User manual

TIPO DE PRATO Quantidade
Posição da prate-
leira
Temperatura [°C] Tempo [min.]
Carne assada ou lombo,
mal passado
por cm de espes-
sura
1
190-200
1)
5-6
Carne assada ou lombo,
médio
por cm de espes-
sura
1
180-190
1)
6-8
Carne assada ou lombo,
bem passado
por cm de espes-
sura
1
170-180
1)
8-10
1) Pré-aqueça o forno.
Porco
TIPO DE PRATO Quantidade
Posição da prate-
leira
Temperatura [°C] Tempo [min.]
Pá, cachaço, presunto 1 - 1,5 kg 1 160-180 90-120
Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg 1 170-180 60-90
Rolo de carne 750 g - 1 kg 1 160-170 50-60
Joelho de porco (pré-
-cozinhado)
750 g - 1 kg 1 150-170 90-120
Vitela
TIPO DE PRATO Quantidade Posição da prate-
leira
Temperatura [°C] Tempo [min.]
Vitela assada 1 kg 1 160-180 90-120
Mão de vitela 1,5 - 2 kg 1 160-180 120-150
Borrego
TIPO DE PRATO Quantidade Posição da prate-
leira
Temperatura [°C] Tempo [min.]
Perna de borrego,
borrego assado
1 - 1,5 kg 1 150-170 100-120
Lombo de borrego 1 - 1,5 kg 1 160-180 40-60
Aves
TIPO DE PRATO Quantidade Posição da prate-
leira
Temperatura [°C] Tempo [min.]
Partes de aves 200-250 g cada 1 200-220 30-50
Frango, metade 400-500 g cada 1 190-210 35-50
Frango, galinha 1 - 1,5 kg 1 190-210 50-70
Pato 1,5 - 2 kg 1 180-200 80-100
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