Instruction for Use

22
Şarapların saklanması - Tüketim sıcaklığı
Yeni şaraplar (Vin Nouveau)
Yeni bağ bozumu şarapları geçtikleri özel
işlemlerden dolayı bir miktar tanen içerirler ve bu
yüzden tatları 12° C ila 14° C (53,6 ila 57,2°F)
arasında daha iyidir.
Kırmızı şaraplar
Sıcak şaraplar daha çok tanen içerdikleri ve daha
asidik oldukları için daha yüksek sıcaklıklarda
servis edilirler.
Düşük tanenli genç şaraplar normalde 14° C ila 16°
C (57,2 ila 60,8°F) arasında servis edilirken daha
yüksek tanenli tam gövdeli şaraplar 18° C (64,4°F)
sıcaklığa kadar servis edilebilir. Şişede yıllanmış
olan tam gövdeli ve tanenli bazı şaraplar 18°C
(64,4°F) veya 20° C (68°F) sıcaklıkta bile servis
edilebilir.
Düşük tanenli ve kısmen olgunlaşmış genç kırmızı
şarapların tadı daha düşük sıcaklıklarda, 12° C ve
14° C (53,6 ve 57,2°F) arasında daha iyidir.
Köpüklü şaraplar
Mevcut olan çok çeşitli köpüklü şarapların hepsini
kapsayacak genel talimatlar vermek zordur.
Genel bir kural olarak, daha tatlı ve aromalı
köpüklü şarapların 8° C’ye (46,4°F) kadar düşen
sıcaklıklarda servis edilmesi gerekirken daha
yüksek tanenli köpüklü şaraplar 14° C’ye (57,2°F)
kadar çıkan daha yüksek sıcaklıklarda servis
edilmelidir.
Kuru köpüklü şarapların 8° C ila 10° C (46,4°F ila
50°F) arasında servis edilmesi önerilir.
“Klasik” köpüklü şaraplar normalde bu
sıcaklıklarda servis edilirken bir süre bekletilmiş
köpüklü şaraplar için sıcaklık 12° C (53,6°F) kadar
yüksek olabilir.
Ancak, özellikle iyi şaraplar için, şişe üzerindeki
şarap üreticisinin önerilerini ve tavsiyelerini
uygulamanız önerilir.
Likör ve kuru üzüm şarapları
Bu tür şaraplar, kişisel damak zevklerine bağlı
olarak 16° C ila 18° C (60,8 ila 64,4°F) arasında
servis edilebilirken kuru üzüm şaraplarının
tatlılığını azaltmak için bu şaraplar 10° C’de (50°F)
servis edilebilir.
Şarapların saklanması - Şişelerin yerleştirilmesi
Kayan raflar ahşaptan yapılmıştır ve daha modern
tasarımların yanı sıra geleneksel, standart şekilli
şişelerin yerleştirilebileceği şekildedir. Şarap
koleksiyonunuzun zarif standart şişelerden veya
küçük çeyrek boyutlu şişelerden oluşması fark
etmeksizin çok rahat bir şekilde yerleştirilebilir.
Büyük şişeler de, hemen üstündeki raf çıkarılarak
soğutucuya yerleştirilebilir. Çoklu sıcaklık
bölmesinin de Şarap Dolabı olarak kullanılması
durumunda şişeler, birbirlerine değmemesi şartıyla
sabit olarak dik şekilde yerleştirilebilir. Şişelerin
birbirine değmesini engellemek için yapılmış olan
özel aksesuar sipariş verilebilir.