User Manual Benutzerin‐ formation Oven KOB20721XK Backofen
Contents Safety information Safety instructions Product description Before first use Daily use Using the accessories 2 3 5 5 5 6 Additional functions Hints and tips Care and cleaning Troubleshooting Installation Energy efficiency 7 7 14 16 17 18 Subject to change without notice. Safety information Before the installation and use of the appliance, carefully read the supplied instructions.
• • • • • • Always use oven gloves to remove or put in accessories or ovenware. Before carrying out any maintenance, disconnect the appliance from the power supply. Ensure that the appliance is switched off before replacing the lamp to avoid the possibility of electric shock. Do not use a steam cleaner to clean the appliance. Do not use harsh abrasive cleaners or sharp metal scrapers to clean the glass door since they can scratch the surface, which may result in shattering of the glass.
• • • • • • • • • • • • • • • Do not let the appliance stay unattended during operation. Deactivate the appliance after each use. Be careful when you open the appliance door while the appliance is in operation. Hot air can release. Do not operate the appliance with wet hands or when it has contact with water. Do not apply pressure on the open door. Do not use the appliance as a work surface or as a storage surface. Open the appliance door carefully.
Product description General overview 1 2 3 4 5 6 4 7 8 3 10 2 1 9 Accessories • 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 • Wire shelf For cookware, cake tins, roasts. Control panel Power lamp / symbol Knob for the heating functions Control knob (for the temperature) Temperature indicator / symbol Air vents for the cooling fan Heating element Lamp Fan Shelf positions Baking tray For cakes and biscuits. Before first use Warning! Refer to Safety chapters. Initial Cleaning Refer to "Care and cleaning" chapter.
Oven function Fan Cooking Application Oven function To roast or roast and bake food with the same cooking temperature on more than one shelf position, without flavour transference. Moist Baking To bake and roast food on one shelf position. Conventional Cooking (Top / Bottom Heat) To bake cakes with crispy bottom and to preserve food. Bottom Heat Turbo Grilling To roast larger meat joints or poultry with bones on one shelf position. To make gratins and to brown.
Additional functions Cooling fan Safety thermostat When the oven operates, the cooling fan turns on automatically to keep the surfaces of the oven cool. If you turn off the oven, the cooling fan can continues to operate until the oven cools down. Incorrect operation of the oven or defective components can cause dangerous overheating. To prevent this, the oven has a safety thermostat which interrupts the power supply. The oven turns on again automatically when the temperature drops.
Food Top / Bottom Heat Temperature (°C) 8 Shelf position Fan Cooking Temperature (°C) Time (min) Comments Shelf position Apple cake (Apple pie) 170 1 160 2 (1 and 3) 80 - 100 In two 20 cm cake moulds on a wire shelf Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In a baking tray Jam-tart 170 2 160 2 (1 and 3) 30 - 40 In a 26 cm cake mould Fruit cake 170 2 155 2 50 - 60 In a 26 cm cake mould Sponge cake (Fatless sponge cake) 170 2 160 2 90 - 120 In a 26 cm cake mould Christmas cake /
Food Top / Bottom Heat Temperature (°C) Victoria 170 Shelf position 1 Fan Cooking Temperature (°C) 160 Time (min) Comments Shelf position 1 50 - 60 sandwich1) In a 20 cm cake mould 1) Preheat the oven for 10 minutes.
Food Top / Bottom Heat Temperature (°C) Yorkshire pudding1) 220 Shelf position 2 Fan Cooking Temperature (°C) 210 Time (min) Comments Shelf position 2 20 - 30 6 pudding mould 1) Preheat the oven for 10 minutes.
Food Top / Bottom Heat Temperature (°C) Fan Cooking Shelf position Temperature (°C) Time (min) Comments Shelf position Rabbit 190 2 175 2 60 - 80 Cut in pieces Hare 190 2 175 2 150 - 200 Cut in pieces Pheasant 190 2 175 2 90 - 120 Whole Fish Food Top / Bottom Heat Temperature (°C) Fan Cooking Shelf position Temperature (°C) Time (min) Comments Shelf position Trout / Sea bream 190 2 175 2 (1 and 3) 40 - 55 3 - 4 fishes Tuna fish / Salmon 190 2 175 2 (1 and 3)
Turbo Grilling Use the third shelf position. Set the maximum temperature of 200 °C. Food Quantity Pieces Time (min) (kg) 1st side 2nd side Rolled joints (turkey) 1 1 30 - 40 20 - 30 Chicken (cut in two) 2 1 25 - 30 20 - 30 Chicken drumsticks 6 - 15 - 20 15 - 18 Quail 4 0.5 25 - 30 20 - 25 Vegetable gratin - - 20 - 25 - Scallops - - 15 - 20 - Mackerel 2-4 - 15 - 20 10 - 15 Fish slices 4-6 0.
