User manual

Kalfsvlees
Gerecht Functie Gewicht
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Roosterhoog-
te
Geroosterd
kalfsvlees
Circulatie-
grill
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Kalfsschen-
kel
Circulatie-
grill
1,5 – 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Lamsvlees
Gerecht Functie Gewicht
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Roosterhoog-
te
Lamsbout, ge-
roosterd lams-
vlees
Circula-
tiegrill
1 – 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Lamsrug Circula-
tiegrill
1 – 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
Wild
Gerecht Functie Gewicht
Temperatuur
(°C)
Tijd (min)
Roosterhoog-
te
Hazenrug, ha-
zenbout
1)
Boven-/
Onder-
warmte
tot 1 kg 230 30 - 40 1
Reerug, her-
tenrug
Boven-/
Onder-
warmte
1,5 – 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Reebout, her-
tenbout
Boven-/
Onder-
warmte
1,5 – 2 kg 180 - 200 60 - 90 1
1) Oven voorverwarmen.
Gevogelte
Gerecht Functie Gewicht
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min)
Roosterhoog-
te
Kip, piepkui-
ken
Circula-
tiegrill
200 – 250 g
p.p.
200 -
220
30 - 50 1
Halve kip Circula-
tiegrill
400 – 500 g
p.p.
190 -
210
35 - 50 1
17