Owner's Manual

42
Posición de las parrillas y
losutensiliospara hornear
IMPORTANTE: Para evitar daños permanentes en el acabado
de porcelana, no coloque alimentos ni utensilios para hornear
directamente sobre la puerta o el piso del horno.
Parrillas
■ Coloque las parrillas antes de encender el horno.
■ No coloque parrillas con utensilios para hornear encima.
■ Asegúrese de que las parrillas estén niveladas.
Para el mejor rendimiento, cocine en una parrilla. Ubique la parrilla
de manera que la parte superior de los alimentos esté centrada en
el horno. Para mover una parrilla, jálela hasta la posición de tope,
levante el borde delantero y luego sáquela.
ALIMENTOS PRECALENTAMIENTO
HORA
REJILLA
POSICIÓN
Galletas, pasteles con
capas, panecillos
8 a 9 minutos 2 - 4
Pan rápido, cabello de
ángel, tarta bretona,
tartas, pizza
7 min. 3
Mufns, magdalenas,
brownies
6 min. 4
Asados o aves grandes N/A 2
Guisados 8 a 9 minutos 3
UTENSILIOS PARA HORNEAR
Para una cocción uniforme de los alimentos, el aire caliente debe
poder circular. Deje 2" (5cm) de espacio alrededor del utensilio
para hornear y las paredes del horno. Utilice la siguiente tabla
como guía.
NÚMERO DE
CACEROLAS
POSICIÓN EN LA PARRILLA
1 Centro de la parrilla.
2 Lado a lado o ligeramente en zigzag.
3 o 4 Use las parrillas 2 y 4. Ubique los utensilios
para hornear en las parrillas como se
muestra.
Utensilios para hornear
El material de los utensilios para hornear afectará los resultados
de la cocción. Siga las recomendaciones del fabricante y use
el tamaño de utensilio de hornear recomendado en la receta.
Utilicela siguiente tabla como guía.
UTENSILIO PARA
HORNEAR/
RESULTADOS
RECOMENDACIONES
Aluminio de color claro
■ Cortezas de color
dorado claro
■ Dorado uniforme
■ Use la temperatura y el tiempo
recomendados en la receta.
Aluminio de color
oscuro y otros utensilios
para hornear con
acabado oscuro,
mateoantiadherente
■ Cortezas crujientes y
doradas
■ Puede necesitar reducir la
temperatura de horneado
ligeramente.
■ Use el tiempo de horneado
sugerido.
■ Para tartas, panes y
guisados, use la temperatura
recomendada en la receta.
■ Coloque la parrilla en el centro
del horno.
Moldes o bandejas para
hornear termoaislados
■ Poco o nada de
dorado en el fondo
■ Colóquelos en la tercera
posición inferior del horno.
■ Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Acero inoxidable
■ Cortezas de color
dorado claro
■ Dorado desigual
■ Puede necesitar aumentar el
tiempo de horneado.
Cerámica de gres/
Piedra para hornear
■ Cortezas crujientes
■ Siga las instrucciones del
fabricante.
Utensilios de vidrio
resistentes al horno,
vitrocerámica o cerámica
■ Cortezas crujientes y
doradas
■ Es posible que necesite reducir
la temperatura de horneado
ligeramente
Ventilación del horno
La ventilación del horno libera aire caliente y humedad del horno
y no debe bloquearse ni taparse. De lo contrario, se producirá
una circulación de aire deciente que afectará los resultados de
la cocción y la limpieza. No coloque objetos de plástico, papel
u otros artículos que podrían derretirse o quemarse cerca de la
ventilación del horno.
5
4
3
2
1
A
A. Ventilación del horno