Food Accessories Temperature (°C) Shelf position Time (min) Poached meat, 0.25 kg baking tray or dripping pan 200 3 40 - 50 Shashlik, 0.
Food Function Accessories Shelf position Temperature (°C) Time (min) Comments Toast 4-6 pieces Grilling Wire shelf 3 max. 2 - 4 minutes first side; 2 - 3 minutes second side Preheat the oven for 3 minutes. Beef burger 6 pieces, 0.6 kg Grilling Wire shelf and dripping pan 3 max. 20 - 30 Put the wire shelf on the third level and the dripping pan on the second level of the oven. Turn the food halfway through the cooking time. Preheat the oven for 3 minutes.
2. 5. Release the locking system to remove the internal glass panel. 6. Turn the two fasteners by 90° and remove them from their seats. Lift and turn the levers fully on both hinges. 90° 3. Close the oven door halfway to the first opening position. Then lift and pull forward and remove the door from its seat. 7. First lift carefully and then remove the glass panel. 1 2 8. 4. Put the door on a soft cloth on a stable surface. Clean the glass panels with water and soap.
When installed correctly the door trim clicks. Make sure that you install the internal glass panel in the seats correctly. A 1. Turn off the oven. Wait until the oven is cooled down. 2. Disconnect the oven from the mains. 3. Put a cloth on the bottom of the cavity. The back lamp 1. 2. 3. 4. Replacing the lamp Turn the lamp glass cover to remove it. Clean the glass cover. Replace the lamp with a suitable 300 °C heatresistant lamp. Install the glass cover. Warning! Risk of electric shock.
Installation Electrical installation Warning! Refer to Safety chapters. The manufacturer is not responsible if you do not follow the safety precautions from the Safety chapters. Building In This appliance is supplied with a main plug and a main cable. 540 21 min. 550 20 600 558 19 114 min.
Energy efficiency Product Fiche and information according to EU 65-66/2014 Supplier's name Zanker Model identification KOB20721XK Energy Efficiency Index 94.8 Energy efficiency class A Energy consumption with a standard load, conventional mode 0.83 kWh/cycle Energy consumption with a standard load, fan-forced mode 0.73 kWh/cycle Number of cavities 1 Heat source Electricity Volume 53 l Type of oven Built-In Oven Mass 26.
Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise Sicherheitsanweisungen Gerätebeschreibung Vor der ersten Inbetriebnahme Täglicher Gebrauch Verwendung des Zubehörs 19 20 22 22 23 24 Zusatzfunktionen Tipps und Hinweise Reinigung und Pflege Fehlersuche Montage Energieeffizienz 24 24 32 34 35 36 Änderungen vorbehalten. Sicherheitshinweise Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Gebrauchsanleitung.
Allgemeine Sicherheit • • • • • • • • Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die Heizelemente. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. Ziehen Sie bitte vor jeder Wartungsmaßnahme den Netzstecker aus der Steckdose.
• • • • • • • Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen, sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können. Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist. Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an. Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie das Gerät von der Stromversorgung trennen möchten.
• • • • Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Verschlechterung des Oberflächenmaterials zu verhindern. Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände. Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.
Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“. 2. Reinigen Sie den Backofen und die Zubehörteile vor der ersten Inbetriebnahme. 3. Vorheizen Heizen Sie den leeren Backofen vor der ersten Inbetriebnahme vor. 1. Stellen Sie die Funktion Höchstemperatur ein. ein.Stellen Sie die Lassen Sie den Backofen 1 Stunde lang eingeschaltet. Stellen Sie die Funktion . Stellen Sie die Höchsttemperatur ein. 4. Lassen Sie den Backofen 15 Minuten lang eingeschaltet. 5. Schalten Sie den Backofen aus und lassen Sie ihn abkühlen.
3. Um den Backofen auszuschalten, drehen Sie den Backofen-Einstellknopf in die Position Aus. Verwendung des Zubehörs WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. Einsetzen des Zubehörs Backblech: Schieben Sie das Backblech zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter. Kombirost: Schieben Sie den Kombirost zwischen die Führungsschienen der Einhängegitter, mit den Füßen nach unten zeigend.
Backen von Kuchen Öffnen Sie die Backofentür nicht vor Ablauf von 3/4 der Backzeit. vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn das Wasser verdampft ist, erneut Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig nutzen, lassen Sie eine Ebene dazwischen frei. Garzeiten Die Garzeiten hängen von der Art des Garguts, seiner Konsistenz und der Menge ab. Garen von Fleisch und Fisch Lassen Sie das Fleisch vor dem Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen, damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
Speise Ober-/Unterhitze Temperatur (°C) Einschubebene Umluft Temperatur (°C) Dauer (Min.
