FB 5100 IN 5100 ES 5100 Bedienungsanleitung D - 75406100
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Sicherheitshinweise Beim Installieren, Bedienen und Warten des Automaten sind die folgenden allgemeinen Sicherheitshinweise zu beachten. Bei Nichtbeachtung dieser Hinweise könnte der Automat Schaden erleiden, die nicht beseitigt werden können, sowie bei nicht bestimmungsgemäßer Verwendung des Automaten ist jede Haftung der Wittenborg A/S ausgeschlossen.
Sicherheitshinweise • Installation und Reparatur des Gerätes dürfen nur von geschulten Service Technikern durchgeführt werden. • Nur Originalersatzteile verwenden. Vor Inbetriebnahme des Gerätes muß das Betriebs-Handbuch gelesen und verstanden werden. Die vom Gerät ausgegebenen Flüssigkeiten sind heiß. Zum Schutz vor Verbrühungsgefahr, Hände und andere Körperteile nach dem Betätigen von Ausgabetasten aus dem Getränkeausgabebereich entfernt halten.
Darauf achten, daß der Entlüftungsabstand zwischen der Rückwand des Automaten und der Wand - wie im Installations-Handbuch angegeben eingehalten wird. • Der Automat ist nur für Innenraumaufstellung geeignet.
RAM-Kreis Note Die VC-Platine des Automaten enthält einen RAM-Kreis mit interner Batterie-Reserve. Explosionsgefahr bei falscher Handhabung! Darf weder aufgeladen, zerlegt, kurzgeschlossen, verbrannt, Wärme über 100oC oder Wasser ausgesetzt werden. Nur durch Batterie gleichen Fabrikats und Typs ersetzen. Verbrauchte RAM-Kreise an den Lieferanten zurückgeben.
Zweck des Automaten Einführung Im Hinblick auf Ihren allgemeinen Schutz und die Betriebssicherheit des Automaten ist unten der Zweck des Gerätes angegeben. Zweck Zweck des Automaten ist: Die Ausgabe heißer FB-, IN- oder ES-Getränke • Die Ausgabe kalter IN-Getränke. • Den Automaten nicht für andere Zwecke als die oben angegebenen verwenden.
Verwendungszweck dieser Anleitung Diese Anleitung ist für diejenigen Personen geschrieben, • die den Automaten befüllen und reinigen. • die für Einstellung z.B. Einstellung korrekter Preise, für den Umsatz und für leichte Einstellungen des Automaten verantwortlich sind, um einen einwandfreien Betrieb des automaten sicherzustellen. Dieser Anleitung gilt fur mehrere Varianten des Gerätes.
Sicherheitshinweise III Sicherheitshinweise IV RAM-Kreis VI Zweck des Automaten VII Verwendungszweck dieser Anleitung VIII Einführung 1 Vor Inbetriebnahme 2 Einführung 3 Produktvorstellung 4 Einzelteile 5 Einzelteile 6 Einzelteile 7 Beispiel von Wahleinheiten 8 Innenansicht des automaten 9 Innenansicht des Automaten 12 Bedienkonsole 13 Bezahlungstafel 15 Wahltafel 17 Multibrühtafel 24 Möglichkeiten der Getränkeausgabe 27 Tägliche Routinearbeiten 28 Wartung und Pflege 29 Öffnen der Gerätetür 31 Direktwahltas
Austauschen der Siebplatte 65 Austauschen der Filterpapierrolle i67 Service Mode - Operator Settings 68 Service Mode - Operator Settings 69 Zugang zu Service Mode Menüs 70 Operator Setting Menüsystem 72 Gesamtzähler-Menü 73 Filling 82 Rinse (Spülen) 82 Grundeinstellung 83 Spezialfunktionen 89 Service-Information 102 Fehlersuche 104 Installationshandbuch 106 Installation des Automaten 107 Anschlüsse 108 Technische Daten 111 Technische Daten 112 Auslesen von Daten und/oder Programmierung 117 Appendix 3 Menüsy
Einführung Themen Vor Inbetriebnahme • Einführung • 1
Vor Inbetriebnahme Liste über Hilfsmittel Die folgende Liste enthält die für die tägliche Pflege benötigten hilfsmittel: • Eimer für Wasser mit Reinigungsmittel • Eimer für Wasser zum Spülen • Reinigungstücher • Papiertücher bzw.
Einführung Das Gerät wird als Tischgerät geliefert. Das Gerät kann an der Wand oder auf einem zusammenpassenden Unterschrank mit einem besonders entworfenen Einsatztisch montiert werden. Vom Typ abhängig gibt das Gerät frisch gebrühte, druckgefilterte FB oder ES Heißgetränke und/oder Instant-Getränke sowohl als heißes Wasser aus. Das FB-Gerät ist für Tee- oder Kaffeezubereitung ausrüstbar.
Produktvorstellung Übersicht • • • • • • • • Einzelteile Beispiel von Wahleinheiten Innenansicht des Automaten Bedienkonsole Bezahlungstafel Wahltafel Multibrühtafel Möglichkeiten der Getränkeausgabe 4
Einzelteile Automatenfront Das gezeigte Modell ist die Frischbrühversion: Gehäuse FB Ingredienzbehälter Gehäusetür Türschloß Wahleinheit Tassentrage Kannentrage Farbpaneel 5
Einzelteile Automatenfront Das gezeigte Modell ist die Instantversion: Gehäuse Werbeeinheit Gehäusetür Türschloß Wahleinheit Tassentrage Kannentrage Farbpaneel 6
Einzelteile Automatenfront Das gezeigte Modell ist die Espressoversion: Gehäuse ES Bohnenbehälter Gehäusetür Türschloß Wahleinheit Tassentrage Kannentrage Farbpaneel 7
Beispiel von Wahleinheiten Übersicht Karte Münze 8
Innenansicht des automaten Bauteile im Gehäuse FB Deckel für Behälter IN Ingredienzbehälter Auslaufstutzen FB Ingredienzbehälter FB Brüher Trichteraufsatz Siebplattenhalter Mischtrichter Zweigrohr Hauptschalter Kaffeesatzbehälter Tropfschale 9
Bauteile im Gehäuse IN IN Ingredienzbehälter Auslaufstutzen Trichteraufsätze Mischtrichter Zweigrohr Hauptschalter Tropfschale 10
Bauteile im Gehäuse ES Deckel für Behälter IN Ingredienzbehälter ES Kaffeebohnenbehälter Auslaufstutzen Kaffeemühle Trichteraufsätze Mischtrichter ES Brüher Hauptschalter Tropfschalter Zweigrohr Kaffeesatzbehälter 11
Innenansicht des Automaten Bauteile der Tür Verschluß für Gekdkasse Geldkasse 12
Bedienkonsole Einführung Die Kommunikation des Kunden mit dem Automaten erfolgt über die Bedienkonsole. Mit Hilfe dieser Konsole können Getränkewahl und Zahlungsmittel angegeben werden. Beschreibung Die Bedienkonsole befindet sich rechts an der Automatenfront.
