User manual

Cepe¹kràsns
17
Grauzdº¹anas sensora lieto¹ana
Ga¶as termometrs jàievieto tà, lai tà gals atrastos ga¶as
gabala biezàkajà vietà, lïdz kurienei karstums nok¶þst
vislºnàk. Termometrs pºc iespºjas jàievieto tà, lai tà
lielàkà da¶a atrastos ga¶as gabalà, jo karstais gaiss
cepe¹kràsnï var ietekmºt termometra ràdïjumu, ja
termometra gals ir atsegts. Ja termometrs ir ievietots
taukos vai skar kaulu, temperatþras nolasïjums var
bþt nepareizs.
Vispirms uzkarsºjiet cepe¹kràsni, tad ielieciet ga¶as
gabalu tàs zemàkajà da¶à. Izñemiet ga¶u, kad
termometrs ràdïs nepiecie¹amo temperatþru.
Pàrklàjiet ga¶u ar alumïnija foliju un ¶aujiet tai
pastàvºt aptuveni 15 minþtes. Tas atvieglos cepe¹a
sagrie¹anu un samazinàs grie¹anas laikà iztecºju¹às
sulas daudzumu.
Grilº¹ana
Grilº¹anas procesa rezultàtu un laiku ietekmº tauku
marmorainuma lielums, forma, daudzums un pakàpe
un pat ga¶as sàkotnºjà temperatþra. Zivs, màjputni,
te¶a ga¶a un cþkga¶a neapbrþnºs tik stipri, cik tum¹à
ga¶a, piemºram, liellopu ga¶a un medïjums. Ga¶as
kràsu uzlabos augu e¶¶a un/vai gar¹vielas, taèu tàs
veicinàs arï virsmas piedeg¹anu.
Vislabàko rezultàtu sasnieg¹anai raugieties, lai
netiktu grilºta ga¶a, kas tikko izñemta no ledusskapja.
Ap¾àvºjiet ga¶as virsmu, novietojiet to uz kràsns
plaukta un apkaisiet ar gar¹vielàm. Novietojiet to uz
kràsns trauka, ideàlajà variantà – zem plaukta izklàjiet
foliju, kurà tiks savàkti pilo¹ie tauki. Grilºjot
karbonàde, steiks un zivs ir jànovieto cepe¹kràsns
aug¹pusº, bet ga¶a, piemºram, ribiñas, labàk novietot
zemàk.
Funkcijas regulatoru iestàdiet pozïcijà un
temperatþras regulatoru – vajadzïgajà temperatþrà.
3 lïdz 5 minþtes grilu iepriek¹ uzkarsºjiet. Ga¶u
uzraugiet un vismaz vienreiz apgrieziet to. Pàràk
ilgsto¹a grilº¹ana padara ga¶u sausu, blàvu, kà arï
apdedzina to. Grilºjot kràsns durvïm jàbþt aizvºrtàm.
Brþninà¹ana (àtrà apstràde)
Lielisks risinàjums, lai apbrþninàtu au gratin ºdienus,
grauzdºtas sviestmaizes u.c. Bez tam ¹o funkciju var
izmantot arï tam, lai àtri sakarsºtu cepe¹kràsni lïdz
iestàdïtajai temperatþrai. Tiklïdz cepe¹kràsns ir
sasniegusi ¹o temperatþru, varat izvºlºties vajadzïgo
funkciju. Lai sasniegtu 200°C temperatþru, ir
vajadzïgas 8 minþtes.Taèu nelietojiet ¹o metodi, lai
àtri sakarsºtu plïti, cepot cepumus vai merengus.
S