Use and care guide

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COMO EFETUAR A LEITURA DA TABELA DE
COZEDURA
A tabela indica a função, os acessórios e o nível
mais adequados para utilizar na confecção dos
diferentes tipos de alimentos. Os tempos de
cozedura começam a partir do momento em que
o alimento é colocado no forno, excluindo o pré-
aquecimento (sempre que necessário).
As temperaturas e os tempos de cozedura são
aproximados e dependem da quantidade de
alimento e do tipo de acessório utilizado.
Comece por utilizar os valores mais baixos
recomendados e, se o alimento não ficar bem
cozinhado, passe a utilizar os valores mais altos.
Recomendamos que utilize os acessórios fornecidos
e, de preferência, formas para bolos e tabuleiros
para assar metálicos e de cor escura, resistentes
ao calor e ao vapor. Também poderá utilizar
recipientes e acessórios em cerâmica ou pirex, mas
tenha em conta que os tempos de cozedura serão
ligeiramente superiores.
BOLOS E PÃO
Recomendamos que utilize a função "Cozedura
por convecção" para cozinhar bolos e a função "Ar
Forçado + Vapor" para a cozedura de pães.
Utilize formas para bolos metálicas de cor escura e
coloque-as sempre na grelha fornecida.
Em alternativa, o tabuleiro coletor ou outro
recipiente para forno pode ser utilizado para
cozinhar certos alimentos, tais como biscoitos ou
pãezinhos.
Para verificar se os alimentos estão devidamente
cozinhados, insira um espeto no centro dos
mesmos: se sair limpo, significará que o bolo ou o
pão está cozido.
Se utilizar uma forma para bolos antiaderente, não
unte as extremidades da mesma com manteiga pois
poderá impedir o crescimento uniforme do bolo
nas extremidades.
Se o bolo ou o pão "crescer" durante a cozedura,
utilize uma temperatura mais baixa da próxima vez
e experimente reduzir a quantidade de líquidos
adicionados ou mexer a mistura mais suavemente.
Se a base do bolo ou do pão ficar mal cozida, baixe
a prateleira e polvilhe a base do bolo com miolo
de pão ou miolo de biscoito antes de adicionar o
recheio.
PIZZA
Unte ligeiramente o tabuleiro para se certificar de
que a pizza vai ficar com uma base estaladiça.
LEVEDURA
Cubra a forma do bolo que contém a massa com
um pano húmido e coloque-a no tabuleiro coletor.
Coloque no nível 1 ou 2 do forno.
Recomendamos que levede a massa no forno
porque oferece uma temperatura mais constante
do que a temperatura ambiente. No entanto, é
aconselhável que verifique a massa decorrido
aproximadamente um terço do tempo de
levedação, caso contrário, as massa pode crescer
demais.
Também pode levedar massa esticada ou cortar
massa que já tenha crescido parcialmente: Cubra o
tabuleiro coletor com um pano e coleque-o no nível
2 ou 3. O tempo requerido para esta operação será,
aproximadamente, metade do tempo de levedação
normal.
O tempo de levedação para uma quantidade de 1
kg de massa para pizza é de cerca de uma hora.
POUPANÇA DE ENERGIA
Certifique-se de que a porta do forno está fechada
sempre que ligar o mesmo e mantenha-a fechada
tanto quanto possível durante a cozedura.
Se possível, coloque os alimentos diretamente
nos acessórios fornecidos e não utilize quaisquer
utensílios de cozinha adicionais.
Não pré-aqueça o forno antes da cozedura, salvo
necessário.
Cortar os alimentos em pedaços pequenos e de
dimensões semelhantes irá permitir a redução dos
tempos de cozedura e, por conseguinte, poupar
energia.
Sempre que cozinhar alimentos durante longos
períodos de tempo (p. ex., mais de 30 minutos),
recomendamos que reduza a temperatura durante
a fase final de cozedura: O calor residual do forno é
suficiente para continuar a cozinhar os alimentos.
Utilize este calor residual para aquecer outros
alimentos.
CONSELHOS ÚTEIS