Installation

4
SE
Ångan är även lämplig för att förvälla, tina upp eller hålla maten
varm, i synnerhet såser.
Börja med att bryna köttet – fågel, kalv, fläsk – i en panna med
mycket lite fett för att ge det en aptitlig, gyllene färg. Avsluta
sedan tillagningen med hjälp av ångfunktionen.
Maten blir färdig snabbare och blir mer jämnt tillagad om den
skärs upp i mindre bitar.
Funktionssätt
Vattnet i behållaren rinner ner i vattenutrymmet genom ett rör.
Vattnet förångas vid kontakt med en het yta i utrymmets undre
del, nämligen ånggeneratorn.
Det är inte nödvändigt att hälla i extra vatten i tillagningspan-
nan. För att garantera en GENUIN ÅNGTILLAGNING tillkom-
mer olika tillbehör som särskilt har tagits fram för att ge bästa
tänkbara tillagning.
Allmänt
Ångtillagning erbjuder idel fördelar, så länge du följer anvis-
ningarna. Ångtillagning är sunt och naturligt och bevarar livs-
medlens goda smak. En raffinerad sås eller med kryddgrönt
tillsätter det lilla extra som gör hela skillnaden.
Det avger inga lukter. Det är inte nödvändigt att krydda vattnet,
däremot kan man smaksätta fisk genom att lägga den på en
bädd av alger, och fågel kan med fördel läggas på ett knippe
rosmarin eller dragon.
Med ångtillagning kan man bereda kött, fisk och grönsaker
samtidigt.
Det kan användas för att skonsamt värma upp pasta, ris och
mos, utan att det fastnar eller blir torrt.
Det underlättar tillagning av krämer, puddingar, rispudding
m.m. Genom att att täcka över rätterna med aluminiumfolie
hindras kondensvatten från att blöta maten.
Det behövs inget salt, inte ens i kokvattnet.
För att köttet ska se godare ut, bryn det snabbt på alla sidor i
en panna med smält smör.
Jämfört med klassisk vattenkokning erbjuder ångtillagning
endast fördelar:
Det går snabbt: maten börjar tillagas omedelbart medan livs-
medel som läggs ned i kokande vatten inte börjar tillagas för-
rän vattnet har börjat koka igen.
Det är hälsosamt: vitaminerna (de vattenlösliga) och mineral-
salterna bevaras väl eftersom de bara löses upp i låg utsträck-
ning i det lilla kondensvatten som bildas på maten.
Dessutom används inget fett vid tillagningen.
Ångan respekterar livsmedlens naturliga smak. Den tillsätter
ingen doft, grill- eller steksmak och späder heller inte ut sma-
ken eftersom maten inte sänks ned i vatten.
Medaljen har dock sin baksida: Ångkoka inte fisk som inte är
riktigt färsk eller grönsaker som har legat i kylskåpet lite för
länge – resultatet blir verkligen inte bra!
Ångan överför varken smaker eller dofter. Tveka därför inte att
spara tid och pengar genom att samtidigt tillreda t.ex. fisk och
en efterrätt, sida vid sida, men utan att de vidrör varandra.
Ångtillagning
Obs!
Vattenbehållaren MÅSTE fyllas till den högsta nivån
innan ugnen sätts igång. Placera behållaren i sitt fack
och skjut in det ÄNDA IN tills det KNÄPPER TILL.
Obs!
Apparaten blir varm under tillagningen. Varm ånga
kommer ut ur ugnen när luckan öppnas. Håll barnen
undan från ugnen.