Speise Ober-/Unterhitze Temperatur (°C) Einschubebene Umluft Temperatur (°C) Dauer (Min.) Bemerkungen Einschubebene Roggenbrot 190 1 190 1 30 - 45 In einer Brotform Brötchen1) 190 2 180 2 (1 und 3) 25 - 40 6 - 8 Brötchen auf einem Backblech Pizza1) 190 1 190 1 20 - 30 Auf einem tiefen Blech Scones1) 200 3 190 2 10 – 20 Auf dem Backblech 1) Backofen 10 Min. vorheizen. Pudding Speise Ober-/Unterhitze Temperatur (°C) Einschubebene Umluft Temperatur (°C) Dauer (Min.
Fleisch Speise Ober-/Unterhitze Temperatur (°C) 28 Einschubebene Umluft Temperatur (°C) Dauer (Min.
Fisch Speise Ober-/Unterhitze Temperatur (°C) Umluft Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Bemerkungen Einschubebene Forelle/ Seebrasse 190 2 175 2 (1 und 3) 40 - 55 3 - 4 Fische Thunfisch/ Lachs 190 2 175 2 (1 und 3) 35 - 60 4 - 6 Filets Grillstufe Stellen Sie die Temperatur auf 250 °C ein. Backofen 10 Min. vorheizen. Nutzen Sie die dritte Einschubebene. Speise Menge Stück Dauer (Min.) Menge (kg) 1. Seite 2. Seite Filetsteaks 4 0.8 12 - 15 12 - 14 Beefsteaks 4 0.
Speise Menge Dauer (Min.) Stück (kg) 1. Seite 2. Seite Hähnchen (in zwei Hälften) 2 1 25 - 30 20 - 30 Hähnchenunterschenkel 6 - 15 - 20 15 - 18 Wachteln 4 0.5 25 - 30 20 - 25 Gemüsegratin - - 20 - 25 - Jakobsmuscheln - - 15 - 20 - Makrele 2-4 - 15 - 20 10 - 15 Fischscheiben 4-6 0.8 12 - 15 8 - 10 Feuchte heißluft Beachten Sie für beste Ergebnisse die unten in der Tabelle aufgeführten Empfehlungen. Speise 30 Zubehör Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Min.
Speise Zubehör Temperatur (°C) Einschubebene Dauer (Min.
Speise Funktion Zubehör Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.) Bemerkungen Toast 4 - 6 Stück Grillstufe Kombirost 3 Max. 2-4 Minuten auf der ersten Seite, 2-3 Minuten auf der zweiten Seite Backofen 3 Min. vorheizen. Hamburger aus Rindfleisch 6 Stück, 0,6 kg Grillstufe Kombirost und Fettpfanne 3 Max. 20 - 30 Kombirost in die dritte und Fettpfanne in die zweite Einschubebene des Backofens einschieben. Nach der Hälfte der Gardauer die Speise wenden. Backofen 3 Min. vorheizen.
Die Backofentür kann sich schließen, wenn Sie versuchen, die innere Glasscheibe zu entfernen, bevor Sie die Backofentür abnehmen. Vorsicht! Benutzen Sie den Backofen nicht ohne die innere Glasscheibe. 1. 2. 3. Öffnen Sie die Tür vollständig und fassen Sie beide Scharniere an. 4. Legen Sie die Backofentür auf ein weiches Tuch auf einer stabilen Fläche. 5. Lösen Sie das Verriegelungssystem, um die innere Glasscheibe zu entfernen. 6.
7. Heben Sie die Glasscheibe vorsichtig an und entfernen Sie sie. A . Austauschen der Lampe 1 2 WARNUNG! Stromschlaggefahr. Die Lampe kann heiß sein. 8. Reinigen Sie die Glasscheiben mit Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie die Glasscheiben sorgfältig ab. Reinigen Sie die Glasscheiben nicht im Geschirrspüler. Wenn die Reinigung abgeschlossen ist, bauen Sie die Glasscheibe und anschließend die Backofentür ein. Bei korrektem Einbau macht die Türabdeckung ein Klickgeräusch.
Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren: Modell (MOD.) ......................................... Produktnummer (PNC) ......................................... Seriennummer (S.N.) ......................................... Montage Befestigung des Geräts im Möbel WARNUNG! Siehe Kapitel Sicherheitshinweise. Montage A B 540 21 min. 550 20 600 558 19 114 min.
Energieeffizienz Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014 Herstellername Zanker Modellidentifikation KOB20721XK Energieeffizienzindex 94,8 Energieeffizienzklasse A Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhitze 0,83 kWh/Programm Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0,73 kWh/Programm Anzahl der Garräume 1 Wärmequelle Strom Fassungsvermögen 53 l Backofentyp Einbau-Backofen Gewicht 26.
Umwelttipps nicht mit dem Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie sich an Ihr Gemeindeamt. Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol . Entsorgen Sie die Verpackung in den entsprechenden Recyclingbehältern. Recyceln Sie zum Umwelt- und Gesundheitsschutz elektrische und elektronische Geräte.
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