User manual

— IT —
DIMENSIONI GENERALI
L L
L
P
h
H
N.B.:
Le piastre elettriche rapide sono contrassegnate
da un bollino rosso.
Tab. 4
Butano G30
PROPANO G31
Tipo di gas mbar Ugello N. Bruciatori Potenza Watt Consumo
110 Ausiliario 755 171 L/h
265 Rapido 3090 700
170 Semirapido 1560 353
250 Forno con termostato 3000 683
255 Forno con termometro 3000 683
Gas Città 8 300 Pescera 3700 840
210 Grill 1900 430
300 Forno G.O. e M.G.M. 3800 860
300 Grill G.O. e M.G.M. 3800 860
300 Corona 3700 840
60 Ausiliario 755 74 L/h
135 Rapido 3090 294
95 Semirapido 1560 149
130 Forno con termostato 3000 286
135 Forno con termometro 3000 286
Gas metano G20 20 145 Pescera 3700 352
105 Grill 1900 181
145 Forno G.O. e M.G.M. 3800 362
145 Grill G.O. e M.G.M. 3800 362
145 Corona 3700 353
50 Ausiliario 755 55 g/h
85 Rapido 3090 225
62 Semirapido 1560 114
Gas GPL 30 80 Forno con termostato 3000 219
85 Forno con termometro 3000 219
95 Pescera 3700 270
70 Grill 1900 138
96 Forno G.O. e M.G.M. 3800 277
96 Grill G.O. e M.G.M. 3800 277
95 Corona 3700 268
N.B.: Per l'Italia l'apparecchio non è previsto per il funzionamento a gas città (G 110).
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— IT —
Questo apparecchio è conforme alle direttive comu-
nitarie:
- 73/23 CEE "bassa tensione"
- 89/336 CEE "perturbazioni elettromagnetiche"
- 89/109 CEE "materiali in contatto con gli alimenti"
- 90/396 CEE "apparecchi a gas"
Tab. 1
Art. 45… 80… 85… 95…
H cm 122 125 125 135
h cm 80 80 80 85
L cm 45 80 80 80
P cm 48 52 52 60
Potenze componenti elettrici
Forno elettrico Watt
Resistenza superiore 550
Resistenza inferiore 1400
550 +
Resistenza grill
1400
Tab. 2 Tab. 3
Piastre elettriche Watt
Ø 180 2000
Ø 180 1500
Ø 145 1500
Ø 145 1000
AVVERTENZE AMBIENTALI
Imballaggio rifiuti
Non gettate l'imballaggio del vostro apparecchio nella
spazzatura bensì selezionate i vari materiali (ad es.
lamina, cartone, polistirolo) secondo le prescrizioni
locali per lo smaltimenti rifiuti.
• Questo apparecchio dovrà essere destinato solo
all'uso per il quale è stato espressamente concepito,
come "apparecchio di cottura".
Gentile Signora
lei ha acquistato un Ns. prodotto e sentitamente
la ringraziamo. Siamo certi, che questa cucina,
completa, funzionale e pratica, soddisferà nel
modo migliore le sue esigenze. Pertanto la
preghiamo di leggere attentamente la prima
parte di questo libretto dove troverà tutti i consigli
che le permetteranno di raggiungere grandi
risultati sino alla prima utilizzazione.
USO
Il Vostro certificato di Garanzia è accompagnato
da un biglietto che dovrà ritornarci firmato e datato
dal vostro fornitore, in modo che possiate beneficiare
della garanzia.
IMPORTANTE
In caso di reclami, o per l'ordinazione di pezzi di
ricambio è indispensabile specificare sull'ordine il
modello dell'apparecchio, e il numero della serie.
Questi numeri sono riportati sulla targa matricola
(applicata sul retro dell'apparecchio) e sul certificato
di garanzia in vostro possesso.
ATTENZIONE
In caso di guasto e/o cattivo funzionamento
dell'apparecchiatura, spegnerlo, chiudere il rubinetto
del gas, staccare l'apparecchiatura dalla rete elettrica
e non manometterlo. Per la eventuale riparazione
rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati e utilizzare
ricambi originali. Il fabbricante declina ogni respon-
sabilità in caso di non osservanza di quanto sopra
detto. Non lasciare l'apparecchiatura inutilmente
inserita.
COPERCHIO IN VETRO
Avvertimento: non chiudere mai il coperchio
quando i bruciatori o le piastre sono in fun-
zione o quando sono ancora caldi; aspettare
fino a che non si raffreddino, quindi chiudere
il coperchio.
PIANO DI LAVORO
A) Accensione manuale dei bruciatori gas.
