User manual

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Pão entrançado/pão em
coroa
Aquecimento
inferior/superior
170 - 190 30 - 40 1
Stollen (bolo de Natal ale-
mão)
1)
Aquecimento
inferior/superior
160 - 180 50 - 70 1
Pão (pão de centeio)
1) Aquecimento
inferior/superior
1
primeiro 230 20
posteriormente 160 - 180 30 - 60
Profiteroles/éclairs
1) Aquecimento
inferior/superior
190 - 210 20 - 35 2
Torta suíça
1) Aquecimento
inferior/superior
180 - 200 10 - 20 2
Bolo com cobertura gra-
nulada (seco)
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 160 20 - 40 2
Bolo de amêndoa aman-
teigado/bolos açucara-
dos
1)
Aquecimento
inferior/superior
190 - 210 20 - 30 2
Flans de fruta (massa le-
vedada/massa batida)
2)
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 160 35 - 55 2
Flans de fruta (massa le-
vedada/massa batida)
2)
Aquecimento
inferior/superior
170 35 - 55 2
Flans de fruta com massa
areada
Ventilado + Re-
sistência Circ
160 - 170 40 - 80 2
Bolos de massa levedada
com coberturas sensíveis
(ex:, requeijão, natas, cre-
me de ovos)
1)
Aquecimento
inferior/superior
160 - 180 40 - 80 2
1) Pré-aqueça o forno.
2) Utilize o tabuleiro para grelhar.
Biscoitos
Alimento Função
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posição de
prateleira
Biscoitos de massa area-
da
Ventilado + Re-
sistência Circ
150 - 160 10 - 20 2
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