Abbildungen Nachstehende Abbildungen zeigen die Bedienkonsole und ihre Bauteile: Bedienkonsole Bezahlungstafel Wahltafel Multibrühtafel Notstoptaste der Multibrühfunktion Optische Schnittstelle der Datenausgabe 14
Bezahlungstafel Beschreibung Die Bezahlungstafel ist das Teil der Bedienkonsole, wo • Bezahlung mit Münzen, • Bezahlung mit Karten, • die Weitergabe von Kundeninformationen erfolgen. Die Bezahlungstafel befindet sich oben in der Bedienkonsole.
Funktionen Im nachstehenden Schema sind die Funktionen der Bezahlungstafel beschrieben: Teil Kundeninformationsdisplay Funktion Zeigt • den Preis des gewählten Getränkes, oder • den Wert auf der eingegebenen Karte, oder • den in Münzen eingeworfenen Geldbetrag an, und zeigt dem Kunden verschiedene vorgegebene Informationstexte.
Wahltafel Einführung An der Wahltafel erfolgt die Auswahl eines Getränkes unter den im Automaten angebotenen Getränken, die auf den Tasten der Wahltafel dargestellt sind. Über die Wahltafel können zwei Alternativvorgänge durchgeführt werden: • Vorwahl • Wahl Vorwahl Das Ergebnis einer Vorwahl ist die Abänderung eines Getränkes. Bei Betätigung einer Vorwahltaste wird kein Getränk ausgegeben. Wahl Das unmittelbare Ergebnis bei Betätigung einer Wahltaste ist die Ausgabe eines Getränkes.
Beispiel Soll eine Tasse Kaffee der höchsten Dosierstufe mit zusätzlichem Weisser ausgegeben werden, ist wie folgt vorzugehen: Schritt Vorgehen 1. Becher/Tasse auf die Tassentrage stellen. 2. Münzen im Münzeinwurf eingeben: Münzeinwurf oder Karte im Kartenschlitz eingeben: Kartenschlitz 3.
Beschreibung Schritt Vorgehen 4. Vorwahltaste für Stärke drücken 5. Wahltaste für Kaffee mit Weißer drücken 6. Die ausgegebene Tasse Kaffee entnehmen. Die Wahltafel besteht aus: • Vorwahlstasten • Wahltasten Die Wahltafel befindet sich in der Mitte der Bedienkonsole.
Abbildung Abbildung verschiedener Wahltafeln:
Vorwahltasten In diesem Schema werden die Funktionen der vier Vorwahltasten beschrieben: Taste Funktion Stärke Die drei kleinen Dioden (LED) oberhalb der Stärketaste zeigen die Stärke des auszugebenden Getränkes an. Taste drücken, bis die entsprechende LED leuchtet: LED oberhalb Taste Funktion mild normal stark Hinweis: Im Wartezustand ist die Stärke immer normal. Größe Die drei kleinen Dioden (LED) oberhalb der Größentaste zeigen die Größe des auszugebenden Getränks an.
Taste Funktion Zucker Die drei kleinen Dioden (LED) oberhalb der Zuckertaste zeigen die Größe der Zuckermenge an. Taste drücken, bis die entsprechende LED leuchtet: LED oberhalb Taste Funktion kleine Menge normale Menge große Menge Hinweis: Im Wartezustand ist die Menge immer normal. Weißer Die drei kleinen Dioden (LED) oberhalb der Weißertaste zeigen die Größe der Weißermenge an.
Wahltasten Die Wahltasten sind unterhalb der Vorwahltasten angeordnet. Die Zahl der Wahltasten hängt von der Zahl der Getränke mit oder ohne Zucker oder Weißer ab. Die Funktion der jeweiligen Wahltaste ist durch ein Bildsymbol auf jeder Taste deutlich dargestellt.
Multibrühtafel Einführung Die Hauptfunktion der Multibrühtafel ist es zu ermöglichen, daß mehr als ein Getränk auf einmal ausgegeben wird. D.h., man kann in einem einzelnen Verfahren z.B. eine Kanne Kaffee für eine Gruppe von Personen kaufen. Beschreibung Die Multibrühtafel besteht aus folgenden Elementen: • Kannenvorwahltaste • Rabatt-Schloß Diese Tafel ist unten in der Bedienkonsole angeordnet.
Teil Funktion Freiverkauf-Schloß Das Schlüsselloch für den Rabatt-Schlüssel. • Wenn der Schlüssel im Loch steckt, werden Getränke sowohl bei Multibrüh als Einzelverkauf mit einem voreingestellten Rabatt ausgegeben. Multibrüh Beim Multibrüh-Kauf sind zwei verschiedene Verfahren möglich: 1.Mit Hilfe eines Rabatt-Schlüssels, Schritte 1 bis 7 der untenstehenden Tabelle verwenden. 2.Ohne Verwendung des Rabatt-Schlüssels, Schritte 2 bis 6 der untenstehende Tabelle verwenden.
Hinweis Schritt Vorgehen Reaktion des Automaten 4. Kannenvorwahltaste drücken - einmal für jede in die Kanne auszugebende Tasse. Das Display zeigt die voreingestellte Anzahl Ausgaben an und die Zahl erhöht sich mit jeder Betätigung der Taste um einen Schritt. 5. Getränk durch Betätigung der entsprechenden Wahltaste wählen. Die Zahl im Display verringert sich mit der Ausgabe jeder Tasse um einen Schritt. 6. Nach Ausgabe der Getränke Kanne entnehmen. 7. 8. Tassentrage zurückschwenken.
Möglichkeiten der Getränkeausgabe Wer? Service-Techniker können die Möglichkeiten der Getränkeausgabe programmieren. Heißwasser • Dauerausgabe Heißes Wasser wird so lange ausgegeben, wie die entsprechende Taste gedrückt wird (nur im Gratisausgabe-Modus mit eigenem Trinkgefäß möglich).
Tägliche Routinearbeiten Checkliste Wartung und Pflege • Tägliche Reinigung • Reinigung der FB-Einheit • Reinigen der Trichteraufsätze, der Mischtrichter, des Quirlgehäuses und der Auslaufstutzen des Instantdosiersystems • Säubern der Kannentrage, der Tassentrage und das Innere des Gehäuses • Spülen • 28
Wartung und Pflege Wartungszeitplan • Sämtliche in diesem Zeitplan enthaltende Teile müssen in den hier aufgeführten Abständen gewartet werden. Ein Garantieanspruch kann sonst nicht gewährt werden. • Nur die von der Lebensmittelindustrie genehmigten Reinigungs- und Entkalkungsmittel verwenden. • Keine Scheuermittel verwenden! Bei starker Verkalkung des Automaten einen Service-Techniker rufen. • Wartungsarbeiten dürfen nur von geschultem Personal vorgenommen werden.
INTERVALL Täglich (nach ca. 200 Portionen) Wöchentlich (nach ca. 1.000 Portionen) NB. Bei häufiger Benutzung ist der Automat öfter zu reinigen. Gelegentlich (nach ca. 10.
Öffnen der Gerätetür Prozedur Gerätetür wie folgt aufschließen und öffnen: Schritt 1. Vorgehen Abbildung Schlüssel gegen den Uhrzeigersinn drehen. Die linke Tür läßt sich jetzt öffnen. 2. 3. Die Tür herausschwenken. Gerätetür in umgekehrter Reihenfolge schließen.
