User manual

13
RADY K POUŽITÍ
Pečení v troubě
• Vypínejte troubu asi 5 minut před
předpokládaným ukončením pečení.
Ušetříte energii a pečení se dokončí
využitím akumulovaného tepla.
• Tloušťka, vodivost a barva použitých
nádob ovlivňuje výsledky z kulinářského
hlediska.
• Při pečení některé pokrmy nabývají na
objemu. Používejte proto nádoby, aby
nad vrchní stranou těsta zbylo k okraji
nádoby dost místa.
• Aby při pečení masa neukapával tuk na
dno trouby, používejte vyšší nádoby
odpovídající velikostí pečenému kusu
masa.
• Před pečením propíchněte kůžičku
drůbeže a klobásek vidličkou, aby se
nenafoukla.
• Mezi pokrm a rošt trouby je možné položit
kus hliníkové fólie, ale nesmí pokrývat
celý povrch roštu.
• Pro křehké pečivo a nákypy používejte
skleněné tepelně odolné nádobí.
• Před dokončením pečení přidejte trochu
tuku.
Nikdy nezakrývejte žádnou část trouby
hliníkovou fólií. Docházelo by k akumulaci
tepla, která by mohla zhoršit výsledky
pečení a také poškodit smalt.
Poklop sporáku musí být při používání
trouby odklopený.
Vliv nádob na výsledky pečení v troubě
Musíte vědět, že:
• Hliníkové a hnědočervené nádoby brání
zahnědávání na spodní části pečiva a
udržují v pokrmech vlhkost.
Doporučujeme je používat pro jemné
pečivo a pečení masa.
• Smaltované litinové nádobí, pocínované
nádoby, sklo žáruvzdorný porcelán,
nádobí s nelepivým vnitřním povrchem a
barevným vnějším povrchem zvyšují
účinky zahnědávání na spodní části
pokrmů a vysušují je. Doporučujeme je
používat pro koláče a všechno další
křehké pečivo, které musí být zahnědlé
svrchu i zespodu.
Vaření na varné desce
Vždy si zvolte správnou velikost nádoby,
odpovídající použitému hořáku.
V případě, že použijete nádobu s velkým
dnem, posuňte ji mírně dozadu, aby dno
nádoby nepřesahovalo přes smaltovanou
přední část varné desky a nedocházelo k
přehřívání předního panelu.
 Před každým zakrýváním víka se
ujistěte, že je sporák vychladlý, jinak by
se víko mohlo poškodit.