Instruction for Use
7
TIPUL DE
ALIMENTE
CANTI
TATE
NIVELUL
DE PUTERE
DURATA DURATA DE
ODIHNĂ
RECOMANDĂRI
P
UI (întreg) 1000 G
MAX.
(700 W)
18 - 20
MIN.
5 - 10 MIN.
ÎNTOARCEŢI PUIUL la jumătatea
coacerii. Veri caţi ca zeama scursă
din carne să nu e colorată la
terminarea coacerii.
P
UI (file sau
bucăţi)
500 G 8 - 10 MIN.5 MIN.
VERIFICAŢI ca zeama scursă din carne
să nu e colorată la terminarea
coacerii.
SLĂNINĂ 150 G 3 - 4 MIN. 1 - 2 MIN.
PUNEŢI PE HÂRTIE DE BUCĂTĂRIE, pe o far-
furie, în 2 sau 3 straturi, şi acoperiţi
tot cu hârtie de bucătărie.
L
EGUME (pro-
aspete)
300 G 3 - 4 MIN. 1 - 2 MIN.
COACEŢI ACOPERIT şi adăugaţi 2 linguri
de sare.
L
EGUME (Con-
gelate)
250 -
400 G
3 - 4 MIN.
5 - 6 MIN.
1 - 2 MIN.
COACEŢI ACOPERIT
CARTOFI ÎN
COAJĂ
1 BUC.
4 BUC.
4 - 6 MIN.
12 - 15
MIN.
2 MIN.
5 MIN.
ÎNŢEPAŢI CU FURCULIŢA. (1 buc. = 250 g).
Întoarceţi la jumătatea coacerii.
C
ARNE
(ruladă)
600 -
700 G
600 W
12 - 14
MIN.
5 MIN.
P
EŞTE (întreg) 600 G 8 - 9 MIN. 4 - 5 MIN.ÎNŢEPAŢI PIELEA şi gătiţi acoperit.
P
EŞTE (file
sau bucăţi)
400 G 5 - 6 MIN. 2 - 3 MIN.
PUNEŢI CU PARTEA MAI SUBŢIRE spre
mijlocul farfuriei. Coaceţi acoperit.
RO
DIAGRAMA DE GĂTIT
CU CÂT MAI MULTĂ MÂNCARE DORIŢI SĂ GĂTIŢI, cu atât
mai mult timp este necesar. O regulă empirică
este: o cantitate dublă de alimente necesită un
timp aproape dublu de coacere.
C
U CÂT TEMPERATURA DE PORNIRE ESTE MAI JOASĂ,
cu atât mai mult timp este necesar pentru
coacere. Alimentele la temperatura
camerei se gătesc mai repede decât
alimentele scoase direct din frigider.
D
ACĂ GĂTIŢI MAI MULTE BUCĂŢI din acelaşi
aliment, ca de exemplu carto în coajă,
aşezaţi-i în formă de cerc pentru o coacere
uniformă.
UNELE ALIMENTE SUNT ACOPERITE DE O COAJĂ SAU DE
O MEMBRANĂ, de exemplu carto i, merele şi
gălbenuşurile de ouă. Aceste alimente trebuie
să e înţepate cu o furculiţă sau cu o scobitoare,
pentru a face aburii să iasă şi a preveni explozia.
B
UCĂŢILE MAI MICI DE ALIMENTE SE VOR COACE
MAI REPEDE decât bucăţile mari, iar bucăţile
uniforme se vor coace mai uniform faţă de cele
cu forme neregulate.
A
MESTECAREA ŞI ÎNTOARCEREA ALIMENTELOR sunt
tehnici folosite atât la gătitul tradiţional cât şi
la cel cu microunde, pentru a distribui în mod
rapid căldura în centrul alimentelor şi pentru
a evita o coacere excesivă a marginilor
externe ale alimentelor.
C
ÂND SE GĂTESC ALIMENTE CU FORMĂ sau
grosime neregulate, aşezaţi partea mai
subţire a alimentului înspre mijlocul
farfuriei, unde va încălzită mai târziu.
ALIMENTELE CARE CONŢIN GRĂSIME ŞI ZAHĂR se
vor coace mai repede decât acelea care conţin
multă apă. De asemeni, grăsimea şi zahărul vor
atinge o temperatură mai mare decât apa.
L
ĂSAŢI ÎNTOTDEAUNA ALIMENTELE SĂ SE ODIHNEASCĂ
puţin după ce au fost gătite. Intervalul de
odihnă îmbunătăţeşte întotdeauna rezultatele,
deoarece temperatura se va distribui în mod
uniform în alimente.