Direktwahltaste Schnelle Spülung Die folgende Übersicht zeigt die Standard-Direktwahltaste des Geräts und ihre Funktion: Direktwahltaste Funktion Zugriff zur Spülfunktion. Hinweis: Siehe den Abschnitt "Schnelle Spülung".
Tägliche Reinigung Einführung Die Tropfschale ist mit einem Sensor ausgestattet. Dieser erkennt, wann die Tropfschale voll ist. Wahrnung Nie den Automaten während eines Brühvorgangs öffnen. Reinigung Die Tropfschale und den Kaffeesatzbehälter wie folgt leeren. Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten abschalten (Hauptschalter). Tropfschale herausziehen. Die Tropfschale kann in einer senkrechte Lage gebracht werden und läßt sich am besten über die Ecke leeren. 3.
Reinigung der FB-Einheit Reinigung des Brühers Diese Schritte befolgen, um den Brüher zu reinigen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Die Tür öffnen und die Maschine ausschalten. 3. Auf den Riegel unten an der Behälterkonsole drücken und den Produktbehälter nach vorne herausziehen. 4. Das Zweigrohr nach oben und nach außen schwenken. Den Filterrollenhalter (falls vorhanden) entfernen.
Schritt Vorgehen Abbildung 5. Den Auslösehebel am Siebplattenhalter nach hinten drücken und den Siebplattenhalter nach vorne herausziehen. 6. Auf den Auswerferstift unten drücken, um den Dichtungsring und die Siebplatte herauszudrücken. 7. Den Abstreicher herausnehmen • ihn drehen und direkt aufwärtsheben. 8. Den Zylinder herausnehmen • Die Vorderseite des Brühkammers unten mit den Fingern anfassen und vorwärtsziehen.
Schritt Vorgehen Hinweis Abbildung 9. Den Kolben entfernen. 10. Alle ausgebauten Teile in warmem Wasser mit Spülmittel reinigen (Siebplatte, Siebplattenhalterung, Dichtungsring, Abstreicher, Kolben, Brühzylinder). Alle Teile in reinem Wasser gründlich spülen und abwischen. 11. Teile wieder sammeln. Sicherstellen, • daß der Kolben im Zylinder den ganzen Weg nach oben korrekt positioniert ist. • daß der Kolben in Eingriff ist, wenn der Zylinder zurück an seinem Platz ist.
Reinigen der Trichteraufsätze, der Mischtrichter und des Quirlgehäuses des Instantdosiersystems Warnung Diese Renigungsschritte sind bei allen Instantdosiersystemen durchzuführen Vorgehen Diese Schritte befolgen, um das Instant Dosiersystem zu reinigen Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und automaten ausschalten (Hauptschalter). 3. Die Mischtrichteraufsätze und die Mischtrichter durch Anheben und Drehen entnehmen. 4. Das Quirlgehäuse durch Drehen in Uhrzeigersinn abnehmen.
Schritt Vorgehen 6. Abbildung Die gereinigten Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen. Hinweis. Anleitung zum Wiedereinbau: • Sicherstellen daß die Mischtrichter korrekt eingebaut sind. Gemeinsamer Mischtrichter für Zucker und Weißer. Dieser hat eine schmale Öffnung. Mischtrichter für alle anderen IN-Ingredienzien. Dieser hat eine große Öffnung.
Reinigung der Kannentrage, der Tassentrage und das Innere des Gehäuses Vorgehen Die Kannentrage, die Tassentrage und das Innere des Gehäuses wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. Die Kannentrage aus ihrer Führung herausheben und in heißem Wasser reinigen (nicht einweichen). 2. Die Gehäusetür öffnen, und den Automaten abschalten (Hauptschalter). 3. Die Zapfen entfernen, um den Boden herauszunehmen für Reinigung. 4. Den Tassentrage zur Seite schwenken. 5.
Hinweis Schritt Vorgehen Abbildung 6. 7. Der Einbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Das Gehäuseinnere mit einem leicht feuchten Tuch auswischen. Bei häufigem Gebrauch des Automaten empfehlen wir, die Kannetrage, die Tassentrage und das Innere des Gehäuses täglich zu reinigen.
Spülen Warnung Für den Spülvorgang wird heißes Wasser verwendet. Vorsicht: Verbrühungsgefahr! Während des Spülens Hände und andere Körperteile vom Augabebereich fernhalten. Spülprogramme Es gibt zwei verschiedene Spülprogramme: • Spülen des Brühers/Mischers • Spülen des Brühers mit Spülstopp Spülen des Brühers/Mischers Schritt Vorgehen Display zeigt 1. Gehäusetür öffnen (das Display des Automaten zeigt daraufhin grundsätzlich den Gesamtzähler-Stand an.). 2. Drücken: 3. 4. Gehäusetür schließen.
Schritt Vorgehen Display zeigt 7. Drücken: 8. Drücken, um den Spülvorgang zu starten: 9. Die Kanne leeren, bei Bedarf erneut auf die Kannentrage stellen und den Vorgang wiederholen. 10. Diese Taste dreimal drücken. Man gelangt zurück in den Bedienmode: Start rinsing Press <+> Spülen des Brühers mit Spülstopp Schritt Vorgehen Gehäusetür öffnen (das Display des 1. Automaten zeigt daraufhin grundsätzlich den Gesamtzähler-Stand an). 2. Drücken, um in das Spülprogramm zu gelangen: 3. 4.
Schritt Vorgehen Display zeigt 5. Eine Kanne (min. 1,5 l) auf die Kannentrage im Ausgabebereich stellen. 6. Drücken, um in das Spülprogramm des Brühers mit Spülstopp zu gelangen: 7. Und noch einmal, drücken: 8. Drücken, um in den Spülvorgang zu gelangen: 9. Drücken, um den Brüher auszufahren, damit ein Reinigungsmittel zugefügt werden kann. 10. Und noch einmal, drücken: 11. Diese Taste drücken, um den Spülvorgang zu starten. 12. Gehäusetür öffnen.
Schritt Vorgehen Display zeigt 13. FB Ingredienzenbehälter entfernen. 14. Reinigungs- oder Entkalkungsmittel kann nun eingefüllt werden. Warnung: Die meisten Reinigungsmittel sind ätzend. Die Anweisungen des Herstellers befolgen und nicht mit Augen und Haut in Berührung bringen. 15. Tür schließen. Der Spülvorgang läuft automatisch ab. Dem reinigungs- oder entkalkungsmittel wird Wasser zugeführt. Nach 10 Sekunden wird Wasser in die Kanne im ausgabebereich ausgegeben.
Schritt Vorgehen Display zeigt 20.
Schnelle Spülung Prozedur Die Funktion schnelle Spülung wie folgt aufrufen: Schritt Vorgehen Das Display zeigt 1. 2. Die Automatentür öffnen. 3. 4. Die Automatentür schließen. 5. Einen Behälter (mindestens 1,5 l) auf die Kannentrage im Ausgabebereich stellen. 6. Die Spülung durch Drücken der folgenden Taste einleiten: 7. Den Behälter entleeren, erneut auf die Tassentrage stellen und falls erforderlich das Verfahren wiederholen. 8.
