KOOKBOEK VOOR BEREIDEN MET STOOM LIVRE DE RECETTES CUISINÉES À LA VAPEUR REZEPTBUCH ZUM DAMPFGAREN
NEDERLAND INDEX ROMIGE POMPOENSOEP MET COUSCOUS ZOETZURE GROENTEN MET GEMBER PAG. 3 EN SOJASAUS PAG. 3 DOPERWTEN-AVOCADOSALADE MET MAGERE YOGHURT PAG. ARTISJOKHARTEN MET KAASSAUS WARME AARDAPPELSALADE MET GEITENKAAS PILAF MET GROENTEN EN GARNALEN VERSE TAGLIATELLE MET PADDENSTOELEN PAG. EN TAUGÉ PAG. GEMARINEERDE ZALM MET DILLE KIPNUGGETS MET AMANDELEN GEVULDE APPELS MET AMARETTOKOEKJES PAG. EN AMANDELEN PAG. PEREN MET KANEEL PAG. INDEX DEUTSCH 4 4 PAG. 4 PAG. 5 5 5 PAG.
NEDERLAND STOOM WORDT DAGELIJKS DOOR STEEDS MEER MENSEN GEBRUIKT VOOR HET BEREIDEN VAN VOEDSEL, OMDAT HET ALS EEN VAN DE GEZONDSTE MANIEREN VAN KOKEN WORDT BESCHOUWD. STOMEN IS GESCHIKT VOOR DE MEESTE VOEDINGSMIDDELEN EN EEN VERRASSEND AANTAL RECEPTEN, VAN GROENTEN TOT VIS, VLEES EN FRUIT! STOMEN IS EEN BEREIDINGSMETHODE MET VOCHT, WAARBIJ DE NATUURLIJKE WARMTECONVECTIE VAN LUCHT, STOOM OF VLOEISTOF WORDT GEBRUIKT.
DIEPVRIESGROENTEN DOPERWTEN-AVOCADOSALADE MET MAGERE YOGHURT VOOR 2 PERSONEN INGREDIËNTEN STOOM DE DOPERWTEN IN DE STOOMPAN MET HET STOOMPROGRAMMA VOOR 150 G DIEPVRIESGROENTEN MET 100 ML WATER. SCHIL DE AVOCADO EN SNIJD HEM IN STUKJES. BRENG DE AVOCADO OP SMAAK MET ZOUT, PEPER EN CITROENSAP. LAAT DE DOPERWTEN WAT AFKOELEN EN DOE ZE BIJ DE YOGHURT. SCHIK DE DOPERWTEN OP EEN BORD MET DE AVOCADO ERBOVENOP. VOEG INDIEN GEWENST EEN SCHEUTJE EXTRA VERGINE OLIJFOLIE TOE.
RIJST PILAF MET GROENTEN EN GARNALEN VOOR 2 PERSONEN INGREDIËNTEN 140 G PARBOILED RIJST 30 G COURGETTE 30 G PAPRIKA, 30 G DOPERWTEN 10 G PREI, 30 G SPERZIEBONEN 60 G GEPELDE GARNALEN 260 ML GROENTEBOUILLON 15 ML (1 EL) EXTRA VERGINE OLIJFOLIE, SNIJD DE PAPRIKA, COURGETTE EN SPERZIEBONEN IN BLOKJES. HAK DE PREI FIJN. DOE DE GROENTEN, RIJST, GARNALEN EN GROENTEBOUILLON IN HET ONDERSTE DEEL VAN DE STOOMPAN. DOE HET DEKSEL OP DE PAN AF EN LAAT 3½-4 MINUTEN KOKEN OP VOL VERMOGEN.
KIP KIPNUGGETS MET AMANDELEN VOOR 2 PERSONEN INGREDIËNTEN SNIJD DE KIP IN STUKKEN EN KRUID ZE MET ZOUT EN PEPER. STOOM DE KIP MET HET STOOMPROGRAMMA VOOR 250 G KIP MET 100 ML GROENTENBOUILLON. HAAL DE STUKKEN KIP ALS ZE GAAR ZIJN UIT DE STOOMPAN EN LEG ZE OP EEN BORD. DOE DE ROOM, MOSTERD, BLOEM EN DE AMANDELEN IN DE STOOMPAN EN KOOK ZE 1-2 MINUTEN OP VOL VERMOGEN. ALS DE SAUS GAAR IS EN DE JUISTE DIKTE HEEFT, VERDEELT U DEZE OVER DE KIP.
DEUTSCH IMMER MEHR MENSCHEN NUTZEN ZUM KOCHEN DAMPF, DENN DAMPFGAREN GILT ALS EINE DER GESÜNDESTEN GARMETHODEN ÜBERHAUPT. DAMPFGAREN EIGNET SICH FÜR DIE MEISTEN NAHRUNGSMITTEL VON GEMÜSE ÜBER FLEISCH UND FISCH BIS HIN ZU OBST. ES GIBT EINE ÜBERRASCHENDE VIELFALT AN REZEPTEN. DAMPFGAREN IST EINE „FEUCHTE“ GARMETHODE, DIE SICH DIE NATÜRLICHE WÄRMEKONVEKTION IN DER LUFT, IM DAMPF UND IN FLÜSSIGKEITEN ZUNUTZE MACHT.
