Instruction for Use

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É igualmente fundamental manter as garrafas de vinho longe de substâncias ou locais caracterizados por fortes
odores, já que estes podem ser facilmente transmitidos ao vinho. Para evitar esta situação, o aparelho que
adquiriu dispõe de um filtro absorvente de carbono activo que elimina eventuais impurezas existentes no ar.
A temperatura e a humidade
A temperatura representa um factor crítico e importante para todo o ciclo de vida do vinho e determina o seu
desenvolvimento em boas condições quando permanece na garrafa para refinar. Para obter uma óptima
conservação, a temperatura deve ser mantida constante num intervalo entre os 8 e 12 °C. É fundamental evitar
rápidas e amplas variações térmicas: uma temperatura demasiado elevada dilata os líquidos e provoca uma
aceleração da maturação do vinho, enquanto que uma temperatura excessivamente baixa (abaixo dos 4 - 5 ºC)
pode provocar precipitações de tartaratos, defeito que prejudica a estética agradável do vinho. No caso
extremo em que a temperatura desça abaixo dos 0 ºC, o vinho, ao congelar, pode provocar a explosão da rolha
Também a humidade é crucial para uma boa conservação: um ambiente demasiado seco favorece o
encolhimento da cortiça, enquanto que um ambiente demasiado húmido favorece o desenvolvimento de
bolores e microorganismos nocivos. O nível de humidade relativa ideal situa-se entre os 50% - 70%.
A rolha
A rolha representa um componente fundamental da garrafa: a sua qualidade, escolhida pelo produtor do vinho,
é muito importante para uma correcta maturação do próprio vinho. O perfeito estado da rolha, mesmo nas
garrafas que compramos, depende exclusivamente dos padrões de utilização e armazenamento utilizados pelo
produtor e pelo engarrafador.
Ligação do aparelho
• Para ligar e regular a temperatura consultar a ficha do produto anexada.
• Para o funcionamento correcto do aparelho aconselhamos regular a temperatura segundo as indicações
citadas no parágrafo "Introdução sobre o vinho"
Nota:
A temperatura ambiente, a frequência de abertura da porta e o posicionamento do aparelho podem
influenciar as temperaturas internas. A temperatura programada regula-se em função destes factores.
Função Automática de inverno
A classe climática SN garante o funcionamento do seu "Wine Cellar" para temperaturas ambientes
compreendidas entre 10° e 32°C.
A nova função "Automatic winter" assegura a conservação certa do seu vinho em locais com temperatura
ambiente mais grande ou igual a 6°C.
Esta função é activada automaticamente por um sensor externo para temperaturas inferiores a 10°C.
Entre 6 e 10°C prevê-se uma temperatura interna mediamente superior de 4°C àquela externa.
COMO PÔR O APARELHO PARA FUNCIONAR
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