Manuelle Spülung Einleitung Nach einer manuellen Spülung des Frischbrühers oder des Espressobrühers ist diese Information in das System des Automaten einzugeben, um die Zähler zurückzusetzen, die die zulässige Anzahl ausgegebener Getränke innerhalb eines Reinigungsintervalls angeben. Prozedur Angaben über die Durchführung einer manuellen Spülung des Brühers wie folgt eingeben: Schritt Vorgehen Display 1.
Gesamtzähler Einleitung Das Display zeigt die Gesamtanzahl ausgegebener Portionen (nicht löschbar) und die Gesamtanzahl ausgegebener Portionen seit dem letzten Zurücksetzen (Löschen) der Zähler. Prozedur Die Gesamtzähler wie folgt aufrufen: Schritt Vorgehen Display 1. Die Automatentür öffnen (das Gerät schaltet automatisch auf Gesamtzähler-Einstellung; dies wird im Display angezeigt). 2.
Wöchentliche Routinearbeiten Checkliste • • • • • • • Reinigen des FB Ingredienzbehälters Reinigen der IN Ingredienzbehälter und des Ingredienztisches Reinigen des Instantproduktstaubfilters Reinigen der Tropfschale Reinigen des Kaffeesatzbehälters und der Bodenplatte Auffüllen des FB Ingredienzbehälters Auffüllen der IN Ingredienzbehälter 49
Reinigen des FB Ingredienzbehälters Vorgehen Den FB-Ingredienzbehälter wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen 1. 2. Abbildung Die Gehäusetür öffnen, und den Automaten abschalten (Hauptschalter). Den roten Riegel herunterdrücken und den Behälter nach vorne entnehmen. 3. 4. 5. Den Behälter entleeren. 6. Das Innere des Behälters mit einem trockenen Tuch auswischen. Hinweis: Den Rührdraht nicht beschädigen. 7. 8. Den Behälter auf den Kopf auf einem Tisch stellen.
Hinweise Der Behälter ist nicht spülmaschinenfest.
Reinigen der IN Ingredienzbehälter und des Ingredienztisches Warnung Verletzungsgefahr an den Kanten! Hinweise • Dieser Reinigungsvorgang muß durchgeführt werden, wenn ein neues Produkt verwendet werden soll. • Darauf achten, daß nach der Reinigung alle IN Ingredienzbehälter wieder an die richtige Stelle eingesetzt werden. Vorgehen Die IN Ingredienzbehälter und den IN Ingredienztisch wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten ausschalten (Hauptschalter).
Schritt Vorgehen Abbildung 6. 7. Den Ingredienztisch mit einem feuchten Tuch abwischen. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Hinweis: Die Auslaufstutzen wieder nach unten drücken und dadurch die Öffnungen der Ingredienzbehälter öffnen.
Reinigen des Instantproduktstaubfilters Einführung Der Staubfilter sollte nach etwa 10.000 Ausgaben gereinigt werden. Vorgehen Den Instantproduktstaubfilter wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten abschalten (Hauptschalter). 3. Trichteraufsätze abnehmen und Mischtrichter entfernen. 4. Mit den Fingern in die Vertiefungen greifen und die Filtereinheit soweit nach vorne ziehen, bis ein leichter Widerstand zu verspüren ist. 5.
Schritt Vorgehen 9. Abbildung Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Hinweis: Die Auslaufstutzen wieder nach unten drücken und dadurch die Öffnungen der Ingredienzbehälter öffnen.
Reinigen der Tropfschale Vorgehen Die Tropfschale wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automat ausschalten (Hauptschalter). 3. 4. Tropfschale leeren. 5. 6. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Tropfschale vorsichtig herausziehen. Tropfschale mit Essig reinigen. Der Tropfschalensensor wird automatisch bewegt. Nach dem Einbau prüfen, ob die Tropfschale richtig eingesetzt worden ist.
Reinigen des Kaffeesatzbehälters und der Bodenplatte Vorgehen Den Kaffeesatzbehälter und die Bodenplatte wie folgt reinigen: Schritt Vorgehen 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten ausschalten (Hauptschalter). 3. 4. 5. 6. Abbildung Kaffeesatzbehälter leicht anheben und aus dem Automaten entfernen. Kaffeesatzbehälter leeren und reinigen. Die Bodenplatte nach oben heben und aus der Machine nehmen. Die Bodenplatte mit einem feuchten Lappen reinigen. Teile in umgekehrter Reihenfolge wieder einsetzen.
Auffüllen des FB Ingredienzbehälters Einführung Der Füllstand der Ingredienzen ist jederzeit ablesbar. Vorgehen Den FB Ingredienzbehälter wie folgt auffüllen: Schritt Vorgehen 1. 2. Abbildung Gehäusetür öffnen und Automaten ausschalten (Hauptschalter). Den Deckel des FB Ingredienzbehälters abnehmen und Kaffee oder Tee auffüllen. 3. Das Auffüllen des FB Ingredienzbehälters kann auch außerhalb des Automaten erfolgen. 4.
Auffüllen der IN Ingredienzbehälter Warnung Verletzungsgefahr an den Kanten! Hinweise • Darauf achten, daß nach dem Auffüllen alle IN Ingredienzbehälter wieder an die richtige Stelle eingesetzt werden. Die einzelnen Instantprodukte dürfen nicht nach dem Verfalldatum verwendet werden. • Wenn ein neues Produkt verwendet werden soll, muß der IN Ingredienzbehälter grundsätzlich gereinigt werden. Es kann sein, daß für Instantprodukte mehrere Dosiersysteme verwendet werden müssen.
Schritt Vorgehen Abbildung 5. 6. Den Ingredienztisch mit einem feuchten Tuch abwischen. Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Hinweis: Die Auslaufstutzen wieder nach unten drücken und dadurch die Öffnungen der Ingredienzbehälter öffnen.
Canisters filled (Ingredienzbehälter aufgefüllt) Einleitung Nach Auffüllen der Ingredienzbehälter ist diese Information in das System des Automaten einzugeben, wenn man die Leerfühlerfunktion der Ingredienzbehälter nutzen möchte. Prozedur Angaben über das Auffüllen von Ingredienzbehältern wie folgt eingeben: Schritt Vorgehen Display 1. Die Automatentür öffnen (das Gerät schaltet automatisch auf Gesamtzähler-Einstellung; dies wird im Display angezeigt). 2. Folgende Taste drücken: 3.
Gelegentliche Arbeiten Checkliste Entkalken der Siebplatte • Austauschen der Siebplatte • Austauschen der Filterpapierrolle • 62
Entkalken der Siebplatte Einführung Jeweils nach Ausgabe von etwa 5.000 Portionen (je nach Wasserhärte) ist die Siebplatte zu entkalken. Ein spezielles Entkalkungsmittel kann bestellt werden. Vorgehen Die Siebplatte wie folgt entkalken: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten ausschalten (Hauptschalter). 3. Zweigrohr nach oben schwenken. 4. Auslösehebel am Siebplattenhalter zurückdrücken und Siebplattenhalter nach vorne herausziehen.
