Use and Care Manual

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3. Ne remplir l’autocuiseur que jusqu’à
la moitié de sa contenance si on va
cuisiner des aliments augmentant de
volume et/ou produisant de l’écume
pendant la cuisson, comme les
petits pois ou autres légumes secs.
Ne remplir que jusqu’à la moitié
lorsqu’on prépare des soupes ou des
veloutés concentrés.
4. Si on va cuisiner des SAUCES, veiller
à ce qu’elles ne soient pas trop
épaisses, et REMUER l’autocuiseur
AVANT D’OUVRIR LE COUVERCLE,
EN VERIFIANT TOUJOURS
AUPARAVANT QU’IL N’Y A PAS
DE PRESSION A L’INTERIEUR DE
L’AUTOCUISEUR. On fait ainsi
disparaître d’éventuelles sources
de chaleur ou dépressions qui
peuvent se créer à l’intérieur. CELA
EST NECESSAIRE LORSQU’ON
PREPARE DES SOUPES DE
LEGUMES, LENTILLES, POIS
CHICHES, ETC. Comme mesure
de sécurité, respecter les capacités
indiquées plus haut et éviter
l’évaporation totale du liquide.
Contrôle du temps de cuisson
1. Pour mettre l’autocuiseur sous
pression, il faut aligner le repère
du couvercle sur celui du manche.
Appuyer sur le couvercle et le faire
tourner dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que les deux
manches coïncident et s’emboîtent.
(Fig. 2).
2. Voir les “Instructions essentielles
pour cuisiner” de la page 11 ou la
recette pour déterminer le temps de
cuisson.
3. Avant de fermer l’autocuiseur,
vérifier TOUJOURS les soupapes de
sécurité (Fig. 7) et de fonctionnement
(Fig. 14). S’assurer de la propreté
des orifices des deux soupapes.
Placer le couvercle avec la main
droite de manière que le repère
du couvercle coïncide avec le
repère du manche de l’autocuiseur;
appuyer légèrement sur le couvercle
avec la main gauche. Faire
tourner le manche du couvercle
vers le manche de l’autocuiseur
jusqu’à la butée de fermeture. Le
verrouillage sur le manche "cliquera"
automatiquement en place. Si la
fermeture de la pression ne ferme
pas, l'autocuiseur ne peut pas faire
monter la pression. Sélectionner la
pression de cuisson.
FRANÇAIS
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