Operation Manual

ManualsBrandsZelmer ManualsFood processors880.0LCD

1. táblázat MIXER – A MIXER KÉSE

Termék Max. mennyiség Előkészítés

Sebesség-

fokozat

Működési

mód**

Működési

idő

Főtt tojás 10 db Tegye be az egész tojásokat az edénybe. 6–9 P 25–30-szor

Sárgarépa 1000 g Vágja össze kb. 3 cm-es darabokra. 12 C 30 s-ig

Petrezselyem-zöld 4 csomó Mossa meg, szárítsa meg, vágja le a szárát. 12 C 30 s

Csokoládé 400 g (4 db 100 g-os tábla) A csokoládétáblákat törje darabokra. 12 C 45 s-ig

Mandula 1000 g Az aprításuk előtt a héjukat le lehet húzni. 12 C 60 s-ig

Mixelt italok

1 liter (3/4 liter lé +

gyümölcsök)

Mixelje a gyümölcsöket. –

Adja hozzá a levet (tejet, kefírt stb.). –

10–12

max. 30-szor

60 s

Tatárszósz

600 ml majonéz, –

170 g csiperkegomba, –

170 g ecetes uborka, –

2 főtt tojás. –

Tegye az összes terméket

az edénybe.

12 P

7-szer P

kb. 20 s

Majonéz

1,5 liter = (1 liter étolaj + –

4 tojás + citromlé)

A tojásokat és a szobahőmérsékletű étolajat –

verje fel a citromléval.

Adja hozzá az étolajat (az alsó végén nyílással –

rendelkező tolattyú kisebb részébe öntve).

Végső elkeverés. –

10–12 C

30 s

míg az étolaj

elfogy

+ 30 s

Palacsinta-

tészta

1,5 pohár tej, –

1,5 pohár víz, –

3 pohár liszt, –

3 tojás. –

Tegye az összes terméket az edénybe. Keverje

össze. A keverés alatt (ha szükséges) a spatulá-

val szedje le az edény falára tapadt lisztet.

8–12 C 30–45 s

Túrótorta 1 kg túró

Keverje el alaposan a vajat (margarint) a cukor- –

ral és a tojássárgájával.

A tölcséren keresztül fokozatosan adja hozzá –

az apró darabokra vágott túrót.

Keverje el alaposan a túrómasszát. –

A tojásfehérjét verje habbá a tésztakeverővel. –

Egy külön edényben öntse egymáshoz –

a túrómasszát, a habot és a többi hozzávalót.

Kanállal lassan keverje őket össze.

4–6

kb. 1 perc

kb. 2 perc

kb. 1 perc

2 perc

Pirogtészta

500 g liszt, –

1-2 tojás, –

200 ml víz, –

2 kanál étolaj –

Az összes hozzávalót

tegye be a mixer edényébe és keverje őket össze.

6 C 60 s

Kevert

tészta

3 pohár liszt (kb.450 g), –

3 nem egész pohár porcu- –

kor kb. 400 g),

400 g vaj, –

9 tojás, –

1 kiskanál sütőpor. –

Keverje el alaposan a (szobahőmérsékletű) –

vajat a cukorral és a tojássárgájával.

A tésztakeverő táljában verje habbá –

a tojásfehérjét.

Szórja be a lisztet, sütőport és keverje össze. –

A tésztát öntse két kekszsütő tepsibe. –

Süsse 45 percig kb. 180°C-on. –

7 perc

1 perc

kb. 2 perc

Kelt tészta*

500 g liszt, –

150 g cukor, –

125 g vaj, –

250 ml tej –

30 g élesztő, –

3 tojás. –

Keverje össze az élesztőt a langyos tejjel, 1 kanál

cukorral és 1 kanál liszttel; várja meg, míg dagad-

ni kezd; adja hozzá a lisztet, tojást, zsíradékot

és dolgozza el; várjon kb. 30 percig, míg a tészta

megkel.

Süsse 40 percig kb. 160°C-on.

9 C 2 perc

Húsos töltelék

500 g, zöldséges vízben főtt –

marhahús,

2 főtt tojás –

1 fej kockákra vágott és –

pírított hagyma

só, bors –

Főzze meg a húst, vágja kockákra (kb. 3 cm). –

A tojásokat vágja negyedrészeire. –

Az összes hozzávalót tegye be a mixer edényé- –

be és keverje őket össze (ha a massza túl

száraz, öntse hozzá a levest és keverje össze). –

12 C 30–45 s

* Kelt tészta

Figyelem: A fenti recept szerint készített tészta nagyon híg, nincs golyóvá formálva, a kézhez tapad és nem válik el az edény falától.

A tészta nem emlékeztet a tipikus kelt tésztára, azt nem lehet sem formálni, sem nyújtófával nyújtani. A fenti recept szerint készítendő kelt

tésztás sütemény esetében a hozzávalók összekeverése (a tészta összedolgozása) után a tésztát egyből az előkészített sütőformába kell

önteni. A sütés után ízletes, puha, jól kikelt, édes buktát kapunk.

** Működési mód: P – pulse C – folyamatos