User manual

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Êîíäåíñàöèÿ è ïàð
Ïðè íàãðåâå ïèùè îáðàçóåòñÿ ïàð, êàê è â ñëó÷àå
êèïÿ÷åíèÿ âîäû. ×àñòü ïàðà îòâîäèòñÿ èç
äóõîâêè ÷åðåç âåíòèëÿöèîííóþ ñèñòåìó. Îäíàêî
ïðè îòêðûâàíèè äóõîâêè âñåãäà ñòîéòå
ïîäàëüøå îò íåå, ÷òîáû äàòü âûéòè ñêîïëåíèþ
ïàðà è òåïëà.
Åñëè ïàð ïîïàäàåò íà õîëîäíóþ ïîâåðõíîñòü âíå
äóõîâêè, íàïðèìåð íà îáëèöîâêó, îí
êîíäåíñèðóåòñÿ, îáðàçóÿ êàïåëüêè âîäû. Ýòî
íîðìàëüíûé ïðîöåññ, íå ÿâëÿþùèéñÿ
íåèñïðàâíîñòüþ äóõîâêè.
Âî èçáåæàíèå îáåñöâå÷èâàíèÿ ðåãóëÿðíî
âûòèðàéòå êîíäåíñàò è ãðÿçü ñ ïîâåðõíîñòåé.
Ïîñóäà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
Èñïîëüçóéòå ëþáóþ ïîñóäó, ïðåäíàçíà÷åííóþ
äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â äóõîâêå è âûäåðæèâàþùóþ
òåìïåðàòóðó 250°Ñ.
Íåëüçÿ ðàçìåùàòü ïîñóäó ïðÿìî íà äíå
äóõîâêè.
Ïðèãîòîâëåíèå â äóõîâêå
• Âûêëþ÷àéòå äóõîâêó çà 5 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ
âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ è èñïîëüçóéòå
îñòàòî÷íîå òåïëî äëÿ çàâåðøåíèÿ ïðîöåññà.
• Òîëùèíà, ìàòåðèàë è öâåò ïîñóäû âëèÿþò íà
ðåçóëüòàò ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè.
• Ïðè ïðèãîòîâëåíèè íåêîòîðûå áëþäà
óâåëè÷èâàþòñÿ â îáúåìå. Èñïîëüçóéòå
äîñòàòî÷íî áîëüøóþ ïîñóäó.
• Âî èçáåæàíèå ñòåêàíèÿ æèðà ïðè æàðêå
èñïîëüçóéòå ñêîâîðîäó ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè,
ñîîòâåòñòâóþùóþ ïðèãîòàâëèâàåìîìó áëþäó.
• Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ïðîòûêàéòå êîæèöó
ïòèöû èëè ñîñèñîê âèëêîé âî èçáåæàíèå
ðàçáðûçãèâàíèÿ.
• Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóôëå èñïîëüçóéòå ïîñóäó
èç æàðîñòîéêîãî ñòåêëà.
Ïîëåçíûå ñîâåòû
Âëèÿíèå ïîñóäû íà ðåçóëüòàò
ãîòîâêè
Ïîñóäà ðàçëè÷àåòñÿ ïî òîëùèíå,
òåïëîïðîâîäíîñòè, öâåòó è ò.ä., ÷òî âëèÿåò íà
òî, êàê îíà ïåðåäàåò òåïëî ïðîäóêòàì âíóòðè
íå¸.
A. Àëþìèíèåâàÿ, ãëèíÿíàÿ, ñòåêëÿííàÿ ïîñóäà
äëÿ äóõîâêè è ïîëèðîâàííàÿ áëåñòÿùàÿ
ïîñóäà ñíèæàþò èíòåíñèâíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîäðóìÿíèâàíèå ïèùè ñíèçó.
B. Ýìàëèðîâàííàÿ ÷óãóííàÿ, àíîäèðîâàííàÿ
àëþìèíèåâàÿ, àëþìèíèåâàÿ ñ
Èñïîëüçîâàíèå âàðî÷íîé
ïîâåðõíîñòè
Ãîðåëêè âàðî÷íîé ïîâåðõíîñòè
Ìåòêà íà ðó÷êå óïðàâëåíèÿ äîëæíà óêàçûâàòü
íà ñîîòâåòñòâóþùèé ñèìâîë íà ïàíåëè
óïðàâëåíèÿ (ñì. îïèñàíèå ïëèòû).
Èñïîëüçóéòå ìàêñèìàëüíûé óðîâåíü äëÿ
êèïÿ÷åíèÿ, à ìèíèìàëüíûé – äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ íà ìåäëåííîì îãíå.
Âñåãäà èñïîëüçóéòå ïîëîæåíèå ðó÷êè
óïðàâëåíèÿ ìåæäó ìèíèìàëüíîé è
ìàêñèìàëüíîé ïîçèöèÿìè è íèêîãäà – ìåæäó
ìàêñèìàëüíîé è âûêëþ÷åííîé.
íåïðèãîðàåìûì ïîêðûòèåì è öâåòíàÿ
ñíàðóæè, à òàêæå òåìíàÿ òÿæåëàÿ ïîñóäà
óâåëè÷èâàþò èíòåíñèâíîñòü
ïðèãîòîâëåíèÿ è ïîäðóìÿíèâàíèå ïèùè
ñíèçó.
Âûêëþ÷åíî
Ìàêñèìàëüíûé óðîâåíü
Ìèíèìàëüíûé óðîâåíü
Çàæèãàíèå ãîðåëîê
• Íàæìèòå íà ðó÷êó óïðàâëåíèÿ è ïîâåðíèòå
åå âëåâî ê ñèìâîëó “ñèëüíîå ïëàìÿ”.
• Îäíîâðåìåííî íàæìèòå êíîïêó
ýëåêòðîçàæèãàíèÿ (ñì. ðèñóíîê íà
ñëåäóþùåé ñòðàíèöå). Íå îòïóñêàéòå åå,
ïîêà ãàç íå çàææåòñÿ (1 èñêðà/ñåê).
• Îòïóñòèòå ðó÷êó óïðàâëåíèÿ è óáåäèòåñü,
÷òî ïëàìÿ íå ïîãàñëî.
• Ïîñëå çàæèãàíèÿ îòðåãóëèðóéòå
èíòåíñèâíîñòü ãîðåíèÿ.