User manual

• L'umidità può condensarsi all'interno dell'apparec-
chiatura o sui pannelli di vetro della porta. Non si
tratta di un’anomalia. Quando si apre la porta duran-
te la cottura, tenersi sempre a distanza dall'apparec-
chiatura. Per ridurre la condensa, prima della cottura
accendere l'apparecchiatura per 10 minuti.
• Al termine dell'uso dell'apparecchiatura eliminare l'u-
midità.
• Non posizionare oggetti direttamente sul ripiano del-
l'apparecchiatura e non ricoprire i componenti con
pellicola d'alluminio durante la cottura. Così facendo
si possono alterare i risultati di cottura e danneggiare
lo smalto.
Cottura di dolci
• Non aprire la porta del forno prima che siano trascor-
si 3/4 del tempo di cottura.
• Se si usano due lamiere dolci contemporaneamente,
tenere un livello vuoto tra una e l'altra.
Cottura di carni e pesce
• Usare una leccarda per alimenti ad alto contenuto di
grassi, onde evitare che nel forno si formino macchie
che non possono più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa 15 minuti prima
di tagliarla, in modo da non perdere il sughetto.
• Per evitare la formazione eccessiva di fumo all'inter-
no del forno durante la cottura arrosto, aggiungere
dell'acqua nella leccarda. Per evitare la condensa di
fumo, aggiungere acqua ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla consistenza
e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della cottura. Trovare
le impostazioni migliori (livello di potenza, tempo di cot-
tura, ecc.) per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
TORTE
TIPO DI PIATTO
Cottura tradizionale Cottura ventilata
Tempo di
cottura (in
minuti)
Note
Posizione gri-
glia
Temp.
(°C)
Posizione gri-
glia
Temp.
(°C)
Pietanze frullate 2 170 2 (1 e 3) 165 45 - 60 In uno stampo per
dolci
Impasto per pasta
frolla
2 170 2 (1 e 3) 160 24 - 34 In uno stampo per
dolci
Torta di ricotta 1 170 2 165 60 - 80 In uno stampo per
dolci da 26 cm
Torta di mele 1 170 2 (1 e 3) 160 100 - 120 In due stampi per
dolci da 20 cm su
un ripiano a filo
Strudel 2 175 2 150 60 - 80 In una lamiera dolci
Crostata 2 170 2 (1 e 3) 160 30 - 40 In uno stampo per
dolci da 26 cm
Torta alla frutta 2 170 2 155 60 - 70 In uno stampo per
dolci da 26 cm
Torta con lievito in
polvere senza
grassi
2 170 2 160 35 - 45 In uno stampo per
dolci da 26 cm
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