User manual

11
Nõuandeid ja soovitusi
Kondenseerumine ja aur
Toidu kuumenemisel eraldub sellest auru
samamoodi nagu keevast katlast. Ahju ventilaatorid
likvideerivad osa sellest aurust. Siiski tuleb
ahjuukse avamisel alati ahjust eemalduda
– nii
väldite kokkupuudet auru ja kuumusega.
Auru kokkupuutel väljaspool ahju asuvate jahedate
pindadega aur kondenseerub ja koguneb
veepiiskadesse. Selline protsess on täiesti
normaalne ning ei tähenda ahju riket.
Ahju värvi säilitamiseks pühkige ahjupinnalt
regulaarselt kondenseerunud vett ja mustust.
Küpsetusnõud
Kasutage mistahes ahjukindlaid küpsetusnõusid,
mis taluvad 250°C temperatuuri.
Küpsetusnõusid jm. ei tohi asetada otse
ahjupõrandale.
Ahjus küpsetamine
•
Lülitage ahi 5 minutit enne küpsetusaja lõppu
välja – nii saate erituvat soojust otstarbekalt
kasutada küpsetusprotsessi lõpetamiseks.
•
Küpsetustulemusi mõjutab ka panni paksus,
materjal ja värv.
•
Küpsetamisel mõningad toidu paisuvad –
veenduge, et Teie poolt kasutatav anum on
piisavalt suur.
•
Vältimaks rasva tilkumist röstimisel kasutage
pikki kitsaid röstitava tüki suuruseid panne.
•
Enne küpsetamist torgake rasva pritsimise
vältimiseks linnuliha ja vorstide ümber olev nahk
kahvliga läbi.
•
Suflee valmistamiseks kasutage kuumuskindlaid
klaasanumaid.
Toidunõude mõju küpsetustulemusele
Toidunõude paksus, soojusjuhtivus, värv jne. võivad
olla erinevad – see mõjutab ka soojuse kandumist
nõudes asuvate toiduaineteni.
A
Alumiiniumist, keraamilised, klaasist ja läikivad
nõud vähendavad kuumuse mõju ja pruunistavad
vähem toidu alumist osa.
B
Emailitud, alumiiniumist, teflonpõhjaga ning
värvitud pealispinnaga alumiiniumist ja
tumedavärvilised, rasked nõud suurendavad
kuumuse mõju ja soodustavad toidu alumise osa
pruunistumist.
Eemaldatav sahtel (olemasolu korral)
Eemaldatav sahtel paikneb ahju all.
Ahju pikaajalisel kasutamisel võib sahtel
kuumeneda. Sahtlis ei tohi hoida süttivast
materjalist esemeid nagu pajakindad,
laualinad, plastikpõlled jne.
Ahjus kasutatavad materjalid nagu küpsetuspaber
kuumenevad samuti ning seetõttu tuleks olla
hoolikas nende sahtlist eemaldamisel ajal, mil ahi on
endiselt kuum.
Avamiseks:
•
Võtke sahtli alumisest osast ja tõmmake sahtlit
väljapoole.
•
Sahtli eemaldamiseks tõmmake see kuni
peatumiseni, seejärel tõstke sahtel ülespoole ja
tõmmake täies ulatuses välja.
Sahtli tagasipaigutamiseks korrake sama
protseduuri vastupidises järjekorras.