-90
Roastbiff (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 35-45 75-85
Fillet (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 50-60 85-95
Skinke (hel) Kjøtt (hel stek) 80-90 45-55 75-85
Kalv
Skank (uten bein)
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 25-35 40-50
Osso buco
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 15-25 25-35
Kamstek uten bein
Kjøtt
(koteletter eller biter)
45-50 15-25 25-35
Stek uten bein (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 55-65 85-95
Kalvestuing
Kjøtt
(koteletter eller biter)
220-240 20-30 40-50
Fillet (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 45-55 75-85
Skinke (hel) Kjøtt (hel stek) 80-85 70-80 85-95
Kylling
Lår (hel) Fjærkre 55-65 15-25 40-50
Bryst (hel eller halv) Fjærkre 50-60 15-25 70-80
Kalkun
Lår (hel eller uten bein) Fjærkre 80-90 30-40 75-85
Bryst (del) Fjærkre 60-70 40-50 75-85