Instruction for Use

186
OPBEVARING OG OPTØNING AF
MADVARER
OPBEVARINGSSKEMA
Opbevaringstiderne vil variere afhængigt af madvarernes kvalitet, emballagetype eller indpakning (fugt- og
lufttæt) samt opbevaringstemperatur (der bør være -18°C.
MADVARER OG OPBEVARINGSTIDER MEJERIPRODUKTER
KAGER OG BRØD
Frugt
Koncentreret frugtjuice 12 måneder
Frugt (generelt) 8 til 12 måneder
Citrusfrugter og juice 4 til 6 måneder
Grøntsager
Kommercielt indfrosne 8 måneder
Hjemmefrosne 8 til 12 måneder
Kød
Medisterpølse 4 uger eller mindre
Hamburgere 1 måned
Okse, kalv, lam 2 til 3 måneder
Stege
Okse 6 til 12 måneder
Lam og kalv 6 til 12 måneder
Svinekød 4 til 8 måneder
Rå medisterpølse 1 til 2 måneder
Bøffer og koteletter
Okse 8 til 12 måneder
Lam, kalv, svin 2 til 4 måneder
Fisk
Torsk og fladfisk 6 måneder
Laks 2 til 3 måneder
Makrel, aborre 2 til 3 måneder
Paneret fisk (købt) 3 måneder
Muslinger, østers 3 til 4 måneder
Kogt fisk og krabber 3 til 4 måneder
Friske rejer 12 måneder
Fjerkræ
Kylling eller kalkun
(hele eller stykker)
12 måneder
And og gås 6 måneder
Indmad 2 til 3 måneder
Tilberedt fjerkræ med sovs 6 måneder
Kødskiver (uden sovs) 1 måned
Gryderetter
Kød, fjerkræ og fisk 2 til 3 måneder
Smør 6 til 9 måneder
Margarine 12 måneder
Ost
Camembert, mozzarella, smøreoste 3 måneder
Flødeoste Må ikke fryses
Brie, emmentaler o.l.
(frysning kan ændre konsistensen)
6 til 8 måneder
Is, frugtjuice, mælk 12 måneder
Æg
(tilsæt sukker eller salt til æggeblommer eller hele, piskede æg)
Hele (piskede), hvider, blommer 12 måneder
Gærbrød og boller 3 måneder
Ubagt brød 1 måned
Croissanter 3 måneder
Kager (uden glasur) 2 til 4 måneder
Kager (med glasur) og småkager 6 til 12 måneder
Frugttærte 12 måneder
Småkagedej 3 måneder
Tærtedej 4 til 6 måneder