User manual

Cottura di carni e pesce
Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di
tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
Per evitare la formazione di fumo eccessivo nel forno
durante la cottura arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di fumo, aggiungere
acqua ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla consistenza e
dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura. Trovare
le impostazioni migliori (livello di potenza, tempo di
cottura, ecc.) per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti Cottura Tradizionale Cottura ventilata Tempo
(min.)
Commenti
Températu-
re (°C)
Posizione
della griglia
Températu-
re (°C)
Posizione
della griglia
Pietanze
frullate
170 2 165 2 (1 e 3) 45 - 60 In uno stam-
po per dolci
Impasto per
pasta frolla
170 2 160 2 (1 e 3) 20 - 30 In uno stam-
po per dolci
Torta di ri-
cotta
170 1 165 2 70 - 80 In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Torta di me-
le (Apple
pie)
170 1 160 2 (1 e 3) 80 - 100 In due stam-
pi per dolci
da 20 cm su
un ripiano a
filo
Strudel 175 2 150 2 60 - 80 In una la-
miera dolci
Crostata 170 2 160 2 (1 e 3) 30 - 40 In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Torta alla
frutta
170 2 155 2 50 - 60 In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Torta con
lievito in pol-
vere senza
grassi
170 2 160 2 90 - 120 In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Dolce di Na-
tale/Torta di
frutta farcita
170 2 160 2 50 - 60 In uno stam-
po per dolci
da 20 cm
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