Schritt Vorgehen Hinweis Abbildung 5. Auf den Auslösestift drücken, um den Dichtungsring herauszudrücken. 6. Federblech herunterdrücken und von der Schraube schieben. 7. 8. Die Metalteile der Siebplatte entkalken. Gummidichtung, Dichtungsring und Siebplattenhalter in heißem Wasser reinigen. 9. Die Siebplatte in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen: • Darauf achten, daß der Hebel einrastet und daß die Siebplatte zwischen den Abstreiferarmen sitzt.
Austauschen der Siebplatte Einführung Vorgehen Wenn eine Siebplatte verschmutzt oder verstopft ist, muß sie durch eine neue oder entkalkte Siebplatte ersetzt werden. Wenn der Automat von der Ausgabe von Kaffee auf Tee umgestellt wird, ist die entsprechende Siebplatte für Tee einzubauen. Die Siebplatte wie folgt austauschen: Schritt Vorgehen Abbildung 1. 2. Gehäusetür öffnen und Automaten ausschalten (Hauptschalter). 3. Zweigrohr nach oben schwenken. 4.
Schritt Vorgehen Abbildung 5. Auf den Auslösestift drücken, um den Dichtungsring herauszudrücken. 6. 7. Neue Siebplatte einsetzen und den Dichtungsring wieder einfügen. 8. Siebplattenhalter bis zum Einschnappen einführen. • Darauf achten, daß er zwischen den Abstreiferarmen sitzt. Ausgabetülle zurückschwenken und Filterrollenhalter wieder anbringen.
Austauschen der Filterpapierrolle Einführung Prozedur Filterpapier sollte zum Aufbrühen von Tee benutzt werden. Beim Aufbrühen von Kaffee ist Filterpapier eine Option. Die Filterpapierrolle läßt sich wie folgt austauschen: Schritt Vorgehen 1. 2. 3. 4. Gehäusetür öffnen. 5. Automaten ausschalten (Hauptschalter). Papierrollenhalter anheben und seitlich nach vorne entfernen. Den leeren Kern vom Halter abnehmen und eine neue Rolle einsetzen. Der Papieranfang zeigt nach unten.
Service Mode - Operator Settings Überblick • • • • • • • Service mode - operator settings Zugang zu Service Mode Menüs Operator Setting Menüsystem Gesamtzähler-Menü Grundeinstellung Spezialfunktionen Service-Informationen 68
Service Mode - Operator Settings Einführung Wenn sich das Gerät in Service Mode befindet, dienen die Direktwahltasten an der Wahltafel zum Abrufen und Einstellen von Daten. Beschreibung Das Gerät verfügt über fünf übergeordnete Service Mode-Menüs, zu denen jeder Benutzer Zugang hat.
Zugang zu Service Mode Menüs Beschreibung Zugang zu den Service Mode Menüs bekommt man durch Öffnen der Gehäusetür und Betätigen der Direktwahltasten an der Wahltafel. Der Service Mode beginnt automatisch im Gesamtzählermenü ("Total Counter menu"). Dies wird auf dem Display angezeigt. Programmiertasten Die vier Direktwahltasten oben an der Wahltafel dienen dazu, zu den einzelnen Menüs und ihren Optionen zu gelangen und diese zu aktivieren.
Button Funktion Die gezeigte Taste dient als "Minus"-Taste. Wird diese Taste gedrückt, wird der Wert reduziert. Hinweis: Wird die Taste einmal gedrückt, verändert sich der Wert jeweils um eine Einheit. Wird die Taste dauernd gedrückt, ändert sich der Wert schneller. Die gezeigte Taste dient als "Plus"-Taste. Wird diese Taste gedrückt, wird der Wert erhöht. Hinweis: Wird die Taste einmal gedrückt, verändert sich der Wert jeweils um eine Einheit.
C a n is te r s fille d E S ,F B M a n u a l r in s e d 72 T o t. c o in v e n d n o /a m o u n t E X ,B D V ,M D B M o n e y to tu b e s E X ,B D V ,M D B M o n e y to c a s h b o x E X ,B D V ,M D B V a lu e o v e r p a y E X ,B D V ,M D B M a n u a l fillin g B D V ,M D B C o lle c te d m o n e y E X ,B D V ,M D B N o o f s lu g s M D B D is p . c h a n g e E X ,B D V ,M D B M a n . d e l. m o n e y E X ,B D V ,M D B M D B C a r d a u d it T o t.
Gesamtzähler-Menü Einführung Das Gesamtzähler-Menü ("Total Counter Menu") dient zum Abrufen der Gesamtanzahl ausgegebener Getränke, des gesamten Verkaufsertrags, der Gesamtanzahl gewährter Rabatte und der gesamten Rabattbeträge. Es dient auch zum Zurücksetzen von Zählern und zur Einstellung des Handhabens vom Cash-Flow mit Münzen.
Rabattanzahl HH no : Key no: x xx Rabattbetrag HH disc : Key disc: x xx Die Rabattanzahl-Option ("Discount Number") zeigt die Gesamtanzahl von Happy-Hour-Verkäufen innerhalb einer Periode sowie die Gesamtanzahl von Verkäufen mit Schlüsselrabatt an. Vorgehen Funktion Taste drücken: Das Display zeigt die Gesamtanzahl ausgegebener Getränke mit Rabatt Happy-Hour- wie Schlüsselrabatt - seit dem letzten Zurücksetzen (Löschen) der Zähler an. Die Rabattbetrag-Option ("Disc.
Münzbericht Coin audit -> Die "Münzbericht"-Option dient als ein Zähler und wird dazu benutzt, die Daten bezüglich Münzbewegungen anzuzeigen.. Taste Funktion Taste drücken: Ruft die Option "Münzbericht" ab. Optionen: Die Münzbericht-Optionen sind wie folgt: • Verkauf/Anzahl • Geld zu Tuben • Geld zu kasse • Überzahltes Geld • Man. aufgefüllt • Einnahme Geld • Number of Slugs • Ausg. Wechselgeld • Man.
Geld zu Tuben Money to tubes Die "Geld zu Tuben"-Option dient als ein Zähler und wird dazu benutzt, den Teil des eingeworfenen Geldes, der zu den Münztuben geleitet wurde. Der Zähler gibt den genauen Betrag, der in den Tuben ist, anzuzeigen. Vorgehen Funktion Taste drücken: Geld zu Kasse Money to tubes Ruft den Teil des eingeworfenen Geldes ab, der zu den Münztuben geleitet wurde.
Einnahme Geld Collected money Die "Einnahme Geld"-Option dient als ein Zähler und wird dazu benutzt, den Betrag anzuzeigen, der von der Geldkasse entnommen worden ist, ohne daß ein Löschen in "Reset Counters" erfolgt. Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft den Betrag ab, der von der Geldkasse ohne ein Löschen entnommen worden ist. Es ist vorausgesetzt, daß in "Kasse Leeren" angegeben wird, daß der Geldkasse Geld entnommen wird..
NB: Executive-Münzgerät: Der Betrag wird mit Hilfe der Münzausgabe-Tasten am Münzgerät von den Münztuben ausgezahlt. Kartenbericht Card audit -> Die "Kartenbericht"-Option dient als ein Zähler und wird dazu benutzt, die Daten bezüglich Geldbewegungen bei Karten: Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option "Kartenbericht" auf.
