Use and care guide

18
JAK POUŽÍVAT TABULKU PRO TEPELNOU
ÚPRAVU
Tabulka udává nejlepší funkci, příslušenství
aúroveň, kterou je třeba použít pro přípravu
různých druhů jídel. Doba pečení se počítá
od okamžiku vložení jídla do trouby bez doby
předehřátí (které je uněkterých receptů nutné).
Teploty adoby pečení mají pouze orientační
charakter, neboť se odvíjejí od množství jídla
apoužitého příslušenství.
Nastavte nejprve nejnižší doporučené hodnoty.
Pokud jídlo nebude dostatečně propečené,
nastavené hodnoty zvyšte.
Doporučujeme používat dodané příslušenství
anejlépe tmavě zbarvené kovové dortové formy
aplechy na pečení, které jsou žáruvzdorné
avhodné kpřípravě vpáře. Můžete použít také
nádoby apříslušenství zpyrexu nebo kameniny, ale
pamatujte, že se tím doba pečení mírně prodlouží.
DORTY, KOLÁČE, MOUČNÍKY ACHLÉB APEČIVO
Pro přípravu dortů, koláčů amoučníků
doporučujeme použít funkci „Tradiční pečení“ apro
chléb apečivo funkci „Horký vzduch + pára“.
Používejte tmavě zbarvené kovové pečicí formy
avždy je položte na dodaný rošt.
Kpečení určitých druhů, jako jsou např. sušenky
nebo veky arohlíky, je případně možné použít
odkapávací plech nebo jiné vhodné nádobí.
Abyste zjistili, zda je připravovaný pokrm dopečený,
zapíchněte do jeho středu špejli: Pokud ji vytáhnete
čistou, je moučník nebo chléb upečený.
Jestliže použijete dortové formy snepřilnavým
povrchem, nevymazávejte okraje máslem, protože
koláč by se nemusel na okrajích rovnoměrně
zvednout.
Jestliže moučník či koláč během pečení klesne,
nastavte příště nižší teplotu. Zvažte rovněž, zda
nemůžete použít méně tekutiny nebo promíchávat
těsto více zlehka.
Jestliže je spodní část koláče promáčená, snižte
rošt apřed vložením náplně do koláče posypte dno
koláče strouhankou nebo nadrobenými sušenkami.
PIZZA
Plech lehce vymažte tukem, aby byl spodek pizzy
křupavý.
KYNUTÍ
Přikryjte formu stěstem vlhkou utěrkou aumístěte
ji na odkapávací plech. Vložte do trouby do
úrovně1 nebo2.
Doporučujeme nechat těsto kynout vtroubě, neboť
ta zajišťuje stabilnější teplotu, než je vprostředí
sběžnou pokojovou teplotou. Je nicméně dobré
zkontrolovat těsto brzy (zhruba po třetině celkové
doby kynutí). Mohlo by se stát, že vykyne příliš.
Můžete nechat kynout itažené nebo nakrájené
těsto, které již částečně nakynulo: Přikryjte
odkapávací plech utěrkou aumístěte je do úrovně2
nebo3. Potřebný čas pro vykynutí se bude
pohybovat okolo poloviny běžné doby.
Doba kynutí těsta na pizzu je přibližně jedna hodina
na 1kg těsta.
ÚSPORA ENERGIE
Je-li trouba zapnutá, ujistěte se, že dvířka jsou
dobře uzavřená apři pečení je otevírejte co
nejméně.
Je-li to možné, umístěte jídlo přímo na dodané
příslušenství anepoužívejte žádné další nádobí.
Není-li to nezbytné, troubu před pečením
nepředehřívejte.
Za účelem zkrácení doby přípravy aúspory energie
nakrájejte potraviny na malé, stejnoměrně velké
kousky.
Při delším vaření (např. déle než 30minut)
doporučujeme vposlední fázi přípravy snížit
teplotu: Zbytkové teplo uvnitř trouby bude
dostatečné pro to, aby se pokrm dopekl.
Zbytkové teplo používejte kohříváni jídel.
UŽITEČNÉ RADY