User manual

12
 Utilizati-le simple pentru a pregati tarte si presarati apoi ciresele cu zahar vanilat
dupa ce le-ati gatit.
Fragi
- mici sau medii – tari – foarte parfumati
- proaspeti – intregi – culesi in aceeasi zi.
Spalati-i. Manipulati-i cu atentie pentru a nu ii deteriora. Rupeti-le codita. Congelati-I pur si simplu
sau utilizati solutia 2, pregatindu-i pe un platou.
 Se utilizeaza in stare congelata ca si garnitura pentru tarte si prajituri.
 Se decongeleaza lent la frigider.
 Fragii decongelati sunt foarte fragili. Utilizati-i cu atentie.
Zmeura
- tare – coapta- foarte parfumati
- proaspata – intreaga – colorata - culeasa in aceeasi zi.
Spalati-o cu multa precautie. Rupeti-i coditile si puneti-o pe o foaie de hartie absorbanta. Pentru
tarte, congelati boabele de zmeura una langa alta pe un platou. Pentru sarlote si prajituri puneti
zahar si adaugati zeama de la 1 lamaie. Rezultatele sunt foarte bune. Dupa congelare rezulta o
calitate foarte buna. Ca si fragii, zmeura trebuie culeasa pe vreme frumoasa, deoarece vremea
urata are un effect nefast asupra conservarii fructelor.
Coacaze rosii sau albe
- bine coapte – tari – intregi – proaspete – perfect sanatoase.
Spalati-le, rupeti-le coditele. Puneti-le pe o coala de hartie absorbanta. Congelati-le pur si simplu,
etalate pe un platou sau cu o solutie pe baza de zahar ( a se vedea solutiile 2, 3 sau 4).
 Pentru inghetate si creme pasati-le piure. Coacazele sunt sensibile la manipulare.
Trebuie culese cu atentie si inainte ca soarele sa incalzeasca.
Pepeni galbeni
- copti- parfumati- tari- de dimensiuni medii
 Intregi: Taiati un capac de 10 cm diametru. Scoateti semintele cu ajutorul unei
lingurite. Clatiti interiorul. Umpleti pepenele cu solutie 3. Puneti la loc capacul si
ambalati pepenele in celofan.
 In felii sau in sferturi: Taiati pepenele. Scoateti semintele. Congelati cu solutia 3.
Mure
- bine coapte – intregi – proaspete
Triati-le, spalati-le si rupeti-le coditele. Aranjati-le cu atentie. Congelati-le in mod natural, etalate
pe un platou sau cu ajutorul unui preparat pe baza de zahar (solutia 2, 3 sau 4).
Piersici albe sau galbene
- foarte parfumate – coapte – tari
 In sferturi: spalati-le, decojiti-le si taiati-le in sferturi. Congelati-le si pregatiti-le cu
solutia 1.