Handhabung von Münzen Coin action -> Die "Handhabung von Münzen"-Option wird zum Einstellen der Handhabung von Münzen: Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option "Handhabung von Münzen" auf. Optionen: Die Münzoptionen sind wie folgt: • Cash Collected ("Kasse leeren") • Dispense Coins ("Ausgabe Münzen") • Manual Filling ("Manuelles Füllen) NB: Diese Option ist nicht möglich bei Executive Münzgerät.
Ausgabe Münzen Dispense coins -> Coin: x Number: 0 go Mit der "Ausgabe Münzen"-Option besteht die Möglichkeit manuell eine anzahl Münzen von den Münznummern/Münztuben (1-16) des Münzgerätes auszuzahlen: Schritt Vorgehen Funktion 1. Taste drücken: Ruft die Option Ausgabe Münzen auf. 2. Taste drücken: Aktiviert die Option Ausgabe Münzen. 3.
NB: Diese Option ist nicht möglich bei Executive Münzgerät: In diesem Fall werden die Münzen durch Drücken der entsprechende "Taste für Münzausgabe" des Münzgerätes ausgezahlt. Manuelles Füllen Manual Filling Press: <+> Mit der "Manuelles Füllen"-Option wird der Münzbetrag, der manuell in das Münzgerät eingezahlt (eingeworfen) worden ist, elektronisch angenommen. Dieser Betrag wird dann auf dem Zähler "Man. aufgefüllt" unter die "Münzbericht" ("Coin Audit")-Option registriert.
Filling Canisters filled Refer to "Canisters filled" ("Ingredienzbehälter aufgefüllt") Filling Note This field may not be shown, it’s dependent on machine settings.
Grundeinstellung Beschreibung Mit den Optionen der Grundeinstellung ("Basic Operation") ist es möglich, Daten abzurufen sowie Preise und Mengen aller zur Verfügung stehenden Getränke zu programmieren.
Anzahl bezahlte Getränke für eine Gruppe Chocolate Group x: Vorgehen Funktion Taste drücken: Die Anzahl ausgegebener Portionen der voreingestellten Gruppe seit dem letzten Zurücksetzen (Löschen) der Zähler wird angezeigt. x Die angezeigte Gruppe entspricht der Gruppe, in welcher das gewählte Getränk voreingestellt wurde. Um Zugang zu zusätzlichen Gruppen zu bekommen, die entsprechende Direktwahltaste drücken. Chocolate No.
Anzahl GratisAusgaben einer Gruppe Chocolate Group x: Vorgehen Funktion Taste drücken: Die Anzahl ausgegebener Portionen der voreingestellten Gruppe seit dem letzten Zurücksetzen (Löschen) der Zähler wird angezeigt. x Die angezeigte Gruppe entspricht der Gruppe, in welcher das gewählte Getränk voreingestellt wurde. Um Zugang zu zusätzlichen Gruppen zu bekommen, die entsprechende Direktwahltaste drücken. Chocolate No.
Preis programmieren bzw. Vorgehen ändern Taste drücken: Chocolate Set Pr: Funktion Auf dem Display erscheint der voreingestellte Preis #.## x,xx Getränkezutaten Chocolate Set quantities -> Taste drücken: Reduziert den Preis Taste drücken: Erhöht den Preis. Taste drücken: Kehrt zur Option "Preis-Information" zurück. Diese Option dient dazu, die Mengen an Wasser und Ingredienzien für das gewählte Getränk einzustellen.
Ingredienz einstellen bzw. ändern Vorgehen Funktion Taste drücken: Reduziert die Menge. Taste drücken: Erhöht die Menge. Taste drücken: Kehrt zu "Getränkezutaten" zurück.
Gruppen-Nummer Chocolate Group : x Diese Option wird zum Einstellen einer Gruppe ausgewählter Getränke benutzt, für welche Informationen über die Anzahl bezahlter und im Freiverkauf ausgegebener Getränke benötigt werden. Vorgehen Funktion Taste drücken: Das Display zeigt z.B. "Group: 1" ("Gruppe: 1") an. Die Direktwahltaste des Getränks drük- Einstellen oder Verändern einer Grupken, das zur Gruppe gehören soll. pe. Taste drücken: Das Display zeigt "Set Group" ("Gruppe einstellen") an.
Spezialfunktionen Einführung Mit den hier enthaltenen Optionen kann der Automat individuellen Kundenwünschen angepaßt werden SpezialfunktionOptionen Es gibt folgende Spezialfunktion-Optionen: • Freiverkauf ("Free-Vend") • Beep ("Beep") • Multibrüh ("Multibrew") • Schlüsselrabatt ("Key Discount") • Uhr-Funktion ("Clock Function") • Uhr ("Clock") • Aktive Zeitperiode ("Active Period") • Happy Hour ("Happy Hour") • Happy Hour-Rabatt ("Happy Hour Discount") Aufrufen und Programmieren Aufrufen und Programmi
Freiverkauf Mit dieser Option kann der Automat auf Freiverkauf eingestellt werden. Auf dem Display erscheint "Free-Vend Status off" ("Freiverkauf Aus") oder "Free-Vend Status on" ("Freiverkauf Ein"). Programmieren des FreiverkaufStatus Free vend Status : Mit dieser Option läßt sich der Freiverkauf programmieren. Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option Freiverkauf auf. Das Display zeigt den Status des Freiverkaufs. Taste drücken: Aktiviert die Option Freiverkauf.
Beep Mit dieser Option kann ein Signalton ein- bzw. ausgeschaltet werden. Einstellen des Beep-Status Beep Status : Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option "Signalton" auf.. Taste drücken: Aktiviert die Optiojn "Signalton". Taste drücken: Stellt den Signalton auf "Aus" Taste drücken: Stellt den Signalton auf "Ein". Taste drücken: Kehrt an den Anfang der Option Signalton zurück.
Multibrüh Diese Einstellung wird benutzt, um eine Anzahl Portionen festzulegen, die bei eingeschalteter Multibrüh-Funktion ausgegeben werden sollen. Wird z.B. auf 5 eingestellt, so werden 5 Portionen ausgegeben, wenn die Multibrüh-Funktion eingeschaltet ist, vorausgesetzt diese Anzahl wurde nicht unmittelbar vor dem Einschalten vom Benutzer geändert. Programmieren der Anzahl ausge- Vorgehen gebener Portionen Taste drücken: Multibrew Preset pot: Funktion Ruft die Option "Multibrüh" auf.
Betrag fehlt Falls der gezahlte Betrag für die Multibrüh-Ausgabe nicht ausreicht, wartet der Automat 10 Sekunden auf zusätzliche Einzahlung. Nach Einzahlen des fehlenden Betrags wird der Multibrüh-Ablauf fortgesetzt. Wird der fehlende Betrag innerhalb dieser Timeout-Periode von 10 Sekunden nicht eingezahlt, wird die Multibrüh-Funktion zurückgesetzt. Schlüsselrabatt Diese Option wird benutzt, um einen Prozentrabatt für die SchlüsselrabattFunktion festzulegen. (Wird z.B.
