User manual

SCHWEINEFLEISCH
(°C) (Min.)
Schulter / Nacken /
Schinkenstück, 1 -
1,5 kg
160 -
180
90 - 120
Koteletts / Ripp-
chen, 1 - 1,5 kg
170 -
180
60 - 90
Hackbraten, 0,75 -
1 kg
160 -
170
50 - 60
Schweinshaxe, vor-
gegart, 0,75 - 1 kg
150 -
170
90 - 120
KALB
(°C) (Min.)
Kalbsbraten, 1 kg 160 -
180
90 - 120
Kalbshaxe, 1,5 - 2
kg
160 -
180
120 -
150
LAMM
(°C) (Min.)
Lammkeule /
Lammbraten, 1 -
1,5 kg
150 -
170
100 -
120
LAMM
(°C) (Min.)
Lammrücken, 1 -
1,5 kg
160 -
180
40 - 60
GEFLÜGEL
(°C) (Min.)
Geflügelteile, je
0,2 - 0,25 kg
200 -
220
30 - 50
Hähnchen, hal-
biert, je 0,4 - 0,5
kg
190 -
210
35 - 50
Hähnchen, Poular-
de, 1 - 1,5 kg
190 -
210
50 - 70
Ente, 1,5 - 2 kg 180 -
200
80 - 100
Gans, 3,5 - 5 kg 160 -
180
120 -
180
Pute, 2,5 - 3,5 kg 160 -
180
120 -
150
Pute, 4 - 6 kg 140 -
160
150 -
240
49