Use and care guide

18
ЯК ЧИТАТИ ТАБЛИЦЮ ПРИГОТУВАННЯ
У таблиці наведені найкращі функції, приладдя та
рівні для приготування різних страв. Відлік часу
готування починається з моменту, коли страву
ставлять у духову шафу. Час прогрівання духової
шафи (якщо воно потрібне) не враховується.
Указані температура та час готування орієнтовні;
вони можуть залежати від кількості продуктів і
типу приладдя, що використовується.
Починайте з найменшого рекомендованого
значення, а якщо страва не достатньо готова,
перейдіть до більших значень.
Рекомендовано користуватися приладдям, що
входить до комплекту, й надавати перевагу
металевим формам та декам для випічки темного
кольору, стійким до дії жару та пари. Ви можете
також користуватися сковорідками та приладдям
із пірексу або кераміки, але майте на увазі, що
тривалість готування буде дещо більшою.
ПИРОГИ ТА ХЛІБ
Для випікання пирогів рекомендовано
використовувати функцію «Випікання з
конвекцією», а для хлібобулочних виробів—
функцію «Конвекція+пара».
Використовуйте форми для випічки темного
кольору й обов’язково ставте їх на решітку, що
входить до комплекту постачання.
Також можна застосовувати піддон або інший
посуд, придатний для використання в духовій
шафі, для випікання певних виробів, наприклад
печива або булочок.
Щоб перевірити готовність страви, простроміть
її шпилькою в центрі. Якщо вона після виймання
буде чистою, пиріг чи хліб готовий.
За використання форм для випічки з
антипригарним покриттям не змащуйте країв,
оскільки пиріг може піднятися нерівномірно
довкола країв.
Якщо виріб «роздувається» під час випікання,
наступного разу використовуйте нижчу
температуру та спробуйте додавати менший
обсяг рідини або перемішувати суміш
обережніше.
Якщо основа пирога глевка, опустіть полицю
нижче і посипте дно пирога крихтами хліба або
печива, перш ніж додавати начинку.
ПІЦА
Ледь змастіть деко смальцем, щоб піца мала
хрустку основу.
ВИСТОЮВАННЯ
Накрийте форму з тістом вологим рушником і
поставте на піддон. Помістіть у духову шафу на
рівень 1 або 2.
Рекомендовано ставити тісто в духову шафу
для вистоювання, оскільки вона забезпечує
більш сталу температуру, ніж кімнатне повітря.
Проте перевіряйте стан тіста заздалегідь (коли
спливе приблизно третина загального часу
вистоювання), інакше воно може піднятися надто
сильно.
Також можна вистоювати розкатане або нарізане
тісто, яке вже частково піднялося. Для цього
накрийте піддон рушником і поставте на рівень
2 або 3. Необхідний час вистоювання приблизно
вдвічі менший за звичайний час цього процесу.
Час вистоювання для піци починається
приблизно від однієї години на 1кг тіста.
ЗАОЩАДЖЕННЯ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ
Переконайтеся, що дверцята духової шафи
зачинені, коли вона працює, та за можливості
тримайте їх зачиненими під час готування.
За можливості кладіть продукти безпосередньо
на приладдя з комплекту постачання й не
використовуйте додатковий посуд.
Не розігрівайте духову шафу перед
приготуванням їжі, якщо в цьому немає потреби.
Якщо нарізати продукти невеликими
шматочками приблизно однакового розміру, це
зменшить час готування та заощадить енергію.
У разі тривалого часу приготування (тобто довше
30хвилин) рекомендовано знизити температуру
готування на кінцевому етапі. Залишкового тепла
всередині духової шафи буде достатньо для
продовження готування.
Це залишкове тепло можна використовувати для
нагрівання інших продуктів.
КОРИСНІ ПОРАДИ