Instruction for Use

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• ¼ di peperoncino tagliato a dadini
• Chorizo (salsiccia speziata e condita con paprica) a
fette
• Un cucchiaio di brodo di pesce in polvere
• 1 dose di zafferano in polvere
• 700 gr di acqua
Coprire la leccarda con carta di alluminio.
Nella leccarda
• 8 porzioni di filetti di merluzzo
• 8 (o 16) code di gamberi (o scampi)
• 8 Cozze intere per guarnire
Coprire la leccarda con carta d'alluminio.
Su una teglia appoggiata sulla griglia
• 6-8 cosce di pollo precedentemente condite con spezie
per paella e un filo d'olio d'oliva.
Al termine della cottura condire con olio a crudo.
Programma RISOPILAF
Usare questa funzione per cuocere del riso. Per ottenere i
migliori risultati vi consigliamo di seguire le indicazioni:
• Il riso da utilizzare deve essere un riso che non attacca:
è adatto quello per le insalate o il tipo americano.
• Il forno deve essere freddo.
• la leccarda profonda al 2° ripiano (se disponibile in
accessorio) oppure inserire la griglia al 2° ripiano ed
appoggiarci una pirofila delle dimensioni di circa
35x30x5cm di altezza.
Ricetta per 4 - 6 persone:
• 500 gr di riso
• 7 dl di acqua o brodo
Porre il riso sulla leccarda profonda senza bagnarlo e
coprirlo con il liquido. Coprire la leccarda con la carta
alluminio.
Programma PIZZERIA (solo sui modelli dotati di
pietra pizza)
! Non è possibile modificare la durata nè impostare una
cottura ritardata.
Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza
(impasto sottile). Usare la pietra refrattaria per pizza in
dotazione posizionandola sulla griglia sul ripiano
4. Il
programma PIZZERIA guida l’utente, tramite messaggi e
segnali acustici, durante tutta la cottura.
1. Il display visualizza “INSERISCI LA PIETRA” e “PREMI
START PER AVVIARE”
2. Una volta premuto l'icona
inizia il preriscaldamento
della pietra indicato dal riempimento della barra e dal
messaggio “PRERISCALDAMENTO DELLA PIETRA” sul
display
3. Terminata la fase precedente il forno emette alcuni
segnali acustici per avvisare che è possibile infornare la
pizza e viene visualizzato il messaggio “INFORNA LA
PIZZA”.
4. Aprire la porta del forno ed infornare la pizza. Inizia la
cottura e sul display viene visualizzato il messaggio
“COTTURA IN CORSO”. Viene anche visualizzato il conto
alla rovescia di 4 minuti.
5. Terminato il tempo di cottura il display visualizza
“SFORNA A DORATURA DESIDERATA” e vengono
emessi alcuni segnali acustici per avvisare di estrarre la
pizza appena si giudica la cottura superficiale
soddisfacente.
6. Premere l'icona
ed estrarre la pizza.
7. L’eventuale pressione dell'icona
riporta il forno alla
fase di preriscaldamento della pietra. Se la temperatura
della pietra è sufficientemente alta, questa fase viene
saltata e si passa subito alla fase di infornatura.
Programma YOGURT
Si attiva l’elemento riscaldante circolare ed entra in
funzione la ventola solo in fase di riscaldamento. La
temperatura di 50 °C è ideale per preparazione di yogurt.
Ricetta base per un litro di yogurt: un litro di latte
intero UHT, un vasetto di yogurt bianco
Processo:
• Scaldare il latte in un pentolino di acciaio fino ad
ebollizione.
• Eliminare lo strato di panna superficiale e lasciare
raffreddare.
• Mescolare 3, 4 cucchiai di latte con lo yogurt fino a
completa miscelazione.
• Unire il composto al resto del latte e mescolare bene.
• Versare in vasetti a chiusura ermetica.
• Porre i vasetti sulla leccarda e inserire al livello 2.
• Al termine, porre i vasetti in frigorifero per almeno 12
ore. Conservare lo yogurt in frigo per massimo una
settimana.
• E’ possibile variare la ricetta adattandola al proprio
gusto personale.