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Tabla de Cocinar Frijoles/Legumbres a Presión:
Frijoles/Legumbres Ajuste de Presión
Tiempo de
Cocción
(1 taza seca)
Tiempo de
Cocción
(Remojadas
durante
la Noche)
Azuki Alta 20-25 minutos 10-15 minutos
Frijoles Negros Alta 20-25 minutos 10-15 minutos
Black-Eyed Peas Alta 20-25 minutos 10-15 minutos
Frijoles Cannellini Alta 35-40 minutos 20-25 minutos
Castañas, perforadas Alta 7-10 minutos 5-7 minutos
Garbanzos Alta 34-40 minutos 20-25 minutos
Frijoles Grandes del Norte Alta 28-30 minutos 23-25 minutos
Frijoles Alta 25-30 minutos 20-25 minutos
Lentejas (Marrónes) Alta 15-20 minutos N/A
Lentejas (Verdes) Alta 15-20 minutos N/A
Lentejas (Rojas) Alta 15-17 minutos N/A
Habas Alta 20-24 minutos 10-15 minutos
Frijoles de la Armada Alta 25-30 minutos 20-25 minutos
Frijoles Pintos Alta 25-30 minutos 20-25 minutos
Frijoles Rojos
Alta 25-30 minutos 20-25 minutos
Soya Alta 25-30 minutos 20-25 minutos
Ciruelas/Ciruelas Pasas Alta 2-4 minutos 3-5 minutos
Uvas/Pasas Alta 1-2 minutos 4-5 minutos
Cocinando Frijoles/Legumbres a Presión (Secos y Empapados): Para
lograr mejores resultados al cocinar con frijoles / legumbres secas o empapadas,
por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias:
1. Enjuague los frijoles secos / legumbres con agua fría y desagüe; descartar
los guijarros u otros desechos.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que los frijoles/legumbres se
expandan.
3. Use suficiente líquido para cubrir los frijoles / legumbres.
4. No agregue sal a los frijoles / legumbres. El uso de la sal durante la cocción
de los granos / legumbres les impedirá cocinar correctamente.
5. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a los frijoles / legumbres para minimizar la
formación de espuma.
6. Libere la presión al cocinar frijoles secos / leguminosas utilizando el método
natural de liberación para obtener mejores resultados.
Arvejas (Verdes) Alta 15-20 minutos 10-15 minutos
Arvejas (Amarillas) Alta 15-20 minutos 10-15 minutos
Cocinando Arroz / Granos a Presión: Para lograr mejores resultados al
cocinar arroz/granos a presión, por favor consulte los siguientes consejos y
sugerencias:
1. Agregue 1-2 cucharadas de aceite a granos secos para minimizar la
formación de espuma.
2. No llene la olla a más de la mitad para permitir que el arroz/granos se
expandan.
3. No utilice el método rápido para liberar la presión, utilice el método natural
para liberar la presión de la olla.
4. Nota: La cebada perla tiende a formar espuma y chisporrotear, y puede
bloquear la válvula de presión si se llena demasiado la olla de cocción.
Por favor, asegúrese de no llenar la olla extraíble más de la mitad de su
capacidad.
Tabla de Cocinar Arroz/Granos a Presión:
Arroz/Grano Ajuste de Presión o Función
Grano :
Relación
Agua
(Tazas)
Tiempo de
Cocción
Arborio Ajuste de alta presión 1:3 6 minutos
Cebada Ajuste de alta presión 1:3-1:4 25-30 minutos
Basmati
Ajuste de baja presión o función del arroz
blanco
1: 1 ½ 6-9 minutos
Integral Ajuste de alta presión 1: 1 ¼ 20 minutos
Cuscús Ajuste de alta presión 1:2 5-8 minutos
Jazmín
Ajuste de baja presión o función del arroz
blanco
1:1 8-9 minutos
Arroz de Grano Largo
Ajuste de baja presión o función del arroz
blanco
1: 1 ½ 10 minutos
Mijo Ajuste de alta presión 2:3 10-12 minutos
Cebada Perlada Ajuste de alta presión 1:4 25-30 minutos
Avena de Cocción
Rápida
Ajuste de alta presión
1: 1
2
⁄
3
5-6 minutos
Quinoa Ajuste de alta presión 1: 2 8-10 minutos
Arroz de Grano Corto
Ajuste de baja presión o función del arroz
blanco
1: 1 ½ 8-9 minutos
Avena Cortada en
Máquina
Ajuste de alta presión 1: 1
2
⁄
3
10 minutos