User manual

11
 Pregatiti-le apoi cu o solutie de apa cu zahar + zeama de la doua lamai pentru un
litru de apa sau un sirop ( a se vedea solutia 4).
Fructe cu zahar cristalizat
Solutia 2
 Puneti fructele spalate pe un platou. Trebuie sa ramana umede.
 Adaugati zahar ( 1 volum de zahar pentru 3 volume de fructe) 300 gr/kg fructe.
 Intoarceti fructele cu atentie pentru o repartizare cat mai buna a zaharului.
 Congelati apoi fructele astfel preparate.
Sirop de apa cu zahar
Solutia 3
 Puneti 650 de grame de zahar intr-un litru de apa (solutie de 40%).
 Puneti fructele in sticle, casserole, salatiere marcate pentru “congelare speciala”.
 Acoperiti complet aceasta solutie care trebuie sa fie cat mai rece posibil.
 Puneti la congelator (fructele cu siropul).
Fructe cu sirop
Solutia 4
 Puneti 800 de grame de zahar in ½ litri de apa pentru a obtine aproximativ 1 litru de
sirop.
 Fierbeti siropul in clocot.
 Adaugati zeama de la 1 lamaie ( la un litru de sirop) si puneti peste fructe.
 Lasati sa se raceasca si congelati fructele impreuna cu siropul.
Decongelarea
Decongelarea fructelor se efectueaza in frigider ( sau in cuptorul cu microunde pentru a prepara
compoturi).
Caise
- bine coapte- tari- proaspete
Spalati-le si taiati-le in doua. Scoateti-le samburii. Decojitile. Puneti-le intr-o salatiera si adaugati
sucul de la 1 lamaie..
Congelati-le si pregatiti-le cu solutia 3 sau 4.
 In cazul in care nu decojiti caisele, lasati-le pentru ½ ore in apa fierbinte deoarece
pielita se desprinde in timpul congelarii. Se lasa apoi sa se raceasca.
 Rezultate mai bune se obtin utilizand solutie de apa cu zahar.
Ciresele
- bine coapte-tari-necrapate
Triati-le, spalati-le, rupeti-le cozile si scoateti-le samburii. Congelati-le pur si simplu sau pregatiti-
le pe un platou cu solutia 2 sau preparati-le cu solutia 3 sau 4.