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FRANÇAIS
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Tableau de cuisson à la pression des riz/grains:
Riz/Grains Réglage de la pression ou Fonction
Grains :
Proportion
d'eau
(tasses)
Temps de
cuisson
Riz Arborio Réglage de la pression haute 1:3 6 minutes
Orge Réglage de la pression haute 1:3 – 1:4 25-30 minutes
Riz basmati
Réglage de la pression basse ou fonction de
riz blanc
1:1½ 6-9 minutes
Riz Brun Réglage de la pression haute 1:1¼ 20 minutes
Couscous Réglage de la pression haute 1:2 5-8 minutes
Riz au jasmin
Réglage de la pression basse ou fonction de
riz blanc
1:1 8-9 minutes
Riz longs grains
Réglage de la pression basse ou fonction de
riz blanc
1:1½ 10 minutes
Millet Réglage de la pression haute 2:3 10-12 minutes
Orge perlée Réglage de la pression haute 1:4 25-30 minutes
Avoine à cuisson
rapide
Réglage de la pression haute
1:1
2
⁄
3
5-6 minutes
Quinoa Réglage de la pression haute 1:2 8-10 minutes
Riz à grains courts
Réglage de la pression basse ou fonction de
riz blanc
1:1½ 8-9 minutes
Avoine épointée Réglage de la pression haute 1:1
2
⁄
3
10 minutes
Riz à sushi
Réglage de la pression basse ou fonction de
riz blanc
1:1½ 9 minutes
Blé entier Réglage de la pression haute 1:3 25-30 minutes
Riz sauvage Réglage de la pression haute 1:3 25-30 minutes
Cuisson à la pression des viandes/volailles: Pour obtenir les meilleurs
résultats lors de la cuisson de viandes/volailles, veuillez suivre les conseils et
astuces ci-dessous :
1. Couper la viande/volaille en morceaux de taille uniforme pour une cuisson
uniforme.
2. Lors de mélange de viandes, coupez en plus gros morceaux celles qui
cuisent plus rapidement et celles qui cuisent plus lentement en morceaux
plus petits.
3. Faites dorer la viande en petits lots - surpeupler le cuiseur peut rendre la
viande coriace et fade.
Tableau de cuisson à la pression des haricots/légumes:
Haricots/légumes
Réglage de la
pression
Temps de cuisson
(séchés, 1 tasse)
Temps de cuisson
(à tremper la nuit)
Haricots azuki Haute 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots noirs Haute 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots à oeil noir Haute 20-25 minutes 10-15 minutes
Haricots Cannellini Haute 35-40 minutes 20-25 minutes
Châtaignes, percées Haute 7-10 minutes 5-7 minutes
Pois chiches (haricots
Garbanzo)
Haute 34-40 minutes 20-25 minutes
Haricots blancs Great Northern Haute 28-30 minutes 23-25 minutes
Haricots communs Haute 25-30 minutes 20-25 minutes
Lentilles (brunes) Haute 15-20 minutes N/A
Lentilles (vertes) Haute 15-20 minutes N/A
Lentilles (rouges) Haute 15-17 minutes N/A
Haricots de Lima Haute 20-24 minutes 10-15 minutes
Haricots blancs Haute 25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots Pinto Haute 25-30 minutes 20-25 minutes
Haricots rouges Haute 25-30 minutes 20-25 minutes
Soja Haute 25-30 minutes 20-25 minutes
Pois cassés (verts) Haute 15-20 minutes 10-15 minutes
Pois cassés (jaunes) Haute 15-20 minutes 10-15 minutes
Cuisson à la pression des riz/grains: Pour obtenir les meilleurs résultats
de cuisson à la pression des riz/grains, veuillez suivre les conseils et astuces
ci-dessous:
1. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’huile aux grains secs afin de minimiser la
production d’écume.
2. Ne remplissez pas le pot amovible plus qu’à moitié de façon à permettre aux
riz/céréales de gonfler.
3. N’utilisez pas la méthode rapide, mais laissez la pression retomber
naturellement.