Control Guide

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Keep Warm (maintien au chaud)
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d’être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four jusqu’à une heure; toutefois, les pains
et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s’ils sont laissés
dans le four alors que la fonction Keep Warm (maintien au chaud)
est activée. Pour de meilleurs résultats, couvrir les aliments.
La caractéristique Keep Warm (maintien au chaud) permet de
garder les aliments cuits chauds à la température de service.
Utilisation :
1. Appuyer sur KEEP WARM (maintien au chaud).
2. Appuyer sur la touche à flèche « vers le haut » ou « vers le
bas » de Temp/Time (température/durée) jusqu’à ce que la
température souhaitée soit atteinte. Un signal sonore retentit
lorsque la température minimum ou maximum est atteinte.
3. Appuyer sur START (mise en marche).
4. Placer les aliments dans le four.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) après avoir terminé.
REMARQUE : La température peut être modifiée à tout moment
en appuyant sur la touche à flèche « vers le haut » ou « vers le
bas » de Temp/Time (température/durée) jusqu’à ce qu’on
obtienne la température souhaitée, puis sur START (mise en
marche).
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Utiliser l’illustration et le tableau suivants comme guide de
positionnement des grilles.
Aliment Position de
grille
Pour les aliments de très grande taille 6
Pour le rôtissage de grands et petits
morceaux de viande et de volaille
1
Tartes, mets en sauce, pain à levure, pains
éclairs, plats surgelés et cuisson sur 2 grilles
2
La plupart des produits de boulangerie sur
une tôle à biscuits, une tôle à roulés, un
moule à muffins, les mets en sauce ou les
plats surgelés
3
Utiliser pour la cuisson au gril et le rôtissage. 4
Cuisson au four sur 2 grilles
5
Ustensiles de cuisson
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2 po (5 cm) entre les ustensiles de cuisson
et les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne
se trouve directement au-dessus d’un autre.
Cuisson sur plusieurs grilles
Deux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5.
Cuisson au four et rôtissage
Les éléments de cuisson au four et au gril s’allument et
s’éteignent par intermittence. Cette caractéristique est
automatique lorsque le four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section « Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson ». Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre
la fin du programme de préchauffage du four avant de placer les
aliments, sauf si la recette le recommande.
Préchauffage
Lorsqu’on appuie sur Start (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Une fois que la température de 100 °F (38 °C) est
atteinte, la température affichée augmente au fur et à mesure de
l’augmentation de la température réelle du four. Lorsque la
température de préchauffage est atteinte, un signal sonore est
émis et la température sélectionnée apparaît sur l’affichage.
Broiling (cuisson au gril)
Pour la cuisson au gril, préchauffer le four pendant 5 minutes
avant d’y placer des aliments, à moins que la recette ne
recommande autre chose. Placer l’aliment sur la grille de la
lèchefrite, puis placer celle-ci au centre de la grille du four.
IMPORTANT : Fermer la porte pour une température de cuisson
au gril adéquate.
Le changement de température lors de la cuisson personnalisée
au gril permet une maîtrise plus précise de la cuisson. Plus le
réglage du gril est bas, plus la cuisson est lente. Les morceaux
épais et de forme irrégulière de viande, de poisson et de volaille
cuisent mieux à des réglages de gril plus bas. Utiliser les grilles 4
ou 5 pour la cuisson au gril. Consulter la section « Positionnement
des grilles et des ustensiles de cuisson » pour plus d’informations.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille.
La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à
éviter les éclaboussures et la fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite. Consulter le
Guide de démarrage rapide pour obtenir les coordonnées.
REMARQUE : Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque
le four est utilisé les premières fois ou lorsqu’il est très sale.