Control Guide

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El material de los utensilios de cocina es un factor que influye en
la rapidez y la uniformidad con que se trasmite el calor, lo cual
afecta los resultados de la cocción. Un acabado antiadherente
tiene las mismas características que su material de base. Por
ejemplo, un utensilio de cocina de aluminio con un acabado
antiadherente tendrá las mismas propiedades que el aluminio.
No deben usarse utensilios de cocina con superficies
antiadherentes bajo el asador.
Verifique si está plano colocando el borde derecho de una regla a
lo largo del fondo del utensilio de cocina. Mientras rota la regla, no
debe verse espacio ni luz entre la regla y el utensilio de cocina.
Utilice la siguiente tabla como guía para ver las características de
los materiales de los utensilios de cocina.
Utensilios de
cocina
Características
Aluminio
� Se calienta de manera rápida y uniforme.
� Adecuado para todos los tipos de cocción.
� Los espesores medianos o pesados son
óptimos para la mayoría de los trabajos de
cocción.
� Pueden dejar residuos de aluminio, que
se reducirán si se limpian inmediatamente
después de la cocción.
Hierro fundido
� Se calienta de manera lenta y uniforme.
� Es adecuado para dorar y freír.
� Mantiene el calor para una cocción lenta.
� Los bordes ásperos o las rebabas podrían
rayar la superficie de cocción.
Cerámica o
vidrio de
cerámica
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Calienta de manera lenta pero desigual.
� Da resultados ideales con los ajustes de
calor bajo a medio.
� Podría rayar la superficie de cocción.
Cobre
� Se calienta de manera rápida y uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre, que
disminuirán si se limpia inmediatamente
después de la cocción.
� Puede dejar manchas o adherencias
permanentes en la superficie de cocción
si se calienta en exceso.
Barro cocido
� Siga las instrucciones del fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
� Podría rayar la superficie de cocción.
Hierro fundido
o acero
esmaltado
� Vea acero inoxidable o hierro fundido.
� Los utensilios para hornear con esmalte
de porcelana que no tengan la base de
metal podrían pegarse a la superficie de
cocción si se calientan en exceso.
Acero
inoxidable
� Se calienta de manera rápida pero no
uniforme.
� Un centro o una base de aluminio o cobre
sobre acero inoxidable proporciona un
calor uniforme.
Para obtener resultados óptimos, el recipiente de cocción deberá
estar centrado encima del quemador con la base nivelada sobre
la rejilla. Deberá regularse la llama para que no se eleve por los
costados del recipiente.
Envasado casero
Al preparar envasados durante períodos prolongados, alterne el
uso de los quemadores de superficie entre cada lote. Esto le da
tiempo a que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
� Centre el recipiente para envasado sobre la rejilla, encima del
quemador.
� No coloque el recipiente para envasado sobre 2 quemadores
de superficie a la vez.
� Para obtener más información, póngase en contacto con la
oficina local de extensión del departamento de agricultura o
consulte guías publicadas para envasado casero. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero
USO DEL HORNO
Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las
primeras veces o cuando tiene suciedad profunda.
IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados. La exposición a los gases puede
ocasionar la muerte de ciertos pájaros. Siempre traslade las aves
a otra habitación cerrada y bien ventilada.
NOTA: El ventilador de convección se apagará cuando se abra la
puerta del horno. Si la puerta del horno permanece abierta por
mucho tiempo, los elementos calentadores no funcionarán hasta
que se cierre la puerta del horno. Todos los temporizadores,
incluidas las funciones de Cook Time (Tiempo de cocción) y
Timed Cook (Cocción programada), continuarán la cuenta
regresiva.
Controles electrónicos del horno
Pantalla del control
La pantalla destellará cuando se encienda o después de un corte
de corriente. Presione CANCEL (Cancelar) para despejarla.
Cuando el horno no está en uso se muestra la hora del día.
Fahrenheit y Celsius
La temperatura está prefijada en Fahrenheit, pero puede
cambiarse a Celsius.
Para cambiar: Mantenga presionada la flecha abajo de TIMER
(temporizador) durante 5 segundos. Aparecerá “°F” o “°C” en la
pantalla. Repita para volver al ajuste anterior.
Presione la tecla cancelar para salir del modo.
Tonos del teclado
Permite activar o apagar los tonos que suenan al presionarse una
tecla.
Para cambiar: Mantenga presionada LIGHT (luz) durante 5
segundos. Repita para volver al ajuste anterior.
Presione la tecla cancelar para salir del modo.