User manual

Vitela

Alimento Quantidade (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Vitela assada 1 160 - 180 90 - 120 1 ou 2

Mão de vitela 1,5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Borrego

Alimento Quantidade (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Perna de borrego,

borrego assado

1 - 1,5 150 - 170 100 - 120 1 ou 2

Lombo de borrego 1 - 1,5 160 - 180 40 - 60 1 ou 2

Aves

Alimento Quantidade (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Partes de aves 0,2 - 0,25 cada 200 - 220 30 - 50 1 ou 2

Frango, metade 0,4 - 0,5 cada 190 - 210 35 - 50 1 ou 2

Frango, galinha 1 - 1,5 190 - 210 50 - 70 1 ou 2

Pato 1,5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 ou 2

Ganso 3,5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 ou 2

Peru 2,5 - 3,5 160 - 180 120 - 150 1 ou 2

Peru 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 ou 2

Peixe (com vapor)

Alimento Quantidade (kg) Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de prate-

leira

Peixe inteiro 1 - 1,5 210 - 220 40 - 60 1 ou 2

Descongelar

Alimento Quantidade

(g)

Tempo de de-

scongelação

(min.)

Tempo extra de de-

scongelação (min.)

Comentários

Frango 1000 100 - 140 20 - 30 Coloque o frango sobre um

pires virado ao contrário e este

sobre um prato grande. Vire a

meio do tempo.

Carne 1000 100 - 140 20 - 30 Vire a meio do tempo.