User manual

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Poisson (à l'étuvée)

Mets Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Niveau

Poisson entier 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Décongélation

Mets Quantité (g) Durée de dé-

congélation

(min)

Décongélation com-

plémentaire (min)

Commentaires

Poulet 1000 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sous-

tasse retournée, posée sur une

grande assiette Retournez à la

moitié du temps.

Viande 1000 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 500 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 150 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 300 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 250 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 200 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat-

tue même si elle n'est pas com-

plètement décongelée.

Gâteau 1400 60 60 -

Déshydratation - Chaleur tournante

• Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

• Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la

moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la

porte et laissez refroidir pendant une nuit pour

terminer le séchage.