User manual

All'abbassamento della temperatura, il forno si
riaccende automaticamente.
Consigli e suggerimenti utili
AVVERTENZA! Fare riferimento ai
capitoli sulla sicurezza.
La temperatura e i tempi di cottura
specificati nelle tabelle sono valori
indicativi. Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla quantità degli
ingredienti utilizzati.
Consigli di cottura
Il forno presenta quattro posizioni di inserimento.
Contare le posizioni della griglia dal basso del forno.
Il vostro nuovo forno può cuocere o arrostire in modo
differente rispetto al forno posseduto in precedenza. Le
seguenti tabelle offrono le impostazioni standard di
temperatura, tempo di cottura e posizione ripiano.
Qualora non si trovino le impostazioni per una ricetta
speciale, cercarne una simile.
Il forno è dotato di un sistema speciale che fa circolare
l'aria e ricicla costantemente il vapore. Con questo
sistema è possibile cucinare in un ambiente pieno di
vapore, mantenendo il cibo soffice all'interno e
croccante all'esterno. Riduce sia il tempo di cottura che
il consumo energetico.
Cottura di dolci
Non aprire la porta del forno prima che siano trascorsi
3/4 del tempo di cottura.
Se si usano due piastre da forno contemporaneamente,
tenere un livello vuoto tra una e l'altra.
Cottura di carni e pesce
Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima di
tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
Per evitare la formazione di fumo eccessivo nel forno
durante la cottura arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di fumo, aggiungere
acqua ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla consistenza e
dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura. Trovare
le impostazioni migliori (livello di potenza, tempo di
cottura, ecc.) per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti Cottura Tradizionale Cottura ventilata Tempo
(min.)
Commenti
Températu-
re (°C)
Posizione
della griglia
Températu-
re (°C)
Posizione
della griglia
Pietanze
frullate
170 2 165 2 (1 e 3) 45 - 60 In uno stam-
po per dolci
Impasto per
pasta frolla
170 2 160 2 (1 e 3) 20 - 30 In uno stam-
po per dolci
Torta di ri-
cotta
170 1 165 2 70 - 80 In uno stam-
po per dolci
da 26 cm
Torta di me-
le (Apple
pie)
170 1 160 2 (1 e 3) 80 - 100 In due stam-
pi per dolci
da 20 cm su
un ripiano a
filo
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