TIEFKÜHLGEMÜSE ERBSEN-AVOCADO-SALAT MIT MAGERJOGHURT FÜR 2 PORTIONEN ZUTATEN ERBSEN MIT DEM DAMPFGARPROGRAMM FÜR 150 G TIEFKÜHLGEMÜSE MIT 100 ML WASSER IM DAMPFGARER GAREN. AVOCADO SCHÄLEN UND WÜRFELN. AVOCADO MIT ETWAS SALZ, PFEFFER UND ZITRONENSAFT WÜRZEN. DIE ERBSEN ETWAS ABKÜHLEN LASSEN UND MIT DEM JOGHURT VERMENGEN. DIE ERBSEN-JOGHURT-MISCHUNG AUF EINEM SERVIERTELLER VERTEILEN UND DIE AVOCADOWÜRFEL DARÜBER ANRICHTEN. NACH GESCHMACK MIT ETWAS OLIVENÖL „EXTRA VERGINE“ BETRÄUFELN.
REIS REIS-GEMÜSE-PILAW MIT GARNELEN FÜR 2 PORTIONEN ZUTATEN 140 G PARBOILED-REIS 30 G ZUCCHINI 30 G PAPRIKA, 30 G ERBSEN 10 G LAUCH, 30 G PRINZESSBOHNEN 60 G GARNELEN OHNE SCHALE 260 ML GEMÜSEBRÜHE 15 ML (1 ESSL.) OLIVENÖL „EXTRA VERGINE“, SALZ UND PFEFFER Nährwert KJ Kcal Eiweiß (g) Fett (g) Kohlenhydrate (g) Ballaststoffe (g) Gesamt 2846 681 22,2 15,2 121,7 5,4 Portion 1423 341 11,1 7,6 60,9 2,7 PAPRIKA, ZUCCHINI UND PRINZESSBOHNEN WÜRFELN. LAUCH FEIN HACKEN.
HUHN HÜHNERFRIKASSE MIT MANDELN FÜR 2 PORTIONEN ZUTATEN DIE HÜHNERBRUST IN MUNDGERECHTE WÜRFEL SCHNEIDEN, SALZEN UND PFEFFERN. DIE HÜHNERBRUSTWÜRFEL MIT DEM DAMPFGARPROGRAMM FÜR 250 G HUHN MIT 100 ML GEMÜSEBRÜHE GAREN. DANACH AUS DEM DAMPFGARER NEHMEN UND AUF EINEM SERVIERTELLER ANRICHTEN. SAHNE, SENF, MEHL UND MANDELN IN DEN DAMPFGARER GEBEN UND 1-2 MINUTEN MIT DER SCHNELLGARFUNKTION GAREN. WENN DIE SOSSE DIE RICHTIGE KONSISTENZ HAT, ÜBER DEM HÜHNERFRIKASSE VERTEILEN.
FRANÇAIS DE PLUS EN PLUS DE PERSONNES CUISENT LEURS ALIMENTS À LA VAPEUR AU QUOTIDIEN, CAR IL EST RECONNU QUE LA CUISSON À LA VAPEUR EST UNE FAÇON TRÈS SAINE DE CUISINER. ADAPTÉE À DE NOMBREUX TYPES D’ALIMENTS ET DE RECETTES, LA CUISSON À LA VAPEUR CONVIENT PARFAITEMENT AUX LÉGUMES, FRUITS, POISSONS ET VIANDES ! LA CUISSON À LA VAPEUR PRÉSERVE LA SUCCULENCE DES ALIMENTS GRÂCE À LA CONVECTION NATURELLE DE CHALEUR DANS L’AIR, LA VAPEUR OU UN LIQUIDE.
LÉGUMES SURGELÉS SALADE DE PETITS POIS ET D’AVOCAT AU YAOURT ALLÉGÉ POUR 2 PERSONNES INGRÉDIENTS FAITES CUIRE LES PETITS POIS DANS LE PLAT VAPEUR EN SÉLECTIONNANT LE PROGRAMME VAPEUR POUR 150 G DE LÉGUMES SURGELÉS ET EN AJOUTANT 100 ML D’EAU. PELEZ ET COUPEZ L’AVOCAT EN DÉS. SALEZ, POIVREZ L’AVOCAT ET ARROSEZ-LE DU JUS DE CITRON. LAISSEZ LES PETITS POIS REFROIDIR, PUIS AJOUTEZ LE YAOURT. DISPOSEZ LES PETITS POIS SUR UNE ASSIETTE, ET RECOUVREZ AVEC LES MORCEAUX D’AVOCAT.
RIZ RIZ PILAF AUX LÉGUMES ET CREVETTES POUR 2 PERSONNES INGRÉDIENTS COUPEZ 140 G DE RIZ ÉTUVÉ 30 G DE COURGETTES 30 G DE POIVRON, 30 G DE PETITS POIS 10 G DE POIREAUX, 30 G DE HARICOTS VERTS 60 G D’ÉCREVISSES DÉCORTIQUÉES 260 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES 15 ML (1 CUILLÈRE À SOUPE) D’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE, POIVRE ET SEL Valeur nutritionnelle KJ Kcal Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Fibres (g) LE POIVRON, LES COURGETTES ET LES HARICOTS VERTS EN DÉS. COUPEZ FINEMENT LE POIREAU. Tot.
POULET MORCEAUX DE POULET AUX AMANDES POUR 2 PERSONNES INGRÉDIENTS COUPEZ 250 G DE BLANC DE POULET 30 G D’AMANDES EFFILÉES 100 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES 50 ML DE CRÈME FRAÎCHE ½ CUILLÈRE À SOUPE DE MOUTARDE AJOUTEZ LE POULET EN PETITS MORCEAUX, PUIS POIVREZ ET SALEZ. POULET EN SÉLECTIONNANT LE PROGRAMME EN VAPEUR POUR 250 FAITES CUIRE LE G DE POULET ET 100 ML DE BOUILLON DE LÉGUMES. FIN DE CUISSON, RETIREZ LE POULET DU PLAT VAPEUR ET DISPOSEZ-LE SUR UN PLAT.
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