Instruction for Use

341
GHID PENTRU CONSERVAREA ŞI
DECONGELAREA ALIMENTELOR
TABEL PRIVIND CONSERVAREA ALIMENTELOR
Durata de păstrare variază în funcţie de calitatea alimentelor, tipul de împachetare sau de ambalaj folosit
(rezistent la umezeală şi la vapori) şi de temperatura de păstrare (care trebuie să fie -18°C).
ALIMENTE ŞI PERIOADA DE CONSERVARE PRODUSE LACTATE
PRODUSE DE PATISERIE ŞI PÂINE
Fructe
Suc de fructe concentrat 12 luni
Fructe (în general) 8 - 12 luni
Citrice şi suc proaspăt de citrice 4 - 6 luni
Legume
Congelate comercial 8 luni
Congelate acasă 8 - 12 luni
Carne
Cârnaţi
4 săptămâni sau mai
puţin
Hamburgeri 1 lună
Vită, viţel, miel 2 - 3 luni
Fripturi
Carne de vită 6 -12 luni
Miel şi viţel 6 -12 luni
Carne de porc 4 - 8 luni
Cârnaţi proaspeţi 1 - 2 luni
Antricoate şi cotlete
Carne de vită 8 - 12 luni
Miel, viţel şi porc 2 - 4 luni
Peşte
Cod, plătică, calcan 6 luni
Somon 2 - 3 luni
Macrou, biban 2 - 3 luni
Peşte pané (din comerţ) 3 luni
Scoici, stridii 3 - 4 luni
Peşte rasol, crabi 3 - 4 luni
Crevete crude 12 luni
Carne de pasăre
Pui sau curcan (întreg sau bucăţi) 12 luni
Raţă şi gâscă 6 luni
Măruntaie 2 - 3 luni
Carne de pasăre gătită cu sos 6 luni
Carne felii (fără sos) 1 lună
Mâncăruri înăbuşite
Carne, pui şi peşte 2 - 3 luni
Unt 6 - 9 luni
Margarină 12 luni
Brânzeturi
Camembert, mozzarella, brânză
pentru tartine
3 luni
Brânzeturi cremoase nu se congelează
Brie, Emmenthal, şvaiţer etc.
(congelarea poate afecta consistenţa
brânzei)
6 - 8 luni
Îngheţată, sucuri de fructe, lapte 12 luni
Ouă
(Adăugaţi zahăr sau sare la gălbenuşuri sau la ouă întregi
bătute)
Întregi (bătute), albuşuri, gălbenuşuri 12 luni
Pâine şi chifle dospite 3 luni
Pâine necoaptă 1 lună
Cornuri 3 luni
Torturi (fără glazură) 2 - 4 luni
Torturi (cu glazură) şi biscuiţi 6 -12 luni
Tarte cu fructe 12 luni
Aluat pentru biscuiţi 3 luni
Aluat de plăcintă 4 - 6 luni
W10274483_RO:Layout 1 7-05-2009 11:33 Pagina 341