I rubinetti sono muniti di un dispositivo di sicu-
rezza che evita le aperture accidentali.
Aprire il rubinetto del contatore a gas o della bombola
a gas liquido, accendere un fiammifero ed avvicinarlo
al bruciatore che si vuole accendere.
Premere quindi la manopola corrispondente e ruotarla
in senso antiorario fino a raggiungere la potenza
della fiamma desiderata (fig.1).
Sul cruscotto, sopra ogni manopola è serigrafato uno
schema dove è indicato a quale bruciatore la mano-
pola si riferisce.
Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola in
senso orario fino alla posizione ( )(fig. 1).
7 7
5 5
3 3
- il simbolo (inserzione della sola resistenza
superiore).
- il simbolo (inserzione della resistenza grill)
e girarrosto OPTIONAL.
Forno elettrico con commutatore (fig. 5)
Posizione 0 - Il forno è spento
Posizione 1 - Il forno è al minimo uniformemente
Posizione 2 - Il forno si scalda nella parte inferiore
Posizione 3 - Il forno si scalda nella parte superiore
Posizione 4 - Il forno è al massimo uniformemente
Queste posizioni sono indicate o sul cruscotto della
cucina o sulla manopola.
H) GIRARROSTO E O GRILL ELETTRICO (CUCINE
A GAS)
Il motorino girarrosto (disponibile a richiesta) è co-
mandato dall'interruttore contrassegnato dal simbolo
(fig. 10). Nelle cucine con grill elettrico (disponibile
a richiesta) lo stesso interruttore comanda anche il
funzionamento contemporaneo della resistenza grill.
Utilizzo del girarrosto
Infilare la parte da cuocere nell'asta girarrosto (L-
fig.11), avendo cura di stringerla fra le due forche
(F), bilanciando bene il peso in modo da evitare inutili
forzature al motore. Inserire l'estremità del girarrosto
nella sede rotante del motorino (P), e fissarne l'altra
estremità al gancio (G), poi togliere la manopola (S).
Per le versioni con telai laterali vedere (fig. 11b)
N.B. Per evitare schizzi e fumo, posizionate una
teglia contenente dell'acqua sotto il girarrosto.
Nei modelli che ne sono provvisti inserire, come
indicato nella figura (fig. 12), l'apposito schermo di
protezione per le manopole, quindi chiudere con
delicatezza la porta del forno contro lo schermo di
protezione manopole (fig. 13) o contro la facciata
del forno nei modelli previsti per grigliare a porta
chiusa.
Consigli per la cottura
DOLCI: usare temperature moderate e non aprire
mai la porta durante la cottura (Tab. 6).
CARNE E PESCE: le carni bianche, i volatili e i pesci,
richiedono una temperatura moderata (150-200°) C
mentre per le carni rosse è meglio impiegare tem-
perature più elevate (200-250°) C.
Per evitare che si asciughi, è consigliabile non impi-
egare carne di peso inferiore a 1 Kg.
Le carni possono essere collocate in una teglia adatta
alla cottura, oppure direttamente sulla griglia, sotto
la quale andrà inserita la leccarda per la raccolta del
sugo.
ACCESSORI
I) Alcune cucine sono fornite di:
PULIZIA DELLA CUCINA
Importante:
Assicurarsi innanzitutto che la presa elettrica sia
staccata e che la valvola gas generale sia chiusa.
L) Pulizia e manutenzione generale
Affinché la cucina rimanga sempre come una
nuova bisogna avere cura di proteggere le parti
smaltate o in acciaio inox.
Non usare detergenti abrasivi, in modo particolare
sullo smalto o sulle parti in alluminio o in acciaio
lucide.
– Non usare lana d'acciaio, detersivi in polvere o
spugne abrasive.
Le macchie resistenti si eliminano ammorbidendole
con acqua calda. Le macchie meno forti si elimi-
nano passando un panno inumidito con acqua e
sapone sulla parte da detergere prima che questa
si asciughi o si raffreddi. I materiali acidi (latte
fermentato, aceto, limone etc.) possono danneg-
giare anche gli smalti più resistenti: in questo caso,
pulire immediatamente.
Le cucine in acciaio inox devono essere pulite con
un apposito detergente per inox applicato con un
panno morbido. Non usare prodotti per pulizia a
base di acidi o cloro.
– Bruciatori piano
Non pulire le parti quando sono ancora calde.
Griglie piano, spartifiamma e bruciatori, possono
essere smontate e pulite singolarmente.
Asciugare accuratamente prima di rimontare il tutto.
