User manual

16
 Piuree: spalati-le si taiati-le felii. Adaugati putina apa. Zdrobiti-le piure. Raciti piureul
introducand vasul sub un jet de apa rece.
 Rezultate bune. Atentie: rosiile se pot rupe. Pentru prepararea unei salate este bine sa le
taiati inghetate. Este preferabil ca rosile sa fie congelate sub forma de piure, deoarece
rosiile congelate intregi devin moi.
Durata de conservare in luni
Asparagus
Morcovi
Ciuperci
Conopida
Varza
- in stare cruda
- gatita
Andive
Spanac
Fasole verde
Fasole galbena
Ierburi aromate
Rosii
12
de la 10 la 12
de la 10 la 12
de la 8 la 10
de la 8 la 10
de la 2 la 3
de la 6 la 8
de la 10 la 12
de la 10 la 12
de la 10 la 12
de la 6 la 8
6
Carne
 Se taie carnea in bucati (cantitatea conumata de familia dumneavoastra la o masa). Evitati
sa faceti pachete mai mari de 2 kg).
 Degrasati si dezosati pentru a obtine o economie de spatiu de pana la 25-30%.
 Nu adaugati sare, puneti cateva condimente daca este necesar (atentie: duap congelarea
carnii, piperul prea puternic, praful de curry, paprica prind un gust dezagreabil).
 Ambalati intotdeauna bucatile sau transele de carne separate intre ele de celofan.
 Congelati carnea cat mai repede posibil..
 Mezelurile pot fi congelate in stare cruda sau gatita, de la caz la caz. Pentru o conservare
de lunga durata este bine sa folositi mijloacele traditionale (conserve sterilzate) deoarece
mezelurile necesita o racire treptata la congelator, de aceea pateurile, salamurile si
fripturile de porc este bine sa fie congelate in conserve sterilizate.
Decongelarea
Carnea cruda
 Decongelare de cateva ore in functie de grosime in frigider, pentru turnedou, gratar,
coaste...sau cateva minute in cuptorul cu microunde ( a se vedea timpii de decongelare
recomandati in instructiunile de utilizare ale cuptorului).
 Gatirea directa, fara decongelare pentru carnea de vita, gratar, etc....Se prevede un timp
de gatit mai lung pentru gatit si verificarea alimentelor.
Carnea gatita
 Decongelare de cateva ore in functie de grosime in frigider, pentru carnea gatita care se
consuma rece...sau cateva minute in cuptorul cu microunde ( a se vedea timpii de
decongelare recomandati in instructiunile de utilizare ale cuptorului).
 Reincalziti carnea gatita in sos sau direct, fara decongelare.
Vanat si Pasari
 Curatati bine vanatul si pregatiti-l precum carnea.
 Taiati-i aorta si lasati sa se scurga sangele.