Uhr-Status Mit dieser Funktion wird der Uhr-Status ein- bzw. ausgeschaltet. Die folgenden Uhr-Funktionen können nur benutzt werden, wenn der UhrStatus eingeschaltet ist: Uhr, Aktive Zeitperiode, Happy Hour, Happy Hour-Rabatt. Ein-/Ausschalten der Uhr-Funktion Clock Status : Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option Uhr-Status auf. Taste drücken: Aktiviert die Option "Uhr-Status". Das Display zeigt "Set clock mode: (on/off) ("Uhr-Modus einstellen: (ein,aus)").
Uhr Einstellen von Datum und Uhrzeit Mit dieser Option werden Datum und Zeit eingestellt. Das Display zeigt das Datum und die Uhrzeit (Jahr, Monat, Datum, Wochentag, Stunde und Minute) an. Um Datum und Uhrzeit einzustellen, muß der Uhr-Status auf "Ein" ("on") stehen. Step Vorgehen Funktion 1. Taste drücken: Ruft die Option "Uhr" auf. 2. Taste drücken: Aktiviert die Option "Datum". (z.B. Display = 99.01.11) 3. Taste drücken: Stellt die Jahreszahl zurück. 4.
Step Vorgehen Funktion 9. Taste drücken: Stellt den Tag des Monats zurück. 10. Taste drücken: Stellt den Tag des Monats vorwärts. 11. Taste drücken: Ruft die Option "Uhrzeit" auf. 12. Stufe 3 bis 11 wiederholen. Stellt den Wochentag und die Uhrzeit dementsprechend. Hinweis: Der Wochentag wird nicht extra eingestellt. Dies errechnet der Automat aus der Eingabe des Datums. 13. Taste drücken: Kehrt zur Option "Uhr" zurück.
Aktive Zeitperiode Diese Option wird verwendet, um die Zeiträume einzuprogrammieren, während denen der Automat tatsächlich benutzt wird (z.B. während der Arbeitszeit). Um die Zeitperioden einstellen bzw. ändern zu können, muß die Uhr-Funktion auf "Ein" ("on") stehen. Es können sieben unterschiedliche aktive Zeitperioden programmiert werden. Die voreingestellten aktiven Zeitperioden werden angezeigt. Einprogrammieren aktiver Zeitpe- Step Vorgehen rioden Taste drücken: 1.
Step Vorgehen Funktion 8. Taste drücken: Stellt die Minuten ein. Das Display wird einmal ## aufleuchten, dann wird die Minuten erscheinen. 9. Taste drücken:. Stellt die Minuten zurück. 10. Taste drücken: Stellt die Minuten vorwärts. 11. Taste drücken Stellt das Ende - Tag und Uhrzeit der ersten aktiven Periode ein. (Display = Periode 1 stop) 12. 13. Stufe 3 bis 11 wiederholen Taste drücken: Beginnt die Einstellung der nächsten Zeitperiode. 14.
Happy Hour Diese Einstellung wird verwendet, um Zeiten festzulegen, während denen Getränke gratis ausgegeben werden sollen. Um Zeitperioden einzustellen bzw. zu ändern, muß die Uhr-Funktion auf "ein" ("on") stehen. Es stehen dazu 7 Zeitperioden zur Verfügung. Während der Happy Hour-Periode wird ein rollender Text auf dem Display angezeigt. Diese rollenden Texte lassen sich nur in VIDTS-Format über eine serielle Kommunikation einlesen. Einprogrammieren von Happy Hour-Perioden Step Vorgehen Funktion 1.
Step Vorgehen Funktion 7. Taste drücken: Stellt die Stunde vorwärts. 8. Taste drücken: Stellt die Minuten ein. Das Display wird einmal ## aufleuchten, dann wird die Minuten erscheinen. 9. Taste drücken: Stellt die Minuten zurück. 10. Taste drücken: Stellt die Minuten vorwärts. 11. Taste drücken: Stellt das Ende - Tag und Uhrzeit der ersten Periode ein. (Display = Periode 1 stop) 12. 13. Stufe 3 bis 11 wiederholen. 14. 15. Stufe 2 bis 10 wiederholen, bis alle Perioden eingestellt sind.
Happy Hour-Rabatt Einprogrammieren von Happy Hour-Rabatt Diese Einstellung wird verwendet, um einen Prozentrabatt für Getränke festzulegen, die während einer Happy Hour-Periode gewählt werden. (Wird z.B. 20 eingestellt, so wird ein Rabatt von 20% für das gewählte Getränk während der Happy Hour-Periode gewährt.) Wird auf 100% eingestellt, so bedeutet dies Freiverkauf während der Periode. Um Zeiträume einzustellen bzw. zu ändern, muß die Uhr-Funktion auf "ein" stehen.
Service-Information Einführung Die hier enthaltenen Optionen liefern servicetechnische Informationen über den Automaten. Service-Information-Optionen Die Service-Information-Optionen sind wie folgt: • Programmversion • Fehlerprotokoll/Ereignisprotokoll • Fehlerprotokoll zurücksetzen Aufrufen Aufrufen der Service-Information-Optionen Vorgehen Funktion Gerätetür öffnen Der Automat befindet sich automatisch im Gesamtzählermenü. Taste viermal drücken: Das Display zeigt "Service Info" an.
Daten aufrufen Log book -> Reset log book Reset log book Schritt Vorgehen Funktion 1. Taste drücken: Ruft die Option "Fehlerprotokoll/ Ereignisprotokoll" auf. 2. Taste drücken: Ruft Fehler/Ereignis auf. 3. Taste drücken: Ruft den nächsten Fehler/das nächste Ereignis auf. 4. Stufe 3 wiederholen, bis sämtliche Daten aufgerufen sind. 5. Taste drücken: Kehrt zur Option "Fehlerprotokoll/ Ereignisprotokoll zurück. Vorgehen Funktion Taste drücken: Ruft die Option "Reset log book" auf.
Fehlersuche Übersicht Liste der zu prüfenden Punkte und der durchzuführenden Behebungsmaßnahmen. Einführung Die Meldungen bleiben bis zur Behebung der Störung bestehen. Wenn das Gerät mehrere Störungen aufweist, erscheinen abwechselnde Störungsmeldungen im Display. Sollte der Fehler nach Ausführung der unter "Beseitigung" aufgeführten Anweisungen wieder auftreten, benachrichtigen Sie bitte Ihren Fachhändler oder einen Servicetechniker.
Text im Infodisplay Mögliche ursache Brüh.montage • Beseitigung • Filterplatte oder Zylinder falsch mon- • tiert • Brüher defekt Gerät ausschalten Filterplatte und Zylinder korrekt montieren Kaffeefilter • • Filterplatte verschmutzt Brühermotor defekt • • Filter reiningen Gerät zurücksetzen VentilUndich • Ventil undicht • • Gerät zurücksetzen Techniker anrufen Unbek.
Installationshandbuch Übersicht Installation des Automaten • Anschlüsse • 106
Installation des Automaten Die Installation des Automaten ist nur von geschulten Service-Technikern durchzuführen! Montage Schritt Vorgehen 1. 2. Automat auspacken und auf Schäden überprüfen. 3. Tür öffnen 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Ingredienzbehälter und Dosiersystem herausnehmen. Automat aufstellen. Automaten durch Einstellen der Einstellschrauben horizontal und waagerecht ausrichten. Montagesätze herausnehmen. Ingredienzbehälter auspacken. FB Ingredienzbehälter oder Kaffeebohnenbehälter auffüllen.
