Use and care guide

18
VODIČ PO PREGLEDNICI ZA PRIPRAVO
V preglednici so navedene najboljše funkcije, pribor
in ravni, ki jih lahko uporabite pri kuhanju različnih
vrst hrane. Čas priprave se šteje od trenutka, ko
živilo vstavite v pečico, brez predgretja (kjer je
zahtevano).
Temperatura in čas priprave so okvirne vrednosti, ki
so odvisne od količine hrane in vrste uporabljenega
pribora.
Najprej uporabite najnižje priporočene vrednosti.
Če hrana ni dovolj kuhana oz. pečena, uporabite
višje vrednosti.
Priporočamo vam, da uporabljate priložen pribor
in po možnosti temno obarvane tortne modele in
pekače, ki so odporni na vročino in paro. Uporabite
lahko tudi stekleno ali lončeno posodo in pribor,
vendar pri tem upoštevajte, da bo čas priprave
nekoliko daljši.
PECIVO IN KRUH
Priporočamo vam uporabo funkcije "Konvekcijske
peke" za pecivo in "Termoventilacijska priprava +
para" za kruh.
Uporabite temne kovinske modele za pecivo in jih
vedno postavite na priloženo rešetko.
Po želji pa lahko za pripravo določenih jedi, npr.
piškotov ali kruha, uporabite pekač za prestrezanje
ali drugo posodo, ki je primerna za uporabo v
pečici.
Če želite preveriti, ali je jed, ki jo pečete, pečena,
zapičite v jed daljši zobotrebec: Če je zobotrebec
čist, je pecivo ali kruh pečen.
Če uporabljate teflonske modele za pecivo, ne
namažite robov z maslom, saj zaradi tega pecivo ob
robovih mogoče ne bo vzhajalo enakomerno.
Če se jed med peko "napihne", uporabite naslednjič
nižjo temperaturo in mogoče dodajte manj vode ali
pa mešanico mešajte nežneje.
Če je biskvit peciva vlažen, pecite na nižji višini in
posujte spodnji del peciva s krušnimi ali piškotnimi
drobtinami, preden dodate nadev.
PICA
Pekače rahlo namažite, da bo spodnji del pice
hrustljav.
VZHAJANJE
Pokrijte pekač s testom z vlažno krpo in ga
postavite na pekač za prestrezanje. Vse skupaj
postavite v pečico na raven 1 ali 2.
Priporočamo vam, da pustite testo vzhajati v pečici,
ker vam omogoča bolj konstantno temperaturo kot
zrak v okolici. Vseeno pa priporočamo, da vzhajanje
testa predčasno preverite (približno potem, ko je
pretekla 1/3 celotnega časa vzhajanja), saj lahko
vzhaja premočno.
V pečici lahko vzhajate vlečeno ali rezano testo, ki je
že delno vzhajalo: Pokrijte pekač za prestrezanje s
krpo in ga postavite na raven 2 ali 3. Čas vzhajanja v
pečici bo približno za polovico krajši od običajnega.
Čas vzhajanja za pico se začne pri eni uri za 1 kg
testa.
VARČEVANJE Z ENERGIJO
Prepričajte se, da so vrata pečice zaprta, kadar
pečica deluje, in med peko morajo biti čim dlje časa
zaprta.
Če je mogoče, postavite hrano neposredno na
pribor, ki je priložen, in ne uporabljajte dodatnega
pribora.
Pečice pred peko ne segrevajte, če to ni potrebno.
Če boste hrano narezali na manjše, enakomerno
veliko kose, boste lahko čas kuhanja skrajšali in s
tem privarčevali energijo.
Kadar boste hrano pripravljali dalj časa (tj. več kot
30 minut), vam priporočamo, da temperaturo med
zadnjo stopnjo priprave znižate: Preostanek toplote
v pečici bo zadoščal za preostanek kuhanja.
Uporabite ta preostanek toplote za segrevanje
druge hrane.
UPORABNI NASVETI