Control Guide

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Technologie Frozen Bake™™ (cuire congelé)
La technologie Frozen Bake™ (cuire congelé) peut servir à cuire
des plats préparés surgelés sans préchauffer le four et sans
brunir les aliments. Quatre options préprogrammées de plats sont
disponibles : Pizza, lasagne, croquettes/frites et tarte. La
technologie Frozen Bake
™ (cuire congelé) doit être utilisée
uniquement pour ce type de produit. Cuire un seul plat surgelé à
la fois lorsque la technologie Frozen Bake
™ (cuire congelé) est
utilisée. Régler la température recommandée et la durée
maximale recommandée d’après les consignes de l’emballage.
Une tonalité vous indiquera de vérifier le degré de cuisson avant
la fin du temps de cuisson et à la fin du temps de cuisson. Il est
alors possible à l’écran de prolonger la durée de cuisson ou de
terminer le programme.
Broiling (cuisson au gril)
Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 2 minutes
avant d’y placer des aliments, à moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la
lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
REMARQUE : Fermer la porte pour une température de cuisson
au gril adéquate.
Le changement de température lors de la cuisson au gril permet
un contrôle plus précis de la cuisson. Plus le réglage du gril est
bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux épais et de forme
irrégulière de viande, de poisson et de volaille cuisent mieux à des
réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 6 ou 7 pour la cuisson
au gril. Consulter la section « Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson » pour plus d’informations.
À des réglages inférieurs, l’élément de cuisson au gril s’allume et
s’éteint par intermittence afin de maintenir une température
adéquate.
� Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.
La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Consulter le
Guide de démarrage rapide pour obtenir les coordonnées.
Cuisson par convection
Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le
ventilateur répartit plus uniformément la chaleur que le
mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce
déplacement de l’air chaud aide à maintenir une température
constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments
plus uniformément, de faire croustiller la surface des aliments tout
en conservant leur humidité naturelle et de donner des pains plus
croustillants.
Durant la cuisson ou le rôtissage par convection, les éléments de
cuisson au four, cuisson au gril et convection s’allument et
s’éteignent par intermittence tandis que le ventilateur fait circuler
l’air chaud. Durant la cuisson au gril par convection, les éléments
de cuisson au gril et de convection s’allument et s’éteignent par
intermittence.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s’éteint immédiatement. Il s’allume à nouveau lorsque
la porte du four est fermée.
La cuisson par convection permet de cuire la majorité des
aliments à une température plus basse ou moins longtemps
qu’avec un four thermique standard. Utiliser le tableau suivant
comme guide.
Mode de convection Guide de durée/température
Cuisson au four par
convection
Température plus basse de 25 °F (15 °C),
réduction éventuelle de la durée de
cuisson
Rôtissage par
convection
Durée de cuisson réduite jusqu’à 30 %
Cuisson au gril par
convection
Réduction de la durée de cuisson
Options de cuisson par convection
Convect Bake (Cuisson au four par convection) : cuisson au four
sur plusieurs grilles de biscuits, pains, plats en sauce, tartes,
tourtes et gâteaux
Convect Roast (Rôtissage par convection) : poulets ou dindes
entiers, légumes, rôtis de porc, rôtis de bœuf
Convect Broil (Cuisson au gril par convection) : morceaux plus
épais ou inégaux de viande, de poisson ou de volaille
Air Fry (friture à l’air)
Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler le
ventilateur répartit plus uniformément la chaleur que le
mouvement naturel de l’air dans un four thermique standard. Ce
déplacement de l’air chaud aide à maintenir une température
constante dans tout le four, ce qui permet de cuire les aliments
plus uniformément, de faire croustiller la surface des aliments tout
en conservant leur humidité naturelle et de donner des pains plus
croustillants.
Durant la friture à l’air, les éléments de cuisson au four, cuisson au
gril et convection s’allument et s’éteignent par intermittence tandis
que le ventilateur fait circuler l’air chaud.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s’éteint immédiatement. Il s’allume à nouveau lorsque
la porte du four est fermée.