Anschlüsse Stromversorgung 230V AC +10%/-15%, 50 Hz, 2300 W mit einem 2000 W Heizelement / 3000 W mit einem 2700 W Heizelement. Kabel: ca. 3,5 m, 3x1.5 mm². Braun = Phase, blau = Neutral, grün/gelb = Schutzleiter (I.E.C. Normen). Elektrische Installation Den Automaten gemäß den elektrischen Normen des Aufstellungslandes an die Stromversorgung anschließen. Die Steckdose muß mit einem Erdleiter versehen sein, der den Vorschriften vor Ort entspricht.
Diese Abbildung zeigt die einzuhaltenden Maße: 4 0 m m Maßzeichnung 5 0 m m 4 5 0 m m 5 0 m m 5 0 m m 8 0 m m 4 5 0 m m 1 4 0 o 1 6 5 m m Überlaufwasser Der Automat braucht keinen Anschluß für Überlaufwasser (eine automatisch überwachte Tropfschale ist vorhanden). Wasserversorgung Der Automat ist an eine Trinkwasserversorgung anzuschließen. Der minimale dynamische Druck beträgt 0,8 bar. Der maximale statische Druck beträgt höchstens 10 bar.
Technische Daten Die Daten des FB/IN Wasserbehälters sind im untenstehenden Schema des Wasserbehäl- aufgelistet: ters (FB/IN) Beschreibung Daten Fassungsvermögen 3,5 l Heizleistung: Standard 2700W/230V (Europa) Heizleistung: Wahlweise (max. 10 A) 2000W/230V Ventile 24VDC - NW 8 Einlaßventil 24VDC Überkochsicherung: Schalttemperatur: 80° C ± 5° C Wasserbehälter-Temperaturfühler: Werkseinstellung: 96° C ± 1.
Technische Daten Übersicht • Technische Daten 111
Technische Daten Einführung Dieser Abschnitt enthält technische Daten über den Automaten.
40 mm 4 0 m m Wandabstand 5 0 m m 4 5 0 m m 5 0 m m 5 0 m m 8 0 m m 4 5 0 m m Gewicht Basisversion des Automaten (ohne Ingredienzen): • FB: 62 kg • IN: 64 kg • ES: 68 kg Trinkwasser Anschluß über einen Spezialschlauch (Länge: 1m) 3/4" Anschlußstück (ein Adapter ist erhältlich) 0.8 bar min. Wasserdruck (dynamisch) 10 bar max.
Elektrischer Anschluß 230V AC +10%/-15 %, 50Hz Stromaufnahme - FB/IN: Kleiner Heizkörper, ohne Kaltgetränkeeinheit Max. 2300 W Kleiner Heizkörper, mit Kaltgetränkeeinheit 2600 W Großer Heizkörper, ohne Kaltgetränkeeinheit Max. 3000 W Großer Heizkörper, mit Kaltgetränkeeinheit Max. 3300 W Stromaufnahme - ES: Standardheizkörper, ohne Kaltgetränkeeinheit Max. 2300 W Installationsbedingungen Max. 2000 m über NN. Bei Aufstellung an einem höheren Ort muß der Automat von einem Techniker aufgerüstet werden.
FB Ingredienz Quantität Gewicht Portionen FB Kaffee ca. 4.4 l ca. 1.6 kg ca. 140-240 Zucker ca. 3.0 l ca. 2.7 kg ca. 450 Weißer ca. 3.0 l ca. 1.6 kg ca. 350 Schokolade ca. 3.0 l ca. 1.6 kg ca. 80 Instantkaffee ca. 3.0 l ca. 0.5 kg ca. 275 Ingredienz Quantität Gewicht Portionen IN Kaffee ca. 3.0 l ca. 0.5 kg ca. 275 Zucker ca. 3.0 l ca. 2.7 kg ca. 450 Weißer ca. 3.0 l ca. 1.6 kg ca. 350 Schokolade ca. 3.0 l ca. 6.0 l ca. 1.6 kg ca. 3.2 kg ca. 80 ca.
Kapazität, Wasserbehälter FB/IN Wasserbehälter: ca. 3,5 l ES Wasserbehälter: ca. 0,8 l Kapazität, Auffangbehälter FB/IN/ES Tropfschale: Ca. 1 l FB/IN Satzeimer: Ca. 6,5 l ES Satzeimer: Ca.
Auslesen von Daten und/oder Programmierung Datenausgabe Daten können wie folgt vom Gerät ausgelesen werden: • wenn sich das Gerät im Servicemodus befindet (Programmiermodus) über die Wahltasten an der Wahltafel (es können Berichte und Einstelldaten ausgelesen werden) • mit einem PC oder Terminal (Anschluß an P12 am VMC nur in VIDTSFormat) (Auslesen von Einstelldaten) • mit einem mobilen Terminal PDC (Daten-Sammler) in Verbindung mit einem MID-Kit.
A Anschlüsse 108 Appendix 3 Auffüllen der IN Ingredienzbehälter 59 Auffüllen des FB Ingredienzbehälters 58 Auslesen von Daten und/oder Programmierung 117 Austauschen der Filterpapierrolle i67 Austauschen der Siebplatte 65 B Bezahlungstafel 15 D Direktwahltaste 32 Display 70 E Einführung 1 Einzelteile 5 Elektrischer Anschluß 114 Entkalken der Siebplatte 63 F Fehlersuche 104 G Gelegentliche Arbeiten 62 Gesamtzähler 48 Gesamtzähler-Menü 73 Grundeinstellung 83 I Ingredienzbehälter aufgefüllt 61 Installationshan
Selection module 13 Service mode - Operator Settings 68 Service mode - operator settings 69 Service-Information 102 Spezialfunktionen 89 Spülen 41 Spülen des Brühers mit Spülstopp 42 Spülen des Brühers/Mischers 41 T Tägliche Reinigung 33 Tägliche Routinearbeiten 28 Tastenfunktion 70 Technische Daten 111 V Verwendungszweck dieser Anleitung VIII W Wahleinheiten 8 Wahltafel 17 Wartung und Pflege 29 Wöchentliche Routinearbeiten 49 Z Zugang zu Service Mode Menüs 70 Zweck des Automaten VII ii
Appendix Überblick Menüsystem - Navigierungstasten - Menüsystem - Operator Settings
Menüsystem Navigierungstasten Kurzübersicht über die Navigierungstasten: C
Menüsystem - operator settings F illin g C a n is te r s fille d E S ,F B M a n u a l r in s e d E X ,B D V ,M D B C o in a u d it T o t. c o in v e n d n o /a m o u n t E X ,B D V ,M D B M o n e y to tu b e s E X ,B D V ,M D B M o n e y to c a s h b o x E X ,B D V ,M D B V a lu e o v e r p a y E X ,B D V ,M D B M a n u a l fillin g B D V ,M D B C o lle c te d m o n e y E X ,B D V ,M D B N o o f s lu g s M D B D is p . c h a n g e E X ,B D V ,M D B M a n . d e l.
