Control Guide
Table Of Contents
- Feature Guide_W11523785
- Cooktop Use_W11102909
- Cookware_EFSR_CG
- Home Canning_EFSR_CG
- Oven Use_W11085354
- Electronic Oven Controls_W11333124
- Sabbath Mode_W11102909
- Racks and Bakeware_W11523785
- Baking and Roasting_W11102909
- Broiling_W11102909
- Convection Baking and Roasting_W11523785
- Cook Time_W11085357
- Guide des caractéristiques_W11523785
- Utilisation de la table de cuisson_W11102909
- Ustensiles_EFSR_CG
- Préparation de conserves à la maison_EFSR_CG
- Utilisation du four_W11085354
- Commandes électroniques du four_W11333124
- Mode Sabbath (Sabbat)_W11102909
- Grilles et ustensiles de cuisson_W11523785
- Cuisson et rôtissage au four_W11102909
- Broiling_W11102909
- Cuisson au four et rôtissage par convection_W11523785
- Durée de cuisson_W11085357
- Guía de funciones_W11523785
- Uso de la superficie de cocción_W11102909
- Utensilios de cocina_EFSR_CG
- Envasado casero_EFSR_CG
- Puerta del horno_W11085354
- Controles electrónicos del horno_W11333124
- Modo Sabbath (Sabbat)_W11102909
- Parrillas y utensilios para hornear_W11523785
- Hornear y asar_W11102909
- Asar_W11102909
- Hornear y asar por convección_W11523785
- Tiempo de cocción_W11085357
23
Elemento de la zona de cocción doble (en algunos
modelos)
El elemento de cocción de la zona doble ofrece flexibilidad
respecto al tamaño del utensilio de cocina. El tamaño simple
puede usarse de la misma manera que un elemento común. El
tamaño dual combina el elemento simple y el elemento exterior, y
se recomienda para utensilios de cocina de mayor tamaño.
A. Dual
B. Simple
Elemento de cocción para derretir (en algunos
modelos)
El elemento de cocción Melt (derretir) ofrece flexibilidad debido a
una variedad de ajustes entre HI (alta) y
MELT (derretir). La
opción de calor HI (Alto) puede usarse para hervir rápidamente
pequeñas cantidades de líquido. El ajuste más bajo puede usarse
para preparar salsas y mantener los alimentos a baja
temperatura. Use utensilios de cocina de tamaño apropiado para
el elemento Melt (Derretir).
A. Opción Melt (Derretir)
B. Opción de calor Hi (Alto)
Utensilios de cocina
IMPORTANTE: no deje utensilios de cocina vacíos sobre una
zona de cocción, un elemento o un quemador de superficie que
estén calientes.
El utensilio de cocina ideal debe tener fondo plano, lados rectos y
una tapa que encaje bien, y el material debe ser de grosor medio
a pesado.
Los acabados ásperos pueden rayar la superficie de cocción. El
aluminio y el cobre pueden usarse como centro o base del
utensilio de cocina. Sin embargo, cuando se usan como base
pueden dejar marcas permanentes en las superficies.
El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con la que se trasmite el calor, lo que
afecta los resultados de la cocción. Un acabado antiadherente
tiene las mismas características que su material de base. Por
ejemplo, un utensilio de cocina de aluminio con acabado
antiadherente tendrá las propiedades del aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes bajo el asador.
Verifique si el utensilio de cocina es plano colocando el borde
recto de una regla a lo largo del fondo de este. Mientras rota la
regla, no debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de
cocina.
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
UTENSILIOS
DE COCINA
CARACTERÍSTICAS
Aluminio
� Se calienta de manera rápida y
uniforme.
� Sirve para todos los tipos de cocción.
� Los espesores medianos o pesados son
óptimos para la mayoría de las tareas
de cocción.
� Puede dejar restos de aluminio que se
pueden atenuar si se limpian
inmediatamente después de la cocción.
Hierro fundido
� Se calienta de manera lenta y uniforme.
� Es bueno para dorar y freír.
� Mantiene el calor para una cocción
lenta.
� Los bordes ásperos o las rebabas
podrían rayar la superficie de cocción.
Cerámica o
vitrocerámica
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Se calienta de manera lenta, pero
irregular.
� Da los mejores resultados en los
ajustes de calor bajo a medio.
� Podría rayar la superficie de cocción.
Cobre
� Se calienta de manera muy rápida y
uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre que se
pueden atenuar si se limpian
inmediatamente después de la cocción.
� Puede dejar manchas o adherencias
permanentes en la superficie de cocción
si se calienta en exceso.
Barro cocido
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
� Podría rayar la superficie de cocción.
Hierro fundido
o acero con
esmalte de
porcelana
� Vea acero inoxidable o hierro fundido.
� Los utensilios para hornear con esmalte
de porcelana que no tengan la base de
metal podrían pegarse a la superficie de
cocción si se calientan en exceso.
Acero
inoxidable
� Se calienta de manera rápida, pero
irregular.
� Un centro o una base de aluminio o
cobre sobre acero inoxidable
proporciona un calor uniforme.