– Forno e grill
Pulire con acqua calda saponata regolarmente le
cavità forno; nel caso si utilizzi un prodotto specifico
per la pulizia del forno, assicurarsi di risciacquare
propriamente tutte le superfici prima di eseguire
ulteriori cotture. Portina forno, griglie, teglie, possono
essere facilmente rimosse per una completa pulizia.
Non immergere la portina in acqua durante la pulizia.
– Temporizzatore
Un timer che viene attivato ruotando la manopola
(fig. 14) prima in senso orario fino a fine corsa,
poi in senso antiorario fino all'indicazione dei minuti
prescelti. Il tempo è espresso in minuti; alla scaden-
za dei minuti programmati una suoneria segnala
la fine del tempo di cottura.
– Luce forno
Per accenderla, premere l'apposito interruttore
(fig. 15). Nel caso la cucina abbia il forno elettrico,
la luce si accende al primo scatto, ruotando la
manopola di comando del forno.
– Scaldavivande
Non inserire materiali infiammabili o utensili in
plastica nello scaldavivande (situato sotto la cavità
forno fig. 16).
– Grill
La pulizia del grill è molto importante per evitare
accumuli di grasso ad alta temperatura producono
fumi e odori.
– Pannello frontale e vetro forno
Pulire entrambe le parti servendosi solo di uno straccio
umido. Non usare materiale abrasivo.
– Smontaggio della portina forno (solo in certi
modelli)
A portina aperta, infilare due viti di adeguata misura
nello spazio tra la porta e il settore A (fig. 18).
Chiudere parzialmente la portina e tirarla verso l'alto
per ottenere lo sganciamento dei settori B nei confronti
dei portarulli fissato alla cucina.
A sganciamento avvenuto, tirare in avanti la portina
ruotandola leggermente nella parte bassa, per per-
mettere al settore C di sganciarsi dal rullino.
Per il montaggio eseguire le stesse operazioni in
modo inverso, avendo cura di introdurre nella loro
sede prima il settore C poi quello B. Nei modelli dove
non è previsto lo smontaggio tramite lo sganciamento
delle cerniere, svitare le 4 viti presenti all'interno del
forno (fig. 18B) situate sotto il fondo forno (fig. 27).
Vetro del forno (solo in certi modelli)
Per pulire il vetro interno del forno, è possibile smon-
tarlo. Per fare ciò, procedere come segue:
— Svitare le viti (V) in modo da togliere i fermi di
fissaggio del vetro F (fig. 18C)
— Togliere il vetro (A), e pulirlo con un spugna
imbevuta d'acqua calda, con l'aggiunta di detersivo
non corrosivo.
Consigli e avvertimenti di ordine generale
Per la sicurezza dei vostri bambini e di voi stessi
1) Se si sente odore di gas, occorre:
– aprire le finestre
– non toccare gli interruttori
– spegnere qualsiasi fiamma
– cercare la fuga, eventualmente con dell'acqua
saponosa, ma mai con una fiamma; e meglio
ancora, chiamare un tecnico.
2) Tenere i bambini lontani dall'apparecchio; non
dimenticate che alcune parti dell'apparecchio o
delle pentole utilizzate, diventano molto calde e
pericolose, sia durante il funzionamento che du-
rante il tempo necessario al raffreddamento dopo
lo spegnimento.
3) Evitare di tenere sull'apparecchio degli oggetti
attrattivi per i bambini.
4) Non tenere prodotti infiammabili o bottiglie aerosol
vicino all'apparecchio, e non vaporizzare vicino
ai bruciatori accesi.
5) Non utilizzare l'apparecchio per riscaldare la
cucina.
6) Fare attenzione ai manici dei tegami, tenerli disposti
in modo che i bambini non rovescino le pentole.
7) In caso di incendio, chiudere il rubinetto generale
di alimentazione gas, staccare la corrente; non
REGOLAZIONI
Z) Cucina a gas
Bruciatori Piano
Per effettuare eventuali regolazioni si rende necessario
rimuovere il piano di lavoro seguendo le procedure
qui elencate:
a) Staccare la corrente elettrica.
b) Chiudere l'erogazione del gas.
c) Togliere le griglie del piano.
d) Rimuovere i bruciatori.
e) Sollevare il piano svitando le viti presenti sul
fianco del piano di cottura (fig. 21) e bloccarlo
per evitarne la caduta.
f) Reinserire i bruciatori nelle proprie sedi.
g) Aprire l'erogazione del gas.
h) Accendere i bruciatori uno ad uno e controllare
la fiamma.
