User manual

10
Kondensacija ir garai
Kaitinant maistà kyla garai. Tas pats vyksta verdant
virduliui. Orkaitës ventiliacijos angos sudaro sàlygas
pasiðalinti daliai ðiø garø. Taèiau atidarydami orkaitës
dureles visuomet stovëkite atokiau, kad galëtø iðeiti
visi susidaræ garai ar karðtis.
Jei garai susilieèia su ðaltu pavirðiumi orkaitës
iðorinëje dalyje, pvz., dangèiu, jie kondensuojasi ir
sudaro vandens laðelius. Tai visai normalu ir tai nëra
orkaitës gedimas. Kad nepasikeistø spalva, nuo
viryklës pavirðiø reguliariai nuðluostykite kondensatà ir
iðtiðkusius skysèius.
Kepimo indai
Naudokite bet kokius orkaitei atsparius kepimo indus,
atlaikanèius 250
0
C temperatûrà.
Orkaitës indai ir t.t. negali bûti dedami tiesiai ant
orkaitës pagrindo.
Kepimas orkaitëje
 Iðjunkite orkaitæ 5 minutes prieð pasibaigiant kepimo
laikui ir baikite kepti likusiame karðtyje.
 Keptuvës (kepimo skardos) storis, medþiaga ir
spalva turës átakos kepimo rezultatui.
 Kepant kai kuriø patiekalø apimtis padidëja, todël
uþtikrinkite, kad keptuvë bûtø pakankamo dydþio.
 Kad kepant neiðtikðtø riebalø, naudokite kepimo
skardas aukðtomis sienelëmis, proporcingas
kepamam patiekalui.
 Kad kepant nesitaðkytø, prieð kepdami ðakute
pradurkite kumpio ir deðreliø odeles.
 Gamindami suflë naudokite karðèiui atsparius
stiklinius indus.
Indø poveikis kepimo rezultatui
Indai ir skardos yra skirtingo storio, laidumo, spalvos ir
t.t. O tai lemia bûdà, kuriuo karðtis perduodamas tuose
induose esanèiam maistui.
A. Aliuminio, keraminiuose, orkaitinio stiklo ir
ryðkiuose blizganèiuose átaisuose kepinama maþiau
ir pagrindas maþiau parunda.
B. Emaliuotuose plieno, anoduotuose aliuminio,
aliuminio su neprideganèiu vidumi ir daþyta iðore bei
tamsiuose, sunkiuose induose kepinama smarkiau
ir pagrindas labiau parunda.
NAUDINGI PATARIMAI
Laikymo stalèius
Laikymo stalèius yra apaèioje po orkaitës ertme.
Kepimo metu, jei orkaitë naudojama ilgiau,
laikymo stalèius gali ákaisti. Dël ðios prieþasties
ðiame stalèiuje neturëtø bûti laikomos degios
medþiagos - pvz., pirðtinës, virtuvës rankðluosèiai,
plastikinës prijuostës ir pan.
Orkaitës priedai, tokie kaip kepimo padëklai, taip pat
ákaista, todël kai orkaitë yra naudojama ar tebëra
ákaitusi, priedai ið laikymo stalèiaus turi bûti iðimami
labai atsargiai.
Kaip atidaryti/iðtraukti stalèiø?
 Paimkite stalèiø uþ apaèios ir traukite á save.
 Norëdami iðtraukti stalèiø, traukite já tol, kol sustos.
Tuomet lëtai kelkite á virðø ir galutinai iðtraukite.
Norëdami gràþinti stalèiø á pradinæ padëti, pakartokite
aukðèiau apraðytus veiksmus, tik atbuline seka.