User manual
24
Guide de congélation
Décongélation
Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Vérifiez létat de décongélation avant lutilisation.
Remarques:
Les yaourts se séparent et ne sont pas satis-
faisants. Il nest pas dangereux de les con-
sommer mais la consistance est modifiée.
Ne pas congeler la mayonnaise car lhuile se
sépare du jaune duf.
PLATS CUISINES
Cuisinez vos plats selon vos recettes habitue-
lles.
Prévoyez des portions correspondant au nom-
bre de personnes de votre famille.
Emballez.
Décongélation
Réchauffez doucement dans un plat. Couvrez.
Remuez les aliments tels que soupes, potages,
et viandes en sauce.
Remarque
La décongélation peut seffectuer dans un four
à micro-ondes. (se reporter aux temps indi-
qués dans la notice dutilisation ou livre de
recettes).
BOULANGERIE
Pain: Congelez-le frais à peine refroidi.
Coupez-le en morceaux.
Brioches: Congelez-les aussitôt refroidies,
sur des grilles*.
Croissants: Congelez-les cuits, juste refroidis,
sur des grilles*.
Levure: Congelez-la telle quelle.
Décongélation:
à température ambiante environ 2 heures.
Accélérez la décongélation en mettant pain, brio-
che ou croissants au four classique ou four à
micro-ondes.
Remarque:
La décongélation peut seffectuer dans un four
à micro-ondes (se reporter aux temps indiqués
Décongélation
Poissons:
sans décongélation: directement à la cuisson,
court-bouillon, au four ou à la poêle.
au réfrigérateur: décongélation de quelques
heures à 24 heures selon grosseur.
au four à micro-ondes: (se reporter aux temps
indiqués dans la notice dutilisation ou livre de
recettes).
Crustacés:
sans décongélation: directe au court-bouillon.
au réfrigérateur: quelques heures pour les cre-
vettes, moules ou coquilles St-Jacques.
au four à micro-ondes: (se reporter aux temps
indiqués dans la notice dutilisation ou livre de
recettes).
Utilisation directe en plats cuisinés pour les
crevettes, moules, coquilles St-Jacques.
Durée de conservation en mois
Poissons maigres
merlan, cabillaud, lieu 3 à
4
Poissons gras
Thon, maquereau, saumon, truite de mer 1 à
2
Crustacés
langouste, homard, crabe, etc. 5 à
6
Coquilles St-Jacques 2
Produits laitiers, plats cuisines,
boulangerie, gateaux, tartes et
tourtes, cremes glacees
PRODUITS LAITIERS
Battez les jaunes dufs, ajoutez 1/2 cuil à
café de sel ou 1 cuil à soupe de sucre pour 2
jaunes selon utilisation.
Mettez les blancs dans de petits récipients.
Battez la crème fraîche et congelez.
Beurre et fromage à pâte molle seront
emballés dans du papier daluminium.