Regolare la carburazione della fiamma allentando
la vite autofilettante (Pos. 4 fig. 22) e spostando
avanti o indietro oppure su o giù (a seconda del
modello) il tubetto (Pos. 3 fig. 22). Il tubo vale
anche per il bruciatore forno e grill. Le migliori
condizioni di regolazione fiamma sono visibili
nella Fig. 23 (possibilmente a bruciatori caldi).
i) A regolazione terminata stringere la vite.
Regolazione del minimo
I rubinetti installati sono adatti per tutti i tipi di gas.
La regolazione del minimo avviene come segue:
a) Accendere i bruciatori e lasciarli accesi sul mas-
simo per circa 10 minuti.
b) Posizionare le manopole di regolazione sulla
posizione di minimo.
c) Togliere le manopole sfilandole dall'alberino.
d) Con un piccolo cacciavite regolare il minimo
girando la vite contenuta all'interno dell'asta del
rubinetto Fig. 24 in senso orario (per avere meno
fiamma) o in senso opposto (per avere più fiamma)
e) Controllare che la fiamma al minimo sia stabile
passando rapidamente dal MAX al MIN varie
volte. La vite contenuta all'interno dell'asta del
rubinetto deve essere avvitata a fondo quando la
cucina funziona a GPL.
Regolazione termostato
Effettuare la regolazione del minimo come segue:
a) Accendere il bruciatore forno, e posizionare la
manopola sul max (fig. 7-8).
b) Lasciar riscaldare il forno per c.ca 10 minuti.
c) Posizionare la manopola sul minimo.
d) Con un piccolo cacciavite agire sulla vite (fig. 25)
girando in senso orario (riduzione fiamma) in
senso opposto (aumento fiamma).
e) La fiamma deve essere corte e deve resistere ad
eventuali correnti d'aria e alla chiusura della
portina forno. A GPL la vite deve essere avvitata
a fondo.
Sostituzione ugelli
Bruciatori piano
L'apparecchio è adatto al funzionamento con tutti i
tipi di gas.
a) Ogni tipo di gas richiede specifici ugelli; per sosti-
tuire gli ugelli già installati è necessario rimuovere
il piano di lavoro come da istruzioni al punto Z.
b) Svitare gli ugelli 2 (fig. 22) con una chiave e
sostituirli con quelli indicati nella tabella 4.
c) Riassemblare il tutto.
Bruciatore grill
a) Rimuovere la vite A (fig. 26-26A) di fissaggio del
bruciatore e sfilarlo dalla sua sede.
b) Rimuovere l'ugello come da (fig. 26B-26C) e
sostituirlo con uno adatto come da tabella 4.
c) Riassemblare il tutto.
Bruciatore forno
a) Togliere la base forno (fig. 27).
b) Munirsi di cacciavite a croce e svitare la )vite (4
fig. 28) presente nella parte terminale del brucia-
tore forno (vedi fig. 28A o 28B).
c) Rimuovere l'ugello (2 fig. 28) e sostituirlo con uno
adatto come da tabella 4.
d) Riassemblare il tutto.
e) Riposizionare la base forno.
Ingrassaggio Rubinetti o Termostato
Se la manovra di un rubinetto o di un termostato
diventa dura, bisogna procedere ad ingrassarlo at-
tendendosi a quanto segue:
- chiudere il rubinetto erogazione gas.
- sfilare la manopola corrispondente al rubinetto da
ingrassare.
- togliere griglie, spartifiamma e bruciatori.
- alzare il piano di cottura come indicato al punto Z.
- togliere il cruscotto:
- per le versioni in alluminio svitare le 2 viti presenti
nella parte interna della testatina del cruscotto
- per la versione in smalto svitare le viti che bloc-
cano il cruscotto superiore del forno (fig. 29) e
quelle presenti nella parte inferiore
– svitare le due viti di fissaggio del corpo rubinetto
(C) o del termostato (fig. 30).
– togliere il perno e la molla ed estrarre il cono (E)
aiutandosi con un paio di pinzette.
– pulire accuratamente con uno straccio imbevuto di
diluente il cono e la sua sede.
– ingrassare leggermente il cono con l'apposito
grasso, rimetterlo nella sua sede e farlo ruotare
alcune volte.
– togliere nuovamente il cono e asportare il grasso
superfluo verificando che i fori di passaggio del
gas non siano otturati da residui di grasso.
– rimontare il tutto accuratamente.
SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO E
PORTALAMPADA
Si raccomanda vivamente di togliere corrente alla
cucina prima di eseguire la sostituzione.
Sostituire la lampada con una di identica potenza e
resistente alle alte temperature (300°C) (Fig. 31).
MANUTENZIONE
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L L
L
P
h
H