User manual

18
Scoici
Spalati-le si lasati-le sa se deschida la foc. Scoatetile din cochilie si lasati-le sa se raceasca.
Ambalati-le si congelati-le.
Decongelarea
Peste
 Fara decongelare: se gatesc direct, fara bulion, la cuptor sau la tigaie
 La frigider: decongelare de cateva ore in functie de marime.
 La cuptorul cu microunde: ( in functie de specificatiile din manualul de utilizare ale
cuptorului cu microunde).
Crustacei
 Fara decongelare: direct in sos de bulion
 La frigider: decongelare de cateva ore in functie de marime.
 La cuptorul cu microunde: ( in functie de specificatiile din manualul de utilizare ale
cuptorului cu microunde).
Durata de conservare in luni
Peste slab
Merlucius, stiuca de la 3 la 4
Peste gras
Ton, macrou, somon de la 1 la 2
Crustacei
Langusta, homar, crab, etc. de la 5 la 6
Cochilii St-Jacques 2
Produse lactate, foetaje, prajituri, tarte si turte, inghetate
Produs lactate
 Se bat galbenusurile se adauga ½ lingurita de sare sau o lingura de zahar pentru 2
galbensuri, in functie de utilizare.
 Puneti albusurile in recipiente mici.
 Se bate crema proaspata si se congeleaza.
 Untul si branza pasta trebuie ambalate in folie de aluminiu.
Decongelarea
In frigider de la 1 la 2 ore. Verificati starea de decongelare inainte de utilizare.
Remarci:
 Iaurturile se separa si nu sunt satisfacatoare
 Nu este periculoasa consumarea acestora, insa consistenta este indoielnica.
 Nu congelati maioneza pentru ca galbenusul se separa de ulei.
Sosuri gatite
 Gatiti sosurile dupa retetele dumneavoastra obisnuite.
 Prevedeti portii corespunzatoare numarului de membrii